传菜领班绩效考核内容及标准

发布时间:2017-10-22 编辑:limin

   绩效考核的作用:

  达成目标

  绩效考核本质上是一种过程管理,而不是仅仅对结果的考核。它是将中长期的目标分解成年度、季度、月度指标,不断督促员工实现、完成的过程,有效的绩效考核能帮助企业达成目标。

  挖掘问题

  绩效考核是一个不断制订计划、执行、检查、处理的PDCA循环过程,体现在整个绩效管理环节,包括绩效目标设定、绩效要求达成、绩效实施修正、绩效面谈、绩效改进、再制定目标的循环,这也是一个不断的发现问题、改进问题的过程。

  分配利益

  与利益不挂钩的考核是没有意义的,员工的工资一般都会为两个部分:固定工资和绩效工资。绩效工资的分配与员工的绩效考核得分息息相关,所以一说起考核,员工的第一反应往往是绩效工资的发放。

  促进成长

  绩效考核的最终目的并不是单纯地进行利益分配,而是促进企业与员工的共同成长。通过考核发现问题、改进问题,找到差距进行提升,最后达到双赢。 绩效考核的应用重点在薪酬和绩效的结合上。薪酬与绩效在人力资源管理中,是两个密不可分的环节。在设定薪酬时,一般已将薪酬分解为固定工资和绩效工资,绩效工资正是通过绩效予以体现,而对员工进行绩效考核也必须要表现在薪酬上,否则绩效和薪酬都失去了激励的作用。

  人员激励

  通过绩效考核,把员工聘用、职务升降、培训发展、劳动薪酬相结合,使得企业激励机制得到充分运用,有利于企业的健康发展;同时对员工本人,也便于建立不断自我激励的心理模式。

编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
班组托盘
使用
10分
不使用托盘≤2次得10分; ≤3次得7分;
≤4次得3分;  >4次得0分。
(未注明“月考核”者均为周考核)
2
投诉
8分
无客诉得4分;周客诉>1次得0分。
无内诉得4分,≤1次得2分;内诉>1次得0分。
 
3
5分
指长头发、指甲长、工服脏等不合格≤1得5分;
≤2次得3分;>3次得0分。
 
4
区域卫生
7分
按照平时卫生状况和大扫除状况评分。
优得7分;良得4分;差为0分。
 
5
打架旷工
7分
无此现象得7分;有此现象得0分。
 
6
8分
指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得8分;
>1人得0分。
月考核
7
员工满意率
8分
每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%,得8分;≥70%,得6分;
≥60%,得3分; <60%,得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
上菜速度
正确规范
12分
正确、迅速、礼貌上菜,出品不符合要求的不上。
优12分;良6分;差0分。
 
9
浪费
5分
无浪费现象得5分;有浪费现象得0分。
 
10
公司管理
制度执行
10分
优10分; 良3分;差0分。
 
11
与厨部
协调配合
10分
优10分; 良3分;差0分。
 
12
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。

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