清蒸鲈鱼的做法「图解」
清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,下面yjbys小编为大家准备了关于清蒸鲈鱼的做法,欢迎阅读。
食材准备:
海鲈鱼600g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量、
清蒸鲈鱼的做法步骤:
1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净
2.去鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味
3.洗去盐份,沥干,放上姜丝,葱段
4.加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟
5.浇上蒸鱼豉油
6.把鱼转入大盆,撒上新鲜葱段
7.浇上热油
8.摆好造型,用些西红柿装饰即可
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