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食堂反食品浪费管理制度（通用9篇）
在发展不断提速的社会中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。到底应如何拟定制度呢？下面是小编收集整理的食堂反食品浪费管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂反食品浪费管理制度 1
一、目的
为响应国家反食品浪费的号召，提高食堂管理水平，促进资源的合理利用，减少食堂食品浪费现象，特制定本管理制度。
二、适用范围
本制度适用于学校食堂的管理及相关人员。
三、管理原则
1. 倡导节约：鼓励全体师生合理消费，反对奢侈浪费。
2. 全员参与：食堂管理人员、厨师、服务员、就餐人员共同参与食品浪费的管理与监督。
3. 量入为出：根据实际需求合理采购食材，减少库存积压。
4. 数据监测：定期统计食品浪费情况，分析原因，及时改进。
四、具体措施
1. 菜单设计
根据季节和需求变化，制定科学的菜单，合理搭配，减少剩菜剩饭。
提供不同份量的菜品供选择，满足不同消费需求。
2. 就餐提示
食堂内张贴反食品浪费宣传标语，增强师生的`节约意识。
提醒就餐人员根据自身需求适量取餐，倡导“光盘行动”。
3. 食品采购
建立食材采购计划，按照实际消费量合理采购，避免过量采购造成的浪费。
优先选择新鲜、时令的食材，减少因过期而浪费的风险。
4. 剩余食物处理
对于未售出的熟食，尽量在第二天进行处理或销售，减少损耗。
剩余食品可通过捐赠等方式，帮助需要的人群。
5. 数据统计与分析
设立专门岗位，定期对食品浪费情况进行统计分析，找出浪费原因，提出改进措施。
制定考核机制，对减少食品浪费表现优秀的员工给予奖励，对浪费严重的情况进行问责。
五、监督与奖惩
1. 监督机制
建立食堂内部监督小组，定期检查各项措施的落实情况。
开通意见反馈渠道，鼓励师生对食品浪费情况进行举报和建议。
2. 奖惩措施
对于在减少食品浪费方面表现突出的个人或集体给予表彰与奖励。
对于违反食品浪费管理制度的行为，依据相关规定给予相应的处罚。
六、附则
本管理制度自发布之日起实施，由食堂管理部门负责解释与修订。
食堂反食品浪费管理制度 2
一、总则
1. 为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，加强食堂管理，有效制止食品浪费行为，根据国家相关法律法规及政策要求，结合本单位实际情况，特制定本管理制度。
2. 本制度适用于本单位食堂的食品采购、储存、加工、销售以及就餐等各个环节的食品浪费行为管控。
二、管理机构与职责
1. 成立食堂反食品浪费工作领导小组，由单位主要领导担任组长，后勤、食堂管理人员等为成员，负责统筹协调食堂反食品浪费工作的开展，制定工作计划和目标，监督检查制度执行情况，定期研究解决工作中存在的问题。
2. 食堂管理人员具体负责食堂日常反食品浪费工作的组织实施，包括制定食品采购计划、优化菜品加工流程、监督员工操作行为、开展宣传教育活动等，确保各项反浪费措施落到实处。
3. 食堂员工应严格遵守本制度的规定，在各自岗位上积极践行反食品浪费理念，从食材采购、加工制作到售卖服务等环节，做到精打细算、节约用料，减少浪费现象的发生。
三、采购环节管理
1. 食堂采购人员应根据每日就餐人数、历史销售数据以及季节变化等因素，科学合理地制定食品采购计划，避免因盲目采购导致食品积压浪费。
2. 与供应商建立紧密沟通机制，确保采购的食材新鲜、质量合格、数量精准。对于易腐坏的食材，应根据实际需求分批次、小批量采购，减少因食材变质而造成的浪费。
3. 加强对采购食材的验收管理，严格按照采购订单和质量标准进行验收，对不符合要求的食材及时退回供应商，防止因食材问题导致在加工和食用环节出现浪费。
四、储存环节管理
1. 建立健全食材储存管理制度，根据食材的种类、特性、保质期等因素，分类存放、妥善保管，确保食材储存安全，防止因储存不当造成食材损坏、变质而被丢弃浪费。
2. 定期对库存食材进行盘点清查，及时清理过期、变质的食品，避免误食或误加工造成浪费和食品安全隐患。对于临近保质期的食材，应优先安排使用，采取降价促销、制作特色菜品等方式，加快食材周转，减少浪费。
五、加工环节管理
1. 食堂厨师应根据每日预订用餐人数和实际就餐情况，合理确定每餐食品加工数量，避免过度加工造成食品剩余浪费。在切配食材过程中，应充分利用食材的'各个部位，做到物尽其用，减少边角料的产生；对于可食用的边角料，应合理搭配，制作成小菜、汤品等，提高食材利用率。
2. 优化菜品烹饪工艺，根据食材特点和用餐人员口味需求，合理控制食用油、盐、调料等的使用量，避免因烹饪不当导致菜品口味不佳而被浪费。同时，推广采用健康、节能、高效的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，减少油炸、油煎等高油高脂菜品的制作，降低食材损耗和能源消耗。
3. 加强对食品加工过程的监督管理，要求食堂员工严格遵守操作规程，杜绝加工过程中的随意丢弃行为。对于因加工失误造成的可食用食品，应妥善保存并合理利用，如作为员工餐或加工成其他食品，避免直接废弃。
六、销售环节管理
1. 食堂窗口工作人员应根据就餐人员的需求，合理提供食品分量，倡导“少量多次、按需取餐”的用餐方式，鼓励就餐人员根据自己的实际食量选择菜品和主食，避免因点餐过多造成食物浪费。
2. 设立“小份菜”“半份菜”售卖窗口，对于价格较高、不易储存或容易造成浪费的菜品，提供多样化的分量选择，满足不同就餐人员的需求，降低就餐人员因菜品分量不合适而产生的浪费现象。
3. 在食堂显著位置张贴宣传标语、摆放提示牌，提醒就餐人员珍惜粮食、反对浪费，营造节约用餐的良好氛围。同时，食堂工作人员在打餐过程中，应主动向就餐人员宣传节约粮食的重要性，引导就餐人员养成节约的饮食习惯。
七、就餐环节管理
1. 加强对就餐人员的宣传教育，通过开展主题宣传活动、张贴宣传海报、播放公益广告等多种形式，广泛宣传反食品浪费的法律法规、政策措施和重要意义，引导就餐人员树立正确的消费观念和节约意识，自觉抵制铺张浪费行为，形成“节约光荣、浪费可耻”的良好风尚。
2. 安排专人在食堂就餐区域进行巡查，及时制止就餐人员的浪费行为。对于多次出现浪费食物现象的就餐人员，应进行批评教育，并记录在案；情节严重的，可按照单位相关规定进行处理。同时，鼓励就餐人员相互监督，共同维护食堂用餐秩序和节约氛围。
3. 倡导文明用餐，要求就餐人员遵守食堂就餐规定，爱护用餐环境，保持餐桌整洁，不得随意丢弃食物残渣和餐具。鼓励就餐人员将剩余的可食用食物打包带走，避免食物浪费。
八、监督与检查
1. 食堂反食品浪费工作领导小组应定期对食堂各环节的反浪费工作开展情况进行监督检查，建立检查台账，记录检查结果，对发现的问题及时下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，确保问题得到及时有效解决。
2. 设立举报电话和邮箱，接受单位员工对食堂食品浪费行为的监督举报。对于举报的问题，应及时进行核实处理，并将处理结果反馈给举报人。对举报属实的举报人，可给予适当的奖励，激发员工参与反食品浪费工作的积极性和主动性。
3. 定期对食堂反食品浪费工作进行总结评估，分析存在的问题和不足，总结经验教训，不断完善反食品浪费管理制度和措施，持续提高食堂反食品浪费工作水平。
九、奖惩措施
1. 对于在食堂反食品浪费工作中表现突出的部门、班组和个人，如在采购、储存、加工、销售、就餐等环节采取有效措施减少食品浪费且成效显著的，给予表彰和奖励，包括但不限于颁发荣誉证书、给予物质奖励、在绩效考核中加分等，激励全体员工积极参与反食品浪费工作。
2. 对于违反本管理制度，在食堂经营管理过程中造成严重食品浪费的部门、班组和个人，视情节轻重给予相应的处罚，包括但不限于通报批评、扣除绩效分数、罚款等；对于因食品浪费问题导致食品安全事故或造成恶劣社会影响的，依法追究相关责任人的责任。
十、附则
1. 本管理制度由食堂反食品浪费工作领导小组负责解释和修订。
2. 本管理制度自发布之日起施行，如有与国家法律法规和政策相抵触的条款，以国家法律法规和政策为准。
食堂反食品浪费管理制度 3
一、目的与原则
为积极响应国家关于厉行节约、反对浪费的号召，加强食堂食品管理，减少食物损耗与浪费，提升资源利用效率，特制定本管理制度。
二、适用范围
本制度适用于本单位所有食堂的运营与管理，包括但不限于食材采购、储存、加工、供应及剩余食物处理等各个环节。
三、具体管理措施
1. 精准采购计划
根据历史消费数据、季节变化及员工口味偏好，合理预测食材需求量，制定精准的采购计划，避免过量采购导致的食材浪费。
与供应商建立长期合作关系，鼓励采用小批量、多批次的供货模式，减少库存积压。
2. 科学储存管理
对食材进行分类储存，根据食材特性设定适宜的温度、湿度条件，延长保质期。
实施先进先出原则，确保食材新鲜度，减少因过期而造成的浪费。
3. 标准化加工流程
制定标准化的食材加工流程，优化切割、烹饪方法，减少加工过程中的损耗。
推广“一料多用”理念，如将蔬菜边角料用于制作汤料或腌制食品，提高食材利用率。
4. 灵活供餐模式
提供半份菜、小份菜选项，满足不同食量员工的需求，减少剩饭剩菜。
引入自助称重计费系统，鼓励员工按需取餐，精确计量，减少食物浪费。
5. 剩饭剩菜回收处理
设立专门的剩饭剩菜回收区，鼓励员工将剩余食物分类投放。
与专业机构合作，将可回收食物用于饲料、肥料等再利用途径，减少垃圾排放。
6. 宣传教育与培训
定期开展反食品浪费的宣传教育活动，通过海报、讲座、视频等形式，增强员工的'节约意识。
对食堂工作人员进行专业培训，提升其食材管理、烹饪技巧及剩余食物处理能力。
7. 监督与激励机制
设立食品浪费监督小组，定期检查食堂运营情况，对浪费行为进行记录和反馈。
实施节约奖励制度，对在反食品浪费工作中表现突出的个人或团队给予表彰和奖励。
四、持续改进与评估
定期收集员工对食堂反食品浪费工作的意见和建议，不断优化管理制度和操作流程。
每季度进行一次反食品浪费效果评估，包括食材损耗率、剩饭剩菜量等指标，根据评估结果调整管理措施。
五、附则
本制度自发布之日起实施，解释权归本单位后勤管理部门所有。
随着国家相关政策法规的调整及食堂运营实际情况的变化，本制度将适时进行修订和完善。
食堂反食品浪费管理制度 4
一、制度背景与目的
随着社会的进步和生活水平的提高，人们对食物的珍惜意识日益增强。为积极响应国家关于厉行节约、反对浪费的号召，培养小学生良好的饮食习惯和节约意识，特制定本小学食堂反食品浪费管理制度。
二、基本原则
1. 教育引导：将反食品浪费教育融入日常教学，通过班会、主题活动等形式，增强学生对食物价值的认识。
2. 科学供餐：根据学生年龄、营养需求和季节变化，合理搭配菜品，确保食物多样、营养均衡且分量适中。
3. 按需取餐：推行小份菜、半份菜，鼓励学生根据自己的实际需求取餐，避免过量。
4. 剩饭剩菜处理：建立剩饭剩菜统计机制，对剩余食物进行科学分类处理，鼓励食物捐赠或用于校园农场等再利用途径。
5. 奖惩结合：对表现突出的班级和个人给予表彰奖励，对浪费行为进行适当的批评教育。
三、具体措施
1. 宣传教育
定期开展“珍惜粮食，从我做起”主题班会，讲述食物来之不易的故事，观看相关视频资料。
在食堂显著位置设置反食品浪费宣传标语和海报，营造节约氛围。
邀请营养师或农业专家来校讲座，介绍食物生产过程和营养价值，增强学生的感恩之心。
2. 供餐管理
食堂应定期收集学生意见，调整菜品口味和种类，确保食物受欢迎且符合健康标准。
实行分餐制，提供不同份量的选择，鼓励学生适量取餐。
对于特殊饮食需求的学生（如过敏、素食等），提供个性化供餐服务。
3. 剩饭剩菜回收
设立专门的剩饭剩菜回收桶，并明确标识，便于学生分类投放。
定期对回收的食物进行统计，分析浪费原因，采取针对性改进措施。
探索与周边农场合作，将可再利用的.食物用于堆肥或动物饲养。
4. 激励机制
开展“光盘行动”，每月评选“节约之星”，给予小礼品或荣誉证书奖励。
班级间开展节约竞赛，对表现优异的班级进行表彰，如颁发“节约示范班”流动红旗。
将节约行为纳入学生综合素质评价体系，作为评优评先的重要参考。
5. 家校合作
通过家长会、家校联系册等方式，向家长宣传反食品浪费的重要性，鼓励家庭共同实践。
邀请家长参与学校的反食品浪费主题活动，形成家校共育的良好氛围。
四、监督与评估
成立由校领导、教师代表、学生代表及家长代表组成的监督小组，负责监督制度执行情况，收集反馈意见。
定期对食堂反食品浪费工作进行评估，根据评估结果调整完善管理措施。
通过实施本管理制度，我们期望能够在小学生心中种下节约的种子，让珍惜粮食成为每个人的自觉行动，共同为建设节约型社会贡献力量。
食堂反食品浪费管理制度 5
一、制度背景与目的
随着社会的快速发展和生活水平的提高，食品浪费问题日益凸显，成为影响资源节约、环境保护和社会可持续发展的重要因素。大学作为知识传播与文明培育的殿堂，更应积极响应国家关于反对食品浪费的号召，从食堂管理入手，建立健全反食品浪费管理制度，引导学生树立节约意识，减少食物损耗，共同营造勤俭节约、绿色低碳的校园文化氛围。
二、基本原则
1. 预防为主，综合治理：通过优化供餐模式、提升菜品质量、加强宣传教育等措施，从源头上减少食品浪费。
2. 全员参与，共同行动：鼓励师生、食堂工作人员共同参与反食品浪费行动，形成良好风尚。
3. 科学管理，精准施策：运用现代信息技术手段，提高食堂运营效率和食材利用率。
4. 奖惩分明，激励引导：建立奖惩机制，对节约行为给予表彰，对浪费行为进行适当约束。
三、具体措施
1. 优化供餐模式
推行“小份菜”、“半份菜”，满足不同食量需求。
引入自助称重计费系统，鼓励按需取餐。
定期收集师生对菜品的反馈，调整菜单，减少不受欢迎菜品导致的`浪费。
2. 提升菜品质量
加强厨师培训，提高烹饪技艺，确保菜品色香味俱佳，减少因口感不佳导致的浪费。
严格控制食材采购质量，确保新鲜安全，减少因食材问题导致的食物丢弃。
3. 加强宣传教育
在食堂显著位置设置反食品浪费宣传标语和海报，增强师生节约意识。
定期举办反食品浪费主题讲座、工作坊，普及节约粮食的重要性及实践方法。
利用校园网络、社交媒体等平台，发布节约粮食小贴士，形成良好的舆论氛围。
4. 实施垃圾分类与回收
在食堂设置明确的垃圾分类投放点，鼓励师生将食物残渣与可回收物分开投放。
探索厨余垃圾资源化利用途径，如用于校园绿化施肥等。
5. 建立奖惩机制
对积极参与反食品浪费活动的师生给予表彰，如颁发“节约之星”荣誉证书或小礼品。
对于严重浪费行为，可采取适当措施进行提醒或教育，必要时与学分、奖学金挂钩。
6. 引入智慧化管理
利用大数据分析，预测就餐人数和菜品需求，精准备餐，减少剩余。
开发食堂APP或小程序，提供菜品预览、预订服务，减少现场等待时间和食物浪费。
四、监督与评估
成立由校领导、学生代表、食堂管理人员组成的反食品浪费监督小组，负责制度的执行监督与效果评估。
定期收集师生对食堂反食品浪费工作的意见和建议，不断优化管理措施。
设定阶段性目标，如年度食物浪费减少比例，并定期进行考核，确保制度有效实施。
食堂反食品浪费管理制度 6
一、总则
1. 为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，切实培养全校师生的节约习惯，制止餐饮浪费行为，根据相关法律法规和上级文件精神，结合本校实际情况，特制定本管理制度。
2. 本制度适用于本校食堂的食品采购、储存、加工、销售以及师生就餐等各个环节的食品浪费行为管理。
二、宣传教育
1. 定期开展形式多样的反食品浪费宣传活动，如主题班会、国旗下讲话、校园广播、宣传海报等，向师生宣传食品浪费的危害和节约粮食的重要意义，营造浪费可耻、节约为荣的校园氛围。
2. 将反食品浪费教育纳入学校德育课程体系，根据不同年级学生的认知水平和特点，编写相关教材或教案，开展有针对性的课堂教学活动，培养学生的节约意识和习惯，引导学生树立正确的消费观和价值观。
三、采购与储存管理
1. 食堂采购人员应根据学校师生的实际就餐人数和季节特点，结合历史数据，科学合理地制定食品采购计划，避免因采购过多导致食品积压浪费。在采购过程中，要严格把控食品质量，选择新鲜、无变质、保质期长的食材，减少因食品变质而造成的浪费。
2. 加强食品储存管理，建立健全食品出入库登记制度和库存盘点制度。各类食品应分类存放，标识清晰，遵循先进先出的原则，防止食品过期变质。对于易腐坏的食材，要采取冷藏、冷冻等保鲜措施，确保食品在储存过程中的品质安全，减少因储存不当而导致的食品损耗。
四、加工与烹饪管理
1. 食堂厨师应根据师生的饮食习惯和就餐人数，精准控制食品加工量，合理搭配菜品，避免因加工过多而造成浪费。在食品加工过程中，要充分利用食材的各个部分，如蔬菜的根茎叶、肉类的边角料等，通过合理的烹饪方式制作成美味可口的菜肴，提高食材的利用率。
2. 推广一料多菜、一菜多味等烹饪方法，合理调整菜品口味和分量，满足师生多样化的饮食需求，减少因口味不佳或分量不合适而导致的食品浪费。同时，要注重烹饪技巧的提升，避免因烹饪失误而造成食品报废。
五、就餐管理
1. 优化食堂就餐环境，设置合理的就餐座位和打饭窗口，减少师生排队等候的时间，避免因等待时间过长而影响就餐心情，导致食品浪费。
2. 推行自助餐或分餐制时，要根据师生的实际需求，合理确定菜品和主食的供应分量，并提供小份菜、半份菜等选择，鼓励师生按需取餐，避免浪费。安排专人负责监督就餐情况，对浪费食物的行为进行及时劝导和纠正，引导师生养成文明就餐、节约粮食的好习惯。
六、监督与检查
1. 成立学校食堂反食品浪费监督检查小组，由学校领导、教师代表、家长代表和学生代表组成，定期对食堂的`食品采购、储存、加工、销售和师生就餐等环节进行监督检查，及时发现并解决存在的食品浪费问题。
2. 建立食品浪费举报制度，鼓励师生对身边的食品浪费行为进行举报，学校对举报情况进行核实后，对举报人给予适当的奖励，并对浪费行为进行严肃处理，同时对处理结果进行公示，接受师生的监督。
七、奖惩措施
1. 对在反食品浪费工作中表现突出的部门、班级、个人进行表彰和奖励，如评选“节约型食堂”“节约标兵班级”“节约之星”等，并给予一定的物质奖励，通过树立榜样，激发全校师生参与反食品浪费工作的积极性和主动性。
2. 对存在食品浪费行为的部门、班级和个人进行批评教育，并责令限期整改。对于浪费情节严重且屡教不改的，将按照学校相关规定进行相应的处罚，如在全校范围内进行通报批评、扣除班级量化考核分数等，确保反食品浪费制度的严肃性和权威性。
八、附则
1. 本管理制度由学校总务处负责解释和修订，如有未尽事宜，将根据国家法律法规和上级文件精神，结合学校实际情况进行补充完善。
2. 本管理制度自发布之日起施行，学校各部门、全体师生应严格遵守本制度，共同努力，杜绝食品浪费现象，营造节约、文明、健康的校园餐饮文化环境。
食堂反食品浪费管理制度 7
为增强学生的食品安全和节约意识，推动校园食品浪费的治理，维护资源的可持续利用，特制定本制度。
一、目的
通过规范学校食堂的管理和学生的消费行为，减少食品浪费，提高食品资源的`利用效率，营造节约、健康的校园文化。
二、适用范围
本制度适用于学校全体师生及食堂工作人员。
三、管理措施
1. 宣传教育
定期组织食品浪费的主题宣传活动，利用宣传栏、广播、班会等形式，提高全体师生的节约意识。
开展食品安全与健康饮食知识讲座，增强学生对合理饮食和食品浪费的认识。
2. 科学配餐
根据学生的实际需求和消费习惯，合理安排食堂的菜品种类与数量，尽量减少因供过于求而造成的食品浪费。
开展“按需点餐”服务，鼓励学生提前预定餐食，减轻食堂的备餐压力。
3. 合理定量
制定餐盘规范，提供适量的餐食，避免学生取餐过多而造成剩余。
提供小份、适量的选择，鼓励学生根据自身需要合理取餐。
4. 剩餐处理
制定剩餐收集计划，对于未食用的剩余食品进行科学处理，可以选择捐赠、再利用或进行堆肥化处理。
餐后宣传，鼓励学生主动将剩余食物进行分类处理，减少垃圾产生。
5. 反馈机制
建立学生对食堂食品质量、数量及浪费情况的反馈机制，及时了解和改进不足之处。
定期召开学生座谈会，听取意见和建议，共同探索减少食品浪费的有效方法。
6. 考核制度
将食品浪费管理纳入食堂评估考核体系，定期评估各项措施的实施效果，公开食堂食品浪费情况。
对于在反食品浪费工作中表现突出的个人或集体给予表彰，对于未能履行制度的行为则予以警告或整改。
四、奖惩措施
在每学期末，对积极参与反食品浪费的个人和班级给予奖励，如颁发证书、物质奖励等。
对于屡次浪费行为的学生，进行必要的教育和警告，情节严重者可按学校相关规定进行处理。
五、责任落实
各食堂要指定专人负责食品浪费管理工作，建立相应工作制度。
各班级要指定学生代表负责宣传和落实本制度，形成全员参与的良好氛围。
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一、员工食堂每日就餐时间:：早餐为07：15到07：55，午餐，时间为11：50---12：50，晚餐18:30到19:30，请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知宿舍管理员，以便食堂做好相应准备。
二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
三﹑食堂操作间内，非食堂工作人员禁止入内。
四、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后请将板凳放置于原处，餐具放到食堂指定地点。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、就餐人员一律服从宿舍管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
九、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂的'饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者可向办公室提出，不能与食堂人员发生矛盾而争吵、打架。违反以上规定者将给予相应的处罚，情节严重者交回公司处理。
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为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免食堂饭菜的过剩和不足现象，特制定本管理办法：
一、报餐相关事宜：
1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处;
2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐;
3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名;
4、母站调度电话：
5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处;
二、关于就餐费用的收取
若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成浪费的，我母站将采取如下措施：
①报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;
②若上述措施无法解决的.，我母站将拒绝为该司机或押运员提供就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员提供就餐。
三、本管理办法自20xx年5月1日生效执行，若有未完善处另行修改。
食堂反食品浪费管理制度
为了加强公司食堂就餐管理，保证员工就餐质量，特制定本管理办法：
一、就餐时间
1、中餐：12：00到12：30晚餐：17：30到18：00
2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐，超过时间自行负责解决。
3、如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。
二、伙食费用
1、伙食费统一标准，暂定为公司员工每人4元/餐（员工承担2元/餐，公司补贴2元/餐），开壹餐，每人扣生活费50元/月，开全两餐，每人扣生活费100元/月。开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元。
2、各部门因业务需要临时有客户在公司食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。
2、就餐餐具公司统一发放，就餐员工每人一套（钢盘2个，钢饭叉1个），自行保管，餐具如有遗失需交10元/个餐具费。
3、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮忙代打、拥挤、插队，如发现有违者给予处罚10元/次。
4、饭堂就餐不准赤臂，必须穿着整齐，不准大声喧哗，不准随地吐痰，违者罚款10元/次。
5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里，必须倒入指定地点，违者罚款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的饭菜，请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。
7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐，如有违反罚款10元/次。
对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理。
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