俄语中西餐和中餐的表达词汇201个
西菜 европейская кухня
什锦小吃 сорная закуска
鸡沙拉 салат с куриным мясом
火腿沙拉 салат из ветчины
苏式沙拉 винегрет
白菜鲜果沙拉 салат из капусты с фруктами(из провансаля) 鱼沙拉 рыной салат
蟹肉沙拉 салат из краов
鲜西红柿沙拉 салат из свежих помиоров
甜菜沙拉 салат из свеклы
素沙拉 овощной салат;салат из овощей
肉冻；鱼冻 холоец；стуень;зельц
沙拉油（酱） провансаль;майонез
酿青椒 фаршированный перец
酿西红柿 фаршированный помиор
酸黄瓜 кислый огурец;соленый огурец
肝泥 рулет;печень в пасте
熏鲤鱼 копченный сазан(карп)
马哈鱼 кета
沙丁鱼 саринки
熏青鱼 копченная селека
黑鱼子 икра паюсная;черная икра
红鱼子 икра кетовая;красная икра
清汤 консомэ
清汤带饺子 ульон с пельменями
浓汤 суп пюре
肉汤 мясной суп;суп с мясом
奶油龙须菜汤 молочный суп со спаржей
奶油蘑菇菜花汤 молочный суп с цветной капустой и гриами 奶油大虾汤 молочный суп с ольшими креветками(раками) 奶油蟹肉汤 молочный суп с краами
奶油鲍鱼汤 Молочный суп с аалоном(морским ушком) 奶油菠菜汤 молочный суп со шпинатом
奶油鸡茸汤 молочный суп с курицей;куриный молочный суп 奶油火腿汤 молочный суп с ветчиной
西红柿汤 суп с помиорами
牛尾汤 суп из хвостов коров
大米鸡块汤 рисовый суп с руленным куринным мясом 红菜汤 орщ;украинский орщ
牛肉丸子汤 ульон с фрикаельками из говяины
鸡杂汤 ульон с куриными потрохами
咖哩鸡丁汤 ульон с филе кур по-карри
看看中西餐俄语说法
肉杂拌汤 солянка
红鱼汤 суп с рыой и томатом
鲜鱼汤 уха
清汤卧果 ульон с яйцом
白豆汤 суп с фасолью
鸡块面条汤 суп-лапша с курицей；суп с лапшой и курицей
杂拌汤 рассольник
冷杂拌汤 окрошка
通心粉清汤 суп с макаронами
豌豆泥汤 суп гороховый
牛肉蔬菜汤 овощной суп с говяиной
莫斯科菜汤 московские щи
清汤小包 консомэ с пирожками
猪排 отивные свиные
羊排 отивные араньи
牛排 ифштекс
牛肉片带调汁 лангет по соусом
牛里肌排 говяжье филе
烤牛肉 ростиф
牛肉饼 котлеты телячьи
咖哩牛肉 говяина тушеная по-карри
铁扒杂拌 горячая мясная сорная
铁扒鸡 курица таак
鸡肉饼 котлеты куриные
炸脑子 мозги жареные фри
俄式腰子 почки по-русски
苹果烤鹅肉 гусь с ялоками
鸡肉饼 куриные котлеты
黄油鸡卷配炸土豆片 куриный рол в масле с жареным картофелем;котлеты из филе кур по-киевски
煎牛肝带酸奶油汁 печенка жареная в сметанном соусе
咖哩鸡饭 курица с рисом по-карри
罐焖大虾 тушеные креветки;запеканка из раков;креветки юшес
奶油烤通心粉 макароны с молоком
烤火鸡 инейка жареная
小肠配酸白菜 сосиски с тушеной соленой(кислой)капустой
烤鹅带酸白菜 гусь жареный с кислой капустой
火腿蛋 яичница с ветчиной
炸鱼 жареная рыа
铁扒桂鱼 лосось таак
白菜卷 голуцы
奶油烤鱼 печеная рыа в молочном соусе
面包 хле
看看中西餐俄语说法
大圆面包 уханка
小长面包 улочка
长形面包 етон
麻花形面包 плетенка
黑面包 черный хле
裸麦面包 ржаной хле
小白面包 улка
面包干 сухарь
大面包圈 аранка
精粉面包 хле из сеяной муки
薄煎饼 лин
夹肉面包（三明治） утерро
面包夹火腿 утерро с ветчиной
面包腌肉 утерро с економ
面包夹鱼籽 утерро с икрой
奶油 сметана
黄油 сливочное масло
干酪（汁司） сыр
酸奶 кефир
果酱 варенье;жем
桔皮果酱 варенье из цитрусовой кожуры
甜食（饭后用） слакие люа
烩鲜水果 компот из свижих фруктов
布丁 пуинг
中餐 китайская кухня
冷盘 холоные люа;закуски
麻辣猪肚 свиной желуок по острым соусом 水晶硝肉 заливная свинина
五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе 鱼露白肉 тушеное мясо в елом соусе
叉烧肉 свинина по кислослаким соусом
糖醋小排 маленькие отивные в кисло-слаком соусе 麻辣牛肉 холоная говяина с перцем
陈皮牛肉 жареная говяина с цитрусовой кожурой 花椒牛肉 говяина с ушистым перцем
白斩鸡 холоная курица с соусом
麻辣鸡 острая курица в соусе
怪味鸡 курица по-сычуаньскому
蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы
鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом 卤鸡杂 потроха куриные
盐水鸭 соленая утка
米熏鸭 копченая утка
看看中西餐俄语说法
酱鸭 утка в соевом соусе
卷筒鸭 утиный рулет;утка в вие завитушки
五香鸭 утка ароматичная
拌鸭掌 салат из утиных лапок
卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев
葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком
熏鱼 копченая рыа
陈皮鱼条 рыа жареная с цитрусовой кожурой
糖醋鱼条 рыа жареная по кисло-слаким соусом
麻辣鱼块 острая рыа(нарезанная)руленая
姜汁鱼片 рыа руленая в соусе с имирем
红油鱼肚 рыий желуок в масле;теша калуи в масле
蛋皮鱼卷 рыий рулет с яйцом
茄汁大虾 креветки в томатном соусе
陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой
大红肠 ольшая красная коласа
芥末泥肠 сосиски с горчицей
酒烤香肠 пожаренная коласа в винном соусе
咖哩小肠 сосиски по-карри(по карри)
火腿 ветчина
广东香肠 гуанчжоуская коласа
咸肉 соленое мясо
腌肉 сало;шпик
姜汁松花 консервированное утиное яйцо;яйцо сунхуан в соусе с имирем
五香花生仁 земляный ароматичные орехи
拌海蜇 салат из меузы
酸甜菜花 салат из кисло-слакой цветной капусты;цветная капуста с кисло-слаким вкусом 酒醉冬笋 ростки зимнего сорта амука в винном соусе
辣白菜卷 острые голуцы
三丝瓜菜 лофа с трепангами,креветками и рыой
芝麻青笋 молоые амуковые ростки с кунжутной пастой;латук-салат с кунжутной пастой 糖醋红椒 красный слакий перец в кисло-слаком соусе
油焖笋 тушеные поеги амука на масле
虾子豆腐 икра креветки с оовым творогом
兰花干 жареные ростки амука
卤冬菇 ароматичный гриы
奶油土豆 картофель в сметане
黄油豌豆 горох со сливочным маслом
姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имирем
泡菜 пикули
猪肉类 свиное мясо
炒猪肉丝 жареная свинина
肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
青笋炒肉丝 свинина,жареная с молоыми ростками амука(с латуком)
看看中西餐俄语说法
冬笋炒肉丝 свинина,жареная с ростками зимнего сорта амука(с зимними поегами амука)
鱼香肉丝 свинина,жареная с рыным вкусом
炒木犀肉 жареная свинина(вырезка)с омлетом;омлет со свининой
纸包里几 свиное филе в умаге
滑溜里几 свиное филе в яичном елке
口蘑里几丁 свиное филе с гриами
糖醋里几 свиное филе в кисло-слаком соусе
辣子肉丁 жареная свинина с перцем
酱爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте
古老肉 жареная свинина в томате(гулаожу)
糖醋排骨 отивные в кисло-слаком соусе
葱烤排骨 отивные жареные с луком
炸肉茄类 жареный аклажан с мясом
回锅肉 жареная свинина ломтиками с овощами
葵花肉 свинина ломтиками
扣肉 тушеное мясо
红烧肉 тушеное мясо в соевом соусе
五香酱肉 ароматичное мясо в соевом соусе
叉烧肉鸡蛋花 свинина кисло-слакая с яйцами
金钱肉 фаршированное мясо
荷叶米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса(с лотосовыми сепестками) 花生蒸肉 паровая свинина с арахисом
狮子头 колоок из трепангов и свинины
蟹黄狮子头 колоок из трепангов и свинины с краами
煎猪肉串 шашлык из свинины
烤乳猪 жареный поросенок
黄酒焖猪排 тушеная отивная в ресовом вине
宫爆腰花 филе почки по-гунао
炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие
炝腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе
蒜苗炒猪肝 свиная печенка,жареная с молоыми ростками чеснока(с чесночными отростками)
青蒜炒猪肠 коласа жареная с ростками чеснока(молоым чесноком)
芹菜猪肚鲜菠菜 свиной желуок со шпинатом и сельереем
软炸猪肠 фри свиные сосиски
红烧肚子 тушеный свиной желуок
红焖肘子 тушеный поеерок(окорок)в соевом соусе
冰糖肘子 поеерок(окорок)слакий
红烧蹄筋 тушеные свиные сухожилия
红焖猪腿 тушеные свиные ножки
砂锅丸子 фрикаельки в горшке
【俄语中西餐和中餐的表达词汇201个】相关文章：
1.俄语中餐菜品词汇