湖北省中职酒店专业酒店管理专业知识考试试题

时间：2023-03-20 00:48:17 餐饮酒店类我要投稿

2016年湖北省中职酒店专业酒店管理专业知识考试试题

　　一、判断题

2016年湖北省中职酒店专业酒店管理专业知识考试试题

　　请判断下列题干表述的正误，正确的请在题干前面的括号中填入“√”，错误的请在题干前面的括号中填入“×”，填错或不填的，不得分。

　　1、(Ⅹ)团队客人订房勿须事先在客人抵店前进行预排房的。

　　2、( √ )客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过 24 小时，一般称为短期寄存。

　　二、单项选择题

　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

　　1、被称为“李兹服务”的服务方式是 ( D )

　　A.俄式服务 B.美式服务 C.英式服务 D.法式服务

　　2、主位花应摆插在 ( C )

　　A.主宾位置 B.女主宾位置 C.主人位置 D.副主人位置

　　3、轻托所托重量为 ( A )

　　A.5 公斤 B.8 公斤 C.10 公斤 D.15 公斤

　　4、三星级以上酒店每天客房送餐服务时间应不少于 ( C )

　　A.8 小时 B.12 小时 C.18 小时 D.24 小时

　　5、请勿打扫房间的英文简写是 ( D )

　　A. DOD B.DMD C.DED D.DND

　　三、前厅服务技能操作考试样题

　　1. 协助客人找寻丢失物品(满分 50 分)

　　一位刚抵店的散客反映其行李可能被航空公司送错地点，他已经等待了 3 个多小时，不知行李被送到何处，显得焦急万分。此时，他求助于你，恳请予以协助查找。

　　你应该怎么协助?

　　2. 英语口语表达题(每小题满分 8 分，共 40 分)

　　(1)请帮我叫一辆出租车。(汉译英)

　　(2)对不起，先生，请问您去哪儿?(汉译英)

　　(3)Take care, not to bump your head.(英译汉)

　　(4)I´m sorry, we haven´t shuttle bus to the airport. (英译汉)

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