永辉超市员工管理规章制度

时间：2022-04-13 13:36:35 制度我要投稿

永辉超市员工管理规章制度范本（精选11篇）

　　在日常生活和工作中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的永辉超市员工管理规章制度范本（精选11篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

永辉超市员工管理规章制度范本（精选11篇）

　　永辉超市员工管理规章制度篇1

　　第一节超市日常工作制度

　　一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。

　　二、严格执行物价政策，明码标价。每天检查标签标识与货物是否相符。无用便签隐藏或撤掉。

　　三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。诚实守信不单是指对待客户，同时要对业主守信，员工使用超市物资必须有偿支付后告知业主方可使用，超市因进货收到赠送物品一律归超市所有，任何人不得私吞据为己有。尤其是烟酒等属贵重商品，任何人不得私自动用，请所有在职人员珍惜自己的人品，尊重业主的厚德，延续彼此的信任。

　　四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。

　　除约定休息日外，员工旷工每日扣100元，休息时间超时30分钟以上每人每日扣30元，休息时间超时1小时每次扣50元，早退原因必须在经理同意下离开，因私人琐事擅自离守，借口偷闲如被发现扣工资辞退。请在职人员自觉遵守，自己申报违规项目，不要存有侥幸行为，自欺欺人。无视自己违规而指责他人更不可取。希望在职人员都要自觉自律，管好自己。

　　五、及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。

　　六、接受监督，虚心听取意见。员工之间互相协助，互相监督，提供违章线索者将现金，对改善意见要虚心听取，正确消化。

　　七、交接班时，做好货物的盘点工作。所有收银员不得在没有计入POS机前提下收取现金，自家员工更不允许，实有特殊情况，两人以上经手，派送也要先收银后派送，请自觉遵守，免得口舌。

　　第二节超市商品保管制度

　　一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。制定库存货物监管员，负责监管物品少缺预报，有效期监督。

　　二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。

　　三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。

　　四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。

　　五、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上报主管，提出处理意见。

　　第三节卫生管理制度

　　一、保持营业场所环境卫生。

　　二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。

　　三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。

　　一、店面员工工作程序

　　1.收银员清理自己负责区域的卫生；每次上岗前到货物区巡查一圈，逐一检查货架品名、价格，位置。同时要提供顾客需求信息，销量好的物品信息。

　　2.整理货架，确保整齐，安全；指定补货时间，在班人员必须集体出动，库管员指导让缺少物品迅速上架。

　　3.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；顾客方便多购货物。

　　4.微笑服务，隔三米向顾客问好；骂不还口，热情周到。

　　5.不断整理货架，补充商品；补货人员要留意旺销货品，提供进货信息。

　　6.将散放与各区域的商品归回原位；

　　7..做好交接班记录；票据与实收不符要备注原因（不得超过50元），超过时，要查找原因并汇报结果。

　　永辉超市员工管理规章制度篇2

　　一、员工签到及请假规定:

　　1、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资或辞退，旷工一天，免两天工资或辞退。

　　2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。

　　3、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。

　　4、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元……早退30分钟以上者按旷工半天处理。

　　二、员工工作时间及休假的规定:

　　1、员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时，必须服从领导安排，不服从安排的将予以辞退。

　　2、员工每月休假2天，每超过一天免去当月奖金的二分之一，无奖金的免去1.5天的工资。

　　三、防损防盗的规定:

　　1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。

　　2、员工使用更衣箱需领导指定，任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中，如有特殊情况需要存在的，须由店长批准，否则按偷盗处理。

　　3、员工平时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

　　4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的，须照价赔偿，故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。

　　5、员工如有偷盗商品的，按商品价值的100倍以上罚款或移交公安机关处理。

　　6、员工在工作中，需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2.3将免去本组的全部奖金用于弥补商品损失，直到补齐为止。注:各组员工都该列出本组内易丢失的物品，每天清点并与库存进行核对，发现问题及时向店长反映。

　　7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。

　　四、员工在工作中的注意事项及规定:

　　1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。

　　2、员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。

　　3、员工不得在超市内坐着工作或休息。

　　4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。

　　5、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

　　6、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。

　　7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸，不得依靠货架。

　　8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。

　　9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。

　　10、员工不得结伴上厕所。

　　以上规定如有违反处于20—50元以上罚款，情节严重的将予以辞退。

　　11、员工之间必须搞好团结，不得打架骂人，有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。

　　五、关于服务的规定:

　　1、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

　　2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。

　　3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。

　　4、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。

　　永辉超市员工管理规章制度篇3

　　为了完善商场员工的日常管理，提高工作效率及经济效益，保证商场各项工作的有序进行，促进商场的繁荣发展，特此制定如下制度：

　　1.按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事需要请假、调班、调休或离开岗位时，必须经过店长或督导批准同意。(请假时间达3天者需督导批准方可。)否则，将以早退或旷工论处。

　　2.上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。

　　3.员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。

　　4.上班时间，员工不行做与本工作无关节事，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损商场形象的行为。

　　5.员工购物必须是当班员工帮忙买单并小票确认签名。

　　6.认真做好防盗、防火、防突发事件的应急工作。

　　7.认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。

　　8.严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

　　9.员工用品必须贴有商场相关标记签字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

　　10.严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

　　11.严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。

　　12.员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。

　　13.不准任何人私自挪用商场的商品(物品)，否则将作盗窃论处。

　　14.员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。

　　15.商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。

　　16.员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。

　　17.聘用的员工必须按本商场的《招聘制度》办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神;了解商场的有关制度;商品基本知识、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。

　　永辉超市员工管理规章制度篇4

　　作为一名超市员工，必须要以超市的形象、利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：

　　1.服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张;不能衣冠不整;不能披肩散发;上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

　　2.员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

　　3.爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿;不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。

　　4.要勤俭节约。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。

　　5.不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。

　　6.临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架;保质期12个月的产品提前2个月下架;保质期18个月的产品提前3个月下架;保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部责任，自己将过期产品买走。

　　7.货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外;同等价位，同等类别摆在一起，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。

　　8.称散货时要认真查看PLU号，不能出错，员工对自己区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。

　　9.爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，保持卫生间里面整洁。

　　10.上班时间不得玩、打手机，不得聚在一起高声谈笑;不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上;不得趴在柜台上;不得坐在地上擦货;上班时间不得购物;不得吃东西;仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。

　　11.对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

　　12.顾客来换货，态度一定要好，凡是顾客换货，一律不准补票(不论服装换皮鞋;还是皮鞋换床品等)。发现有人补票，一次罚款30元。

　　13.员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。

　　14.各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。

　　15.员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

　　16.老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最后一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

　　17.每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%;另外一半押到下个月发工资时再发。

　　18.新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖场内的工作，即不被录用，立即辞退。

　　19.每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，(附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承担，未满3个月员工，有本员工自己负担，一单投保概不退还，如有特殊情况离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。)

　　永辉超市员工管理规章制度篇5

　　第一章、总则

　　一、工作态度

　　1、热情——以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。

　　2、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

　　3、诚信——讲求诚信，反对虚假作风。

　　4、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

　　5、整洁——各位员工应注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁。

　　二、工作要求

　　1、开门营业前，当值的员工，应保证：

　　（1）工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

　　（2）设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

　　（3）存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

　　（4）办公区的书面凭证的完整和条理性。

　　2、营业结束后，当值的员工，应保证：

　　（1）向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录，便于及时准确的维修。

　　（2）补充购物袋。

　　（3）确保收款机有足够小票打印用的纸卷。

　　（4）整理收银台和销售区。

　　三、行为准则

　　1、工作时间必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

　　2、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。

　　4、待客必须有礼貌，说敬语，帮助挑选，当好顾客参谋，尽量做到顾客满意。

　　5、个人卫生：干净，整洁，保持头发清洁。

　　6、员工只可在非工作时间购物。

　　7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。

　　8、上班时间不允许吃零食，上班时不许偷吃货物。

　　9、上班时不能随便离开工作岗位。

　　四、卫生要求

　　1、每天负责值日的人员，应按时清理卫生。

　　2、保证卫生间，超市区域等顾客能到的地方的整洁。

　　第二章、分则

　　一、售货员的职责

　　1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

　　2、随时向经理汇报缺货情况，调查市场变化。

　　3、及时向经理反映快过期产品。

　　4、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

　　5、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

　　6、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

　　二、收银员的职责

　　1、收银员的服务态度必须良好，收款迅速，不允许你推我让。

　　2、收银员买东西要让其他收银员收款，杜绝自买自收。

　　3、收银员家人买东西，自行回避，由其他收银员收款。

　　4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

　　5、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

　　三、经理职责

　　1、全面负责超市的经营管理工作。

　　2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

　　3、每周、每个月、每季度都要指定经营计划和管理目标。

　　4、保证遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高超市的社会效益。

　　5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

　　6、负责对员工执行各项规章制度的考核。

　　7、完成上级领导交给的其他任务。

　　8、负责超市的进货管理工作。

　　9、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

　　10、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

　　11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

　　第三章、其他

　　一、安全规则

　　1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

　　2、禁止将东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

　　3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝，严重的应报告部门主管。

　　4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

　　5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

　　6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

　　7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

　　8、员工有义务将任何安全事故上报给上级管理人员。

　　二、考勤管理

　　1、超市员工的每月休假2天，遇到法定节假日按平时上班，但是之后可以调休。

　　2、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。

　　3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。

　　4、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。

　　5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元，依此类推，早退30分钟以上者按旷工半天处理。

　　三、薪资管理

　　员工的工资，超市都委托_________银行每月_______日前转账至员工在入职时提供的银行卡上。

　　四、奖惩规则

　　1、奖励

　　（1）当月满勤的员工，超市奖励满勤奖_______元。

　　（2）售货员当月业绩超计划20%，超市奖励__________元。

　　（3）年中时，视超市的经营情况，给予员工_________元年中奖。

　　（4）年终时，超市发给员工_______元年终奖。

　　（5）遇节假日时，超市给每个员工发过节费_______元或者相同价值的礼品代替。

　　2、罚则

　　（1）验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

　　（2）上班要点名考勤，迟到一次扣10元。

　　（3）收银员若长短款都要赔偿。

　　（4）库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

　　（5）员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

　　五、其他

　　1、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。

　　2、员工应保证超市的商业秘密不外泄，特别是进货价，不得泄露给无关的第三人。

　　3、正式员工辞职的，应提前三十天提出申请；试用期的职工应提前三天提出离职申请，申请离职后，超市应给员工办理离职手续。

　　永辉超市员工管理规章制度篇6

　　一、考勤

　　超市员工每月积分预定为100分，有违反规定的扣除相应分数，月末时积分在90分以上的给予优秀员工奖________元，积分在80-90分的给予良好员工奖________元。

　　1、员工提前________分钟上岗，迟到________分钟以内，扣1分。________-________分钟扣2分。________-________分钟4分。

　　2、有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可请假。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的`效益工资）

　　二、人事

　　1、员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由双方共同决定。录用的，在办理入职后一个月内，超市应与员工签订劳动合同，并办理相关的社保手续。

　　2、员工辞职，应提前30天写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗。

　　三、服务态度

　　1、接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。

　　2、称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）

　　3、带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。

　　4、包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。

　　四、仪表和着装

　　1、员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令停工整改扣2分。

　　2、员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤、黑裙、黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。

　　3、上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。

　　4、站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

　　五、商品陈列

　　1、商品陈列保持整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。

　　2、货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。

　　3、地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次，pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。

　　4、发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。

　　六、卫生安全

　　1、责任区内地面不整洁扣1分。

　　2、责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

　　3、责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。

　　4、加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。

　　5、责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。

　　6、员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。

　　7、库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。

　　8、责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。

　　9、员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。

　　10、本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。

　　11、未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。

　　12、员工在19:00后打完一遍铃，方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。

　　13、下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。

　　七、业务技能

　　1、熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。

　　2、所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。

　　3、每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。

　　八、超市纪律

　　1、工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过五分钟者扣2分。

　　2、在卖场里偷吃东西扣10分。

　　3、会客长谈超过5分钟扣2分。

　　4、与员工扎堆聊天扣2分。

　　5、打坐扣2分。

　　6、员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。

　　7、别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。

　　8、为自己或他人私留促销商品的扣2分。

　　9、盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款。

　　10、工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。

　　11、因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。

　　12、未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。

　　13、员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。

　　14、严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。

　　15、生鲜部员工应在9:30分之前把货上完，下午收货冬季7:40，夏季8:10分撤货，否则扣2分。

　　16、员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。

　　17、员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。

　　18、会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。

　　19、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。

　　永辉超市员工管理规章制度篇7

　　为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：

　　1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。

　　2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。

　　3.确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。商品的进货索证要齐全，并接受超市管理人员核查和检测；凡索证不全的商品一律不准在超市内销售。禁止销售假冒伪劣的商品和腐败变质的食品及国家禁令的销售商品，违者轻则罚款1000元，并承担一切责任；重者退出本超市。

　　4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业道德，不短斤缺两，以次充好；不强卖强买，欺行霸市；不得以任何手段欺骗消费者，自觉维护超市信誉，维护消费者的合法权益，违者罚款500元。

　　5.市场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱超市的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到超市管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。违者罚款500元，屡劝不改则者退出本超市。

　　6.爱护超市设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于超市环境行为的发生；不准擅自改变超市设施和水电管线。不随意挪用超市或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经超市申报批准。自有设施使用不得有碍超市外观形象，不得危害毗邻商位的利益及安全，违者罚款300元，并马上拆除。

　　7.做好消防、治安安全防范工作，合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和物品；市场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹；每日营业结束，清除好应清理的物品，带走现金和物品，经营人员不准在市场内过夜。

　　8.维护超市整洁，搞好商位“三包”工作，样品上货架或上商位台面，要摆放

　　整齐；车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰，违者罚款200元。不准在超市内带养宠物，以及做与本超市，不适宜的其它行为。

　　9.善意劝阻顾客乱丢商品，严禁在超市内私拿他人财物(包括顾客随意丢弃在商位上的商品)，一经发现，罚款2000元，举报者奖励500元，屡劝不改则退出本超市。

　　10不准出租、转借和卖买商位。转让、搭拼商位应事前向超市管理办公室提出报告，经市场管理办公室批准，方准经营。对签订租赁经营合同后超过1个星期未开业经营的，租赁经营合同终止，由超市收回商位。

　　11超市合伙经营户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经超市同意，交清各项费用，办好设施归还手续，手续齐全后方能终止合同退回押金。

　　12超市合伙经营户入驻时，必须填报《经营户名录表》。合伙经营户不准雇佣情况不明人员，必须按国家有关法规、制度用工；用工对象必须证件齐全，并由商位负责人向超市管理办公室办理相关登记手续。根据“谁用工，谁负责”的原则，做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育、并承担各项用工责任，人员变动及时办理登记变更手续，不办理登记手续的人员不予进商位交易。

　　13.开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱，和睦相处，支持、配合超市开展各项服务管理工作。

　　本制度望各经营户遵照执行。违反制度的，视情节由市场予以罚款处理；违法的则追究法律责任。

　　永辉超市员工管理规章制度篇8

　　一、店面员工工作程序

　　1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;

　　2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题;

　　3、进入工作现场，各部门分配工作;

　　4、清理自己负责区域的卫生;

　　5、逐一检查货架，确保整齐，安全;

　　6、整理货架，确保整齐，安全;

　　7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具;

　　8、微笑服务，隔三米向顾客问好;

　　9、同事之间协调工作，轮换工作;

　　10、不断整理货架，补充商品;

　　11、将散放与各区域的商品归回原位;

　　12、处理破损索赔商品;

　　13、做好楼面卫生;

　　14、做好交接班记录;

　　15、夜班员工，工作分派。

　　二、商品布置，陈列，销售

　　1、一般商品的陈列

　　(1)分类清晰;

　　(2)价格从高至低顺序排列;

　　(3)高价商品放在主信道附近;

　　(4)展示面统一，整齐;

　　(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

　　2、新奇商品的布置

　　(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;

　　(2)商品交叉布置;

　　(3)连续进行为时几周的专销货展销。

　　3、货架头商品布置

　　(1)销售量很大的商品;

　　(2)新奇商品;

　　(3)销售呈上升趋势的商品;

　　(4)季节性商品。

　　4、店内商品补充

　　(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;

　　(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品;

　　(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;

　　(4)应尽量节省人力，时间。

　　5、店面整理

　　(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌;

　　(2)了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货;

　　(3)哪些商品须添加或调货;

　　(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则);

　　(5)错置商品的收集。

　　(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售;

　　(3)商品无销售报告。

　　6、破损控制

　　(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;

　　(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;

　　(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。

　　7、退货给供货商

　　(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货;

　　(2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。

　　8、相关标准

　　(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固，不破损摇晃;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

　　(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品，40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。

　　(3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。

　　永辉超市员工管理规章制度篇9

　　为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:

　　1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

　　2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和;定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

　　3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声;说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋;认真执行便民措施，保证顾客满意。

　　4、衣着要求

　　a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

　　b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

　　c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

　　5、员工购物/包装

　　公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定:

　　a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

　　b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。

　　c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

　　d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。

　　永辉超市员工管理规章制度篇10

　　一、员工必须遵照店内的工作时间上下班，不得无故迟到早退。

　　二、凡超过规定的上班时间未到岗或提前离岗且无正当理由，视为迟到或早退。月累计3次或3次以上，扣发工资30元。

　　三、超过上班时间一小时未到商场，或不按请假程序请假擅自不来上班，或假已满不来按时上班均视为旷工，旷工一晌扣20元，一天扣40元。

　　四、员工请假一律先写假条，经店内主管批准方可离开。特殊情况事后补写假条，非特殊情况不能以电话形式请假。主管请假必须提前请示店长，待有关工作安排妥当方可离开。

　　五、因工作或业务需要离开工作岗位者，经店长批准，给予公假，工资照发。出差回来必须按时到岗，不得以出差为名久假不归。

　　六、考勤工作由店内主管负责，考勤员应有高度的责任心，坚持原则，做好考勤记录并保管好假条。

　　七、考勤记录不得随意涂改，如有差错必须及时更正，并由考勤员负责加以说明并签字。

　　八、店内主管必须将每月考勤报表与考勤记录核对无误后交店长，作为计算工资的依据。

　　九、员工请假必须到主管处领取统一请假单，正确填写，待店长签字后交给主管。

　　十、凡当月无迟到、早退、请假的员工，视为全勤，可获得当月全勤奖60元。

　　永辉超市员工管理规章制度篇11

　　超市生鲜区卫生管理制度规范要求

　　1、生鲜个人卫生管理

　　接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病;在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。

　　2、生鲜处理作业场卫生管理

　　生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。

　　3、生鲜设备卫生管理

　　生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。

　　4、生鲜仓库卫生管理

　　生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。

　　5、生鲜卖场陈列卫生管理

　　陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在-18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。

　　附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范

　　清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。

　　蔬果部卫生管理的主要内容：

　　一、操作间、库存区卫生管理

　　1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。

　　2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。

　　3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。

　　4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。

　　5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。

　　6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。

　　7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。

　　二、卖场区域管理