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食品厂停水停电应急预案范文（通用14篇）
在日常学习、工作抑或是生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，时常需要预先制定应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编为大家收集的食品厂停水停电应急预案范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品厂停水停电应急预案 1
一、突发性停水应急处理
1值班工程人员接到业户或商家停水通知后，必须立即赶到停水现场，详细了解停水范围及相关停水情况。
2值班工程人员立即到停水地段总闸处检查阀门，如果阀门关闭，及时了解阀门关闭原因，确认可以打开后，打开阀门恢复供水。
3 如果该地段总阀门未关闭，及时与自来水公司联系，了解停水的具体原因。
4 如属生活水泵设备供水造成停水，则进行以下处理：
(1)如属阀门关闭引起停水，立即了解阀门关闭原因，并采取有效措施及时恢复供水。
(2)如属水泵停机造成停水，立即查找停机原因，并采取有效措施维修或更换部件，及时恢复供水。
(3)如属市政管网造成停水，立即检查市政管道进水闸阀是否出现故障或联系自来水公司了解停水原因、恢复供水时间。及时配合服务中心向业户做好相关解释工作。
二、 突发性停电应急处理
1、高压环网柜突发性停电
(1)工程值班人员应及时联系高压线路的供电部门，在未查明故障原因之前严禁任何操作。
(2)如果故障点不在辖区，估计排除故障时间较长时，可由供电部门高压操作人员转至另一高压供电线路（如有），并对严禁合用的开关悬挂"禁止合闸"标识牌。
(3)故障排除后，由供电部门操作人员恢复原供电线路。
2、配电室断路器跳闸停电
(1)工程值班人员接到停电通知后，立即赶到停电现场，将该断路器下各分支负荷开关断开，对跳闸的`断路器悬挂"线路检修、严禁合闸"标识牌。
(2)用摇表进行检测分支线路。
3)故障线路查明后， 合闸其他线路恢复供电。
4)对存在问题支路开关处悬挂"线路检修、严禁合闸"标识牌，对该线路进一步检修、排除故障、恢复供电。
3、业户房间跳闸
1)值班工程人员接到停电通知后，立即赶到停电现场，检查维修前，应了解业户电表跳闸前是否使用其它电器，以便迅速找到故障点。
2)如故障为户内总开关，立即将总开关及其他分路空气开关关闭，再开总开关。
3)如总开关不跳，再送分开关，如有一分开关送不上时，即对该线路进行分段检测，直到排除故障、恢复供电。
食品厂停水停电应急预案 2
一、计划内停水的应急预案
1）市政管网计划停水
1.当接到停水通知后，立即以书面形式告知业主、使用人停水信息，告之内容包括：实施停水的单位、停水的原因、时间和范围及恢复供水时间等；
2.提请业主、使用人提前储备用水；
3.如果停水时间太长，联系自来水公司送水。
2）小区内故障停水
1.接到停水信息后，立即通知共用部位、设施设备维护人员到现场查看，同时与自来水公司联系确认是否是市政管网的原因；
2.停水原因查明后，立即组织人员抢修；
3.如维修时间较长，应立即在小区内显眼处张贴通告，告知相关区域内的业主、使用人，告之内容包括：停水原因、范围、预计修复时间等；
4.若停水时间太长，联系自来水公司送水；
5.事后查明有关停水原因，以书面形式告知相关负责人。
二、故障停水应急预案
1.接到停水信息后，立即通知共用部位、设施设备维护人员到现场查看，同时与自水公司联系确认是否是市政管网的原因；
2.停水原因查明后，立即组织人员抢修；
3.如维修时间较长，应立即在小区内显眼处张贴通告，告知相关区域内的业主、使用人，告之内容包括：停水原因、范围、预计修复时间等；
4.若停水时间太长，联系自来水公司送水；
5.事后查明有关停水原因，以书面形式告知相关负责人
三、计划内停电的应急预案
1）市政管网计划停电
1.在收到供电部门发布的停电通知后，应在停电前三天在显眼处张贴通告，告知停电相关区域内的`业主、使用人，告知内容包括：实施停电的单位、停电的原因、时间和范围及恢复供电时间等。并提请业主、使用人停电期间关闭所有电器；
2.共用部位、设施设备维护人员准备突发故障的排除及配合进行设备养护，并在停电前关闭相关设施电源；
3.停电前提前停止电梯运行，并提请业主、使用人暂时不要使用电梯；
4.停电后，迅速启动电机供电；
5.停电期间加强小区内的公共秩序维护，防止不法之徒浑水摸鱼；
6.电力恢复后，检查建筑区划各设备是否正常运作。
四、故障停电应急预案
1.接到停电信息后，立即通知共用部位、设施设备维护人员到现场查看，同时与供电公司联系确认是否是市政管网的原因；
2.控制中心及时查看电梯内是否困人，如有依照电梯困人应急预案处置；
3.停电原因查明后，立即组织人员抢修；
4.通知秩序维护人员加强停电区域的巡逻和各出入后的控制，查看是否电梯困人，是否出现其他事故；
5.关闭相关设备电源开关；
6.如维修时间较长，应立即在小区内显眼处张贴通告，告知相关区域内的业主、使用人，告之内容包括：停电原因、范围、预计修复时间等；
7.供电恢复后立即开启相关设备，并检查公用电器、设备是否已恢复正常运行；
8.事后查明有关停水原因，以书面形式告知相关负责人。
食品厂停水停电应急预案 3
一、演练目的：
根据计划，学生宿舍和教学楼安全疏散演练是其中一项重要内容，开展演练的目的是为了让学生了解和熟悉校园宿舍区的环境、各宿舍楼的走廊通道、安全出口走向等情况。通过开展安全疏散演练，使全体学生树立自我保护意识，强化学生安全防范意识，掌握紧急逃生知识，防止发生突发事件时，学生因恐慌而导致出现拥挤、踩踏等安全事故，提高学生自我应对突发事件的能力。
二、时间、地点：
1、时间：3月28、29日两天下午（听广播指挥）
2、地点：学生宿舍区
三、演练内容：
1、班主任利用3月27日晚修时间进行布置动员，讲解疏散演练须知、注意事项；
2、宿舍疏散演练；
3、疏散情况小结。
四、演练重点：
1、训练学生从宿舍楼迅速、有序撤离到安全地点；
2、训练各楼层的安全疏散协管学生怎样配合宿舍管理员迅速组织和引导学生安全、快速地疏散。
五、领导小组：
组 长：
副组长：
成 员：年级组长、班主任、内宿管理员
救护组：卫生室3名医生，准备好各种救护用品，负责整个演练过程的救护工作，随时待命。
六、演练步骤：
1、下发演练实施方案，由班主任向学生讲解疏散演练须知及注意事项；
2、全体学生集中在宿舍楼各寝室里，保持常态，不得在阳台观望、等候；
3、听到广播后，全体学生立即停止一切活动，立即由室长催促同室同学一起离开寝室；
4、疏散协管学生立即到位（各层楼梯口）等候并指挥本层同学疏散；
5、学生按预先规定的上下楼梯路线下楼梯，并要求全体学生到指定的地点（校内规划路）集中。
6、各班及时清点人数，将人数统计情况报告给领导小组负责人，同时及时寻找失散人员。
7、集合队伍，领导作小结。
七、相关提示：
1、管理员要提前打开宿舍楼两边梯口大门，保证路道畅通、门口无障碍物；
2、各楼层的安全疏散协管学生由各层两边靠近楼梯的.第一间1、2号下铺两位学生负责；
3、各楼层的安全疏散协管学生要确保本楼层的同学疏散完毕才可撤离；
4、疏散时，要求全体学生严格按照学校的规定执行：A幢各层1-6室出寝室后往左走、7-11室出寝室后往右走、DG幢各层1-6室出寝室后往右走、7-12室出寝室后往左走、上楼让下楼先撤、各层中间寝室让两头寝室先撤、各寝室同学要同时离开、遇到前面拥挤，必先停步、保持随机有序往下走离宿舍楼。
5、教育学生注意做到：
⑴ 严肃、认真参加演练，一切听从指挥；
⑵ 疏散撤离演练重在了解撤离步骤、方法，却不要求快；
⑶ 听到疏散警号后，立即快速、有序疏散，而且要确保都能安全地进行疏散。
⑷ 要求学生记住以下六点要诀：
①遇事不要慌，头脑要冷静；
②先判明情况，后思考对策；
③积极自救，互帮互助；
④听从指挥，有序疏散；
⑤杜绝恐慌混乱、争先恐后、相互踩踏；
⑥不得从楼上往楼下跳。
食品厂停水停电应急预案 4
为切实保障全校师生的安全，有效应急处理全校可能发生的突然停电现象，防止因停水、停电造成的事故发生，根据上级主管部门有关文件精神，经学校研究决定，特制定停水、停电应急预案。
安全领导小组
组 长：
副组长：
成 员：各班班主任及后勤人员。
一、主要职责：
及时了解有关停水、停电的信息，掌握学校预防突然停水、停电的设备配置情况，并根据学校实际提出预防对策和措施，加强对学校师生安全教育，提高师生防护意识和能力。
二、工作措施：
1.加强学校安全教育宣传工作，充分利用宣传栏、黑板报、校园广播等宣传阵地，通过主题班会、广播站等形式对全校师生进行停水、停电事故发生的预防知识宣传教育和训练，一旦发生停水、停电的现象学生不至于慌乱。
2.加强对预防停水、停电的设施检修和安装，学校根据实际情况投入经费，安装一些相关的预防突然停水、停电设备，如：在宿舍楼、教学楼楼梯应有应急灯、安全出口标志，保证楼梯畅通及护栏牢固，停水、停电发生时班主任、课任老师组织学生安全疏散。
三、报告与响应：
1.事先通知的'停水、停电，在与各处室取得联系说明情况的前提下，通知全体师生做好停水、停电前的准备。
2.事先未接到通知的临时停水、停电：
（1）行政值班人员应马上把情况报告给停水、停电安全领导小组，由领导小组分头布置有关工作。
（2）领导小组成员应马上电话通知各重要职能部门，如：通知食堂安排好膳食和临时照明用具，通知教育处安排好班主任和任课老师在各楼过道、楼梯维持秩序。
（3）总务处负责组织水、电维修人员查明停水、停电原因并及时与当地自来水、电力部门联系协调，尽快排除故障。
3.晚自习期间停水、停电：
（1）学校值班人员应及时电话通知值班电工和维修人员。
（2）停水、停电发生后，各值班教师应立即到指定楼层组织学生进教室维持秩序，有组织、有计划地疏散。
食品厂停水停电应急预案 5
预知停电:
1. 在接到停电通知的情况下，服务中心应事先将停电线路、区域、时间、电梯使用以及安全防范要求等情况，使用小区广播通知每个住户和商户，并在主要出入口发布停电通知;
2、通知工程部做好停电前的应变工作，如:电闭电梯，调试备用柴油发电机等。
未预知停电:
1. 在没有接到任何通知，突然发生停电的情况下，工程部应立即确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障停电，应立即派人查找原因采取措施，防止故障扩大;若系外部停电，一方面要防止突然来电引发事故，一方面致电电力局查询停电情况，了解何时恢复供电，并将了解的.情况通知管理部。
2. 秩序维护部立即会同工程部派人分头前往各楼检查电梯运行情况，发现电梯困人立即按照电梯困人应急预案施救。
3. 管理部立即将所了解的停电情况，电话通知小区内各重要商户，如有启用备用发电机，可使用小区广播通知。如果停电时间较长，需在主要出入口发布停电通告。
5. 若突发停电时，正值晚上商场营业，保安部应协助商场维持好秩序，指导商户启用应急照明灯、蜡烛等备用照明，疏散顾客，并要注意防火，防止发生火灾，协助商场管理部门做好安全防范工作。
6. 必要时安排员工到小区各主要出入口、电梯厅维持秩序，秩序维护部应加强安保措施，严防有人制造混乱，浑水摸鱼，必要时关闭大门。
7. 派人值守办公室、值班室，耐心接待住户和商户询问，做好解释和疏导工作，防止与住户、商户发生冲突。
8. 工程部详细记录停电事故始末时间、发生原因、应对措施以及造成的损失。
9. 突发停电的预防措施:
1) 工程部应经常检查应急照明和紧急广播系统，确保正常。
2) 管理部应提醒写字楼住户、商户备置一些应急照明灯或蜡烛，以防停电。
3) 秩序维护部、工程部除配置巡逻、检修用的电筒外，还应配置手提式应急照明灯，并时时充电保养，保持完好。
10、若停电时间过长，在必要时请示管理处有关领导，是否开启备用供电系统。
11、在确认停电时间长短时，要通知住户和商户，注意蓄水，避免因二次供水系统瘫痪而导致无法正常供水。
12、若遇不正常系外停电、供电，需将小区除办公楼以外的所有电梯停止运行，以防电梯关人，并安排工作人员留守运行中的电梯，直至供电正常。
预知停水:
1、服务中心在接到供水公司停水通知后，应立预进行小区广播及在各楼道公示栏张贴停水通知。
2、停水通知内容必须包括:造成停水原因，预计停水、供水时间，提醒住户、商铺做好蓄水工作，注意关闭室内各水龙头或总阀。
3、如小区有生活蓄水池，且采用的是二次加压系统，可灵活采用定时供水方式。
未预知停水:
在接到住户咨询电话或发现停水后，立即安排工程人员查看原因，属设备故障还是进水管道没水，如属设备故障应立即查明原因，对可排除原因立即处理，对需长时间进行修复的，立即通知服务中心，张贴通知、并小区广播。对因供水管道没水问题，应立即联系供水公司，了解情况，并进行小区广播，如停水时间较长，需张贴停水通知。
食品厂停水停电应急预案 6
一、指导思想：
水电的供给是住宿部为学生提供正常生活和活动的保障。为预防突发的停水停电事件，保证住宿部在停水停电的`情况下能及时采取有效的应急措施，从容面对停水停电中事件，使住宿部正常、有序的工作。
二、应急组织机构：
由校长、政教处主任、住宿部主任、生活老师组成
（一）可预知性的停水停电
1、白天停电，不影响学生的使用，在送电后及时检查各楼层照明用电恢复正常，发现问题及时排除。
2、晚间停电，把平时准备好的应急电筒充满电，由上晚自习的老师组织好学生有序的护送回住宿部，再由生活老师送入寝室，进入寝室后，学生一律不得下楼外出。
3、在停电前烧好开水，提醒学生把各自的水瓶充满开水，做好停水准备用脸盆存水。
4、生活老师将太阳能水罐存满水，晚间洗漱水由手动太阳能系统供水。
5、加强人员巡视，杜绝任何形式的明火出现
1、向主管领导了解情况然后向学生解释情况，宣传节约用水。
2、利用太阳能系统定时向学生提供洗漱用水
3、停水超过24小时，将购置大瓶纯净水定量分发给学生饮用
4、停水超过36小时，将联系消防部门请求援助，提供学生的日常饮用水的供给
5、住宿部的地势高，每日的供水必须加压泵工作才能保证正常的学生用水，因此，当得知停电通知就必须做好停水准备
6、晚自习前停电，学生就在住宿部休息，增加部分老师加强管理，每层楼一个远程应急灯
7、晚自习期间停电，在确定较长时间停时，在值班领导的指挥下，学生由当堂任课老师护送，安全有序的回到住宿部，由生活老师安排学生回寝室。
8、学生就寝时停电，楼道应急灯自动启动，加强人员巡视。
食品厂停水停电应急预案 7
1 总则
1.1编制目的
为提高熔铸分厂停电、停水、停风突发事故的能力，体现以人为本的安全理念,最大程度地预防和减少突发事件及其造成的损害，保障职工的生命财产安全，维护熔铸分厂的安全和稳定，促进经济、协调、可持续发展，根据生产中供电系统存在薄弱环节，结合熔铸分厂生产特点，对全厂停电、停水、停风后能够及时有效处理，特制定本预案。
1.2 编制依据
1.2.1《国家突发公共事件总体应急预案》
1.2.2 《国家生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》
1.3 适用范围
本预案适用于熔铸分厂辖区范围内的停电、停水、停风事故的处理。
2 术语和定义
2.1 应急预案：针对可能发生的洪灾事件，为迅速、有序地开展应急行动而预先制定的行动方案。
2.2 应急准备：针对可能发生洪灾事件，为迅速、有序地开展应急行动而预先进行的组织准备和应急保障。
2.3 应急响应：洪灾事件发生后，有关单位或人员采取的应急行动。
2.4 应急救援：在应急响应过程中，为消除、减少洪灾事件危害，防止事件扩大或恶化，最大限度地降低事件造成的损失或危害而采取的救援措施或行动。
2.5 恢复：洪灾事件的影响得到初步控制后，为使生产、工作、生活和生态环境尽快恢复到正常状态而采取的措施或行动。
2.6 停电：所有设备停止运行，现场照明熄灭，若在夜间，机房一片漆黑，混合炉停电，炉门无法关闭，炉内铝液得不到加热和保温，天车停止运行。
2.7 停水：生产线的铸模和铝锭无法冷却，母线生产线的结晶器和母线无法冷却，生产不能进行。
2.8 停风：所有气动装置停止工作。
3 工作目标
以人为本，减少危害。切实履行熔铸分厂的管理和职能，把保障员工健康和生命财产安全作为首要任务，最大限度地减少突发事件及其造成的人员伤亡和财产损失。
4 应急处置原则
4.1 居安思危，预防为主。高度重视生产安全工作，常抓不懈，防患于未然。增强忧患意识，坚持预防与应急相结合，做好应对突发事件的各项准备工作。
4.2依法规范，加强管理。依据有关法律和行政领导责任制，充分发挥专业应急管理，维护职工的合法利益，使应对突发事件的工作规范化、制度化、法制化。
4.3快速反应，协同应对。加强应急处置队伍建设，充分动员和发挥应急救援队伍的作用，依靠职工力量，形成统一指挥、反映灵敏、协调有序、运转高效的应急管理机制。
4.4依靠科技，提高素质。采用先进的监测、预测、预防和应急处置技术和设施，充分发挥专业人员的作用，提高应对突发事件的科技水平和指挥能力，加强宣传和培训教育工作，提高员工自救、互救和应对突发事件的综合素质
5 组织机构及职责
5.1应急救援体制及指挥系统
分厂成立重大事故应急救援“现场指挥领导小组”，由厂长、副厂长、主管、专责及各班组长组成，下设现场应急救援办公室，日常工作由相关班长负责。发生重大事故时，以现场指挥领导小组为基础，立即成立重大事故应急救援指挥部，由厂长任总指挥，副厂长负责全分厂应急救援工作的现场组织和指挥，指挥部设分厂交接班室，全权负责应急救援工作。
分厂重大事故应急救援“现场指挥领导小组”
组长：
副组长：
成员：
5.2相关职责
5.2.1重大事故应急救援“现场指挥领导小组”是分厂发生重大事故时的急救领导机构，负责急救过程中的重大事件决策。
5.2.2总指挥、副总指挥负责审定事故抢救措施方案，并负责组织安排实施。
5.2.3主要部门负责人在应急期间，主要协助总指挥调整抢救队伍之间的'联系，调查和记录事故的情况，对外请求援助或与相关部门联络，以确定警戒形式。
5.2.4分厂各生产班组建应急救援兼职队伍，组织实施演习。
5.2.5领导小组检查督促做好重大事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。
5.2.6发生重大事故时，由指挥部发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥救援队伍实施救援行动，必要时向有关单位发出救援请求，负责抢救受伤、中毒人员；组织事故调查，总结应急救援经验。
5.2.6分厂专责负责协助指挥做好事故报警、情况通报及事故处理工作；维护事故现场次序，在抢救火灾事故时，组织、调动消防队扑灭火灾，防止事态扩大；负责事故现场及联系有害物质扩散区域内的监测工作。
5.2.7分厂主管协助总指挥负责工程抢险抢修工作的现场指挥。
5.2.8班组长负责事故处置时生产系统、开、停车调度工作；事故现场通讯联络和对外联系。
5.3日常以分厂接班室为联络指挥部，一旦发生重大险情，即由抢险救灾指挥部统一指挥。
5.4通讯设备及通讯网络
5.4.1报警总机：
5.4.1.1卫生院
联系电话：总值班
地址：
5.4.1.2第一人民医院
联系电话：总值班
院办：
地址：
5.4.1.3公安消防大队
联系电话：手机119
固定电话
地址：迎宾路与黄茨港巷交叉路口南侧
5.4.2公司各部门联系电话
6 预警预防机制
6.1报警程序
当事故发生时,事故发生部位操作人员立即向当班班长（副班长）汇报，当班班长（副班长）接到汇报后对事故发生部位进行勘察，确定事故情况并打电话向“现场指挥领导小组”组长或副组长汇报,同时打电话向安全生产技术部调度室汇报。
6.2处理警情程序
6.2.1一旦发生事故,应立即关闭天然气总阀门，采取必要的防范措施，立即向有关部门汇报，同时留专人保持与相关部门联系。
6.2.2在抢险救灾的相关人员未到之前，事故处理工作由当班班长负责指挥，“现场指挥领导小组”成员接到应急救援电话后，立即到达现场进行组织抢险救援工作。
6.3事故预分析。
混合炉长时间停电、不及时处理会导致混合炉凝固、报废；天车长时间停电会使抬包凝固；普铝生产线停电导致铸机停止，炉眼跑铝、溜槽冒铝发生爆炸；母线机停电，不及时处理会使炉眼跑铝、溜槽和中间包冒铝，发生爆炸，结晶器烧毁；大锭设备长时间停电，不及时处理导致抬包凝固。
6.4事故应急处理程序。
事故一旦发生，当班班长应立即向“现场指挥领导小组”组长汇报，并留有专人与上级保持联系，组长和副组长立即启动停电、停水、停风事故应急救援预案；积极投入抢险、排险，并配合协调上级来现场人员的援助，根据险情的不同情况相应安排岗位人员的留守和安全撤离。
6.5具体应急对策。
6.5.1外部。打电话通知生产技术部调度室。
6.5.2内部。设备运行期间发生停电、停水、停风事故时，首先为防止船形浇包复位，提前准备好渣箱，避免铝液大面积流向地面，飞溅，伤人。
6.5.3迅速堵眼，清理流槽内铝液，注意铝液飞溅，若在夜间，带好应急灯，严防人员摔倒、误伤。
6.5.4班长迅速电话联系主控室，是否能及时恢复，若能及时恢复，故障处理完毕，全面检查，待电流恢复后，打眼、启动，投入生产。
6.5.5若不能及时恢复，作好以下处理工作：
6.5.5.1派专人检查混合炉炉眼是否有渗铝现象。
6.5.5.2炉门在打开的情况下，通知电钳工手动关闭炉门，做好混合炉保温工作。烘烤大量应急渣箱，如常时间停电，将混合炉炉眼打开，通过溜槽放入应急渣箱。
6.5.5.3天车正在倒料的情况下，应及时手动回包，打好包卡，派人监护不许他人靠近，天车操作杆置于“零”位，天车工不许沿天车轨道下车，在车上待命。如停电超过一小时，联系调度要吊车将抬包吊下，将铝液倒入预热好的渣箱。
6.5.5.4普铝生产线机组开关置于“手动”位置，清理好现场。各岗位不许离开，原地待命为送电恢复生产做好准备。循环水系统开关置于关闭位置，检查好水位，坚守岗位。
6.5.5.5母线生产线停电时，及时堵住炉眼，将中间包和溜槽铝液放入渣箱并清理干净。操作台开关置于“关闭”，压紧轮复位，用工具将母线和结晶器分离。循环水系统开关置于关闭位置，检查好水位，坚守岗位。
6.5.5.6大锭生产线停电时，及时通知电钳工将抬包倾翻机手动落下，把抬包卡具松开，通知吊车将抬包吊出、铝液倒入渣箱。真空吸盘如有铝锭，派人做好监护。循环水系统开关置于关闭位置，检查好水位，坚守岗位。
6.5抢险人员应根据拟定的方案，在做好个体防护的基础上，以最快的速度及时抢险、排险，消除事故，防止事故扩大。
6.5.7对其他人员的要求。包括司机、外来人员，一定要按“现场指挥领导小组”的要求做好车辆通行畅通及相关的救护抢险。
7 停电的特性
停电会使供水系统停水、空压站停风，夜间时厂房处于黑暗。
8 保障措施
8.1通信与信息保障
8.1.1电话：
8.1.2公司各部门联系电话
8.2宣传、培训和演习
熔铸分厂按照《应急准备与响应控制程序》的具体规定制定具体的应急预案、应急措施和相关记录。熔铸分厂从实际出发，针对危险目标可能发生的事故，加强对救援队伍的培训，近期组织多次模拟演习，把救援队伍训练成一支思想好、技术精、作风硬的抢救队伍。根据危险目标的基本情况，模拟事故状态，制定出各种事故状态下的应急处置方案，包括火灾、爆炸等，同时还包括通讯联络、抢险抢救、医疗救护、伤员转移、人员疏散、生产指挥、上下级联系、场外救援方案等训练和演习。
一旦发生事故，“现场指挥领导小组”能够正确指挥，救援队伍能根据各自任务及时有效地排除险情，控制并消灭事故，抢救伤员，做好应急救援工作。
9 预防事故的措施
工作前检查好，工作中勤巡视，发现异常及时汇报。
10 奖励与责任追究
在事故应急救援实施中有突出贡献的班组和个人，如：组织抢救得力，最大限度减少财产损失和人员伤亡的，按分公司有关规定给予奖励和表彰。
对在应急行动中不履行相应职责的班组和个人，如瞒报、谎报、拖延上报，不按应急程序及时开展应急行动等行为，按分公司有关规定给予处罚，对由此造成严重后果的，依据国家有关法律、法规将追究有关人员的行政责任或移交司法机关追究刑事责任。
附加说明:
11 附则
11.1 本预案由熔铸分厂负责制定，维护和解释。
11.2 本预案原则上每年更新一次。
11.3熔铸分厂各班组按照本预案的规定履行职责,并制定相应的应急预案。应急预案经分厂审定后，报公司安全生产技术部备案。
11.4本预案印发各班组。
11.5本预案自公司发布之日起生效。
食品厂停水停电应急预案 8
一、领导组织
总指挥：白班；夜班：值班干部
副总指挥：
组 员：
1、 总指挥：负责组织指挥全厂的应急救援；
2、 副总指挥：负责协助总指挥做好应急救援的具体指挥工作；
3、 组员：在指挥部统一指挥下进行工作，各工段长在事故应急救援中的职责是：
1.炼钢工长：负责炼钢工段现场指挥工作；
3.连铸工长：负责连铸工段现场指挥工作；
4.机修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
5.电修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
6外围工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
7.工程师：负责抢险抢修现场的技术指导；
二、 应急通讯：
在处理事故时，所有参与抢险抢修人员需保持通讯畅通，若发现信号不稳定或中断时，应立即运用厂内固定电话或手机及时与总指挥取得联系，并明确说明所处位置。
三、 事故处理预案：
1、 当发生停电事故时，水泵房主控工不要慌张，要镇定，南区安全水塔可以提供大约15分钟的水源，在这期间内主控工完全可以送电后重新启动水泵；
2、 北区在正常情况下，柴油机在停电后可以自动启动，水泵房主控工只要到控制箱操作面板上按下结合离合器的按纽，然后按住升速按纽，直到在速度仪表上显示的转速不能再上升为止；
3、 如果柴油机没有自动启动，可先按一下复位按钮。若再不行，就把转换开关打在手动位置，这时只要手指按下启动按钮，柴油机就可启动
4、 当成功启动柴油泵以后，水泵房主控工应立即将情况汇报当班调度长，并通知转炉主控室及连铸主控室。
5、 转炉主控室接到水泵房的报警电话后，应立即提枪停止冶炼，并立即将该情况通知当班调度，由当班调度长向上级进行汇报。
6、 连铸主控室接到水泵房报警电话后，应密切关注二冷水量，在条件允许的情况下尽量将在浇钢包内的钢水拉完。
7、 水泵房主控工在柴油机启动完毕后，可适当调节入口处的手动阀门来增加或减少水的压力，以达到设备所需的安全用水。
四、 预防措施与考核
1、 水泵房主控工在平时的工作中要密切监视安全水塔的水位高度，如有异常情况要立即报告当班调度长，便于及时处理以消除隐患；
2、 安全水塔的.出水管的手动阀门要随时观察、以防有人误动；
3、 每班人员要巡视柴油机的操作箱面板的各开关、指示灯的指示情况。如：选择开关要打在自动位置；电源的钥匙开关要打开；浮充电指示灯是否亮，报警灯是否亮，如亮应及时复位。
食品厂停水停电应急预案 9
为正确、有效、快速地处理停水、停电事件, 最大限度地减少因停水、停电造成的影响和损失，保证公司正常生产、办公秩序，特制定本应急预案。
一、适用范围：
因水、电相关设备损坏及自然灾害导致的水、电供应出现危机引起的对公司正常生产、办公构成重大影响和严重威胁的停水、停电事件。
二、组织机构
组长：总经理助理（行政系统）
成员：各系统负责人、各分公司负责人、保安组长、行政部设备专员、行政专员
三、步骤
(一) 停水
1、计划性停水
（1）公司外部检修或内部检修需要停水, 行政部接到自来水公司或公司检修部门通知后提前半个工作日通知受影响的'部门负责人，告知具体停水时间及供水时间, 协助大家提前做好工作安排或备水准备。
（2）各部门接到停水通知后要对用水的设备进行排查, 必要时关闭机器；厨房接到通知后应提前备足用水；保安组长应对消防水系统进行储水确认，确保消防水系统始终处于工作状态；保洁员应在使用较频繁的公共洗手间备置些清水供大家洗手之用。正常供水后取消。
（3）各部门关闭本部门区域的水龙头或阀门；保安人员关闭公共卫生间、配套用房等区域的水龙头或阀门；餐厅负责人及时关闭餐厅区域的水龙头或阀门。
2、突发性停水
（1）未知原因的紧急停水情况发生时, 行政部得知消息时应立即通知物业排查停水原因, 同时向供水公司询问停水原因及恢复供水的时间, 及时反馈给各系统负责人及分公司负责人。
（二）停电
1、计划性停电
（1）行政部收集或接到外部或内部停电信息后, 及时电话通知各系统负责人、各分公司负责人、各部门负责人, 并告知具体停电信息及工作时间调整方案等；如在工作时间停电，行政部应在停电前10分钟与各系统负责人、各分公司负责人、各部门负责人确认, 提前保存电脑信息或关闭相关设备；厨房应提前做好备餐事宜。
（2）供电恢复前10-20分钟行政部应电话通知各系统负责人、各分公司负责人、各部门负责人确认各岗位电器、设备处于关闭状态，避免电压不稳烧坏设备。
2、突发性停电
当突发性停电发生时行政部应立即通知物业排查停电原因，由保安组长、行政部设备专员向供电所询问停电原因及恢复供电的时
食品厂停水停电应急预案 10
一、突发性停水应急处理
1、工程值班人员接到经营户或商户的停水通知后，必须立即赶到停水现场，详细了解停水范围及相关停水情况。
2、值班工程人员应立即检查停水区主闸门的阀门。如果阀门关闭，及时了解阀门关闭的原因，确认可以开启后再开启阀门恢复供水。
3、若该段总阀未关闭，及时与供水公司联系，查明停水的具体原因。
4 如属生活水泵设备供水造成停水，则进行以下处理：
(1)当阀门关闭造成停水时，应立即了解阀门关闭的原因，并及时采取有效措施恢复供水。
(2)如因停泵造成停水，应立即查明停泵原因，并采取有效措施进行维修或更换零件，及时恢复供水。
(3)如遇市政管网停水，立即检查市政管道进水闸阀是否失灵或联系供水公司了解停水原因，恢复供水时间。及时配合服务中心向操作人员解释相关工作。
二、 突发性停电应急处理
1、高压环网柜突发性停电
(1)工程值班人员应及时联系高压线路的`供电部门，在未查明故障原因之前严禁任何操作。
(2)如果故障点不在辖区，估计排除故障时间较长时，可由供电部门高压操作人员转至另一高压供电线路（如有），并对严禁合用的开关悬挂"禁止合闸"标识牌。
(3)故障排除后，由供电部门操作人员恢复原供电线路。
2、配电室断路器跳闸停电
(1)工程值班人员接到停电通知后，立即赶到停电现场，将该断路器下各分支负荷开关断开，对跳闸的断路器悬挂"线路检修、严禁合闸"标识牌。
(2)用摇表检测支线。
3)找出故障线路后，合上其它线路，恢复供电。
4)对存在问题支路开关处悬挂"线路检修、严禁合闸"标识牌，对该线路进一步检修、排除故障、恢复供电。
3、业户房间跳闸
1)接到停电通知后，工程值班人员立即赶到停电现场。在检查和维修之前，他们应该知道在家用电表跳闸之前是否使用了其他电器，以便快速找到故障点。
2)如果故障是室内总开关，立即关闭总开关和其他分路空气开关，然后打开总开关。
3)如果总开关不跳，送分开关；如果一个子开关不送电，分段检测线路，直到故障消除，电源恢复。
食品厂停水停电应急预案 11
1、水量不足
当水量不足时，工艺控制如下：
1.提升泵房尽量保持水泵平稳进水，但需避免水泵低液位运行。
2.水量在设计水量的50%以下，污水处理系统单组运行（双组系统）或间歇运行（单组系统），注意监控生化系统运行参数（DO、pH、MLSS等），及时调整工艺。
3.回流比控制在50-100%。
4.二沉池投入一半。
2、水量超过设计负荷
当水量超过设计负荷时，工艺控制如下：
1.提升泵房满负荷生产，但不超过设计负荷的变化系数。
2.粗、细格栅现场连续开启，并及时清除栅渣。
3.水量突增初期，污水处理系统曝气设备全开，注意监控生化系统运行参数（DO、pH、MLSS等），及时调整工艺。
4.加大生化池上清液、二沉池出水及总出水的抽检频次。
5.二沉池全部投入使用。
6.随着生化系统逐渐稳定，DO上升，系统氨氮较低，可考虑减少曝气设备的开启台数及开启频率。
3、污泥膨胀
当出现污泥膨胀时，值班人员应马上向生产主管汇报，通知化验室立刻采集水样，对水样BOD、COD、MLSS、DO、PH、SV进行测定和进行生物镜检，再根据现场情况初步分析污泥决定采取下列何种措施。污泥膨胀最突出的表现是污泥沉降性能指标SVI大于150%。污水中如碳水化合物较多，溶解氧不足，缺乏氮、磷等养料，水温高或pH值较低情况下，均易引起污泥膨胀。此外，超负荷、污泥龄过长或有机物浓度梯度小等，也会引起污泥膨胀。排泥不畅则引起结合水性污泥膨胀。
针对引起膨胀的原因工艺调整如下：
1.缺氧、水温高等加大曝气量，或降低水温，减轻负荷，或适当降低MLSS值，使需氧量减少等；
2.污泥负荷率过高，可适当提高MLSS值，以调整负荷，必要时还要停止进水“闷曝”一段时间；
3.缺氮、磷等养料，可投加硝化污泥或氮、磷等成分；
4.pH值过低，可投加石灰等调节pH（6-8）；
5.污泥大量流失，可投加5-10mg/L氯化铁，促进凝聚，刺激菌胶团生长，也可投加漂白粉或液氯（按干污泥的0.3%-0.6%投加），抑制丝状繁殖，特别能控制结合水污泥膨胀。此外，投加石棉粉末、硅藻土、粘土等物质也有一定效果。
4、污泥解体
当出现污泥解体现象时，表现现象为：处理水质浑浊、污泥絮凝体微细化，处理效果变坏等。
工艺应如下调整：
1.对进水水质进行化验分析，确定是污水中混入有毒物质时，应考虑这是新的工业废水混入的结果，应减少进水水量加大曝气量，尽快使生化系统恢复活性。
2.调整进水量。
3.调整回流污泥量控制MLSS。
4.调整曝气量，控制溶解氧在2.0mg/L左右。
5.调整排泥量。
5、污泥脱氮效果差
污泥在二沉池呈块状上浮的现象，并不是由于腐败所造成的，而是由于在曝气池内污泥龄过长，硝化过程进行充分，在沉淀池内产生反硝化，硝酸盐的氧被利用，氮即呈气体脱出附于污泥上，从而比重降低，整块上浮。所谓反硝化是指硝酸盐被反硝化菌还原成氨或氮的作用。反硝化作用一般溶解氧低于0.5mg/L时发生。
试验表明，如果让硝酸盐含量高的混合液静止沉淀，在开始的30-90mm左右污泥可以沉淀得很好，但不久就可以看到，由于反硝化作用所产生的氮气，在泥中形成小气泡，使污泥整块地浮至水面。在做污泥沉降比试验，只检查污泥30mm的沉降性能。
因此，往往会忽视污泥的反硝化作用。这是在活性污泥法的运行中应当注意的现象，为防止这一异常现象的发生，应采取增加污泥回流量或及时排除剩余污泥，或降低混合液污泥浓度，缩短污泥龄和降低溶解氧浓度等措施，使之不进行到硝化阶段。
6、沉淀池异常
6.1出水带有大量悬浮颗粒
1．原因
水力负荷冲击或长期超负荷，因短流而减少了停留时间，以至絮体在沉降前即流出出水堰。
2.解决办法
均匀分配水力负荷；调整进水、出水设施不均匀，减轻冲击负荷影响，有利于克服短流；投加絮凝剂，改善某些难沉淀悬浮物的沉降性能，如胶体或乳化油颗粒的絮凝；调整进入初沉池的.剩余污泥的负荷。
6.2出水堰脏且出水不均
1．原因
污泥粘附、藻类长在堰上，或浮渣等物体卡在堰口上，导致出水堰脏，甚至某些堰口堵塞导致出水不均。
2．解决办法
经常清除出水堰口卡住的污物；适当加药消毒阻止污泥、藻类在堰口的生长积累。
6.3污泥上浮
1．原因
污泥停留时间过长，有机质腐败。
2．解决办法
一是保持及时排泥，不使污泥在二沉池内停留时间太长；检查排泥设备故障；清除沉淀池内壁，部件或某些死角的污泥。二是在曝气池末端增加供氧，使进入二沉池的混合液内有足够的溶解氧，保持污泥不处理于反硝化状态。对于反硝化造成的污泥上浮，还可以增大剩余污泥的排放，降低SRT，控制硝化，以达到控制反硝化的目的。
6.4浮渣溢流
1．原因
浮渣去除装置位置不当或去除频次过低，浮渣停留时间长。
2．解决办法
维修浮渣刮除装置；调整浮渣刮除频率；严格控制浮渣的产生量。
6.5污泥管道或设备堵塞
1．原因
二沉池污泥中易沉淀物含量高，而管道或设备口径太小，又不经常工作造成的。
2．解决办法
设置清通措施；增加污泥设备操作频率；改进污泥管道或设备。
6.6刮泥机故障
1．原因
刮泥机因承受过高负荷等原因停止运行。
2．解决办法
缩短贮泥时间，降低存泥量；检查刮板是否被砖石、工具或松动的零件卡住；及时更换损坏的连环、刮泥板等部件；防止沉淀池表面积冰；调慢刮泥机的转速。
7、生化池泡沫问题
在污水处理厂的运行管理中，当发现生化池中产生大量泡沫时。立刻向生产主管汇报，根据现场情况决定采取何种措施消除泡沫。一般可以采取以下三种措施：第一，用自来水或处理后的出水喷洒生化池水面。第二，投加消泡剂，如柴油，煤油。第三，加大回流污泥量，增加生化池中活性污泥的浓度。
8、生物除磷效果差
厌氧区应保持严格厌氧状态，即溶解氧低于0.2mg/L，此时聚磷菌才能进行磷的有效释放，以保证后续处理效果。而好氧区的溶解氧需保持在2.0mg/L以上，聚磷菌才能有效吸磷。因此，当出水出现总磷不达标时（>1mg/l），则视具体情况可通过调整鼓风机的充氧量和调节回流污泥量使得溶解氧在厌氧区控制低于0.2mg/L，好氧区控制在2mg/L以上。
食品厂停水停电应急预案 12
一、总则
目的
为有效应对食品厂可能出现的停水停电情况，最大限度降低对生产、质量、人员及设备的不利影响，保障食品安全与正常运营，特制定本应急预案。
适用范围
本预案适用于本厂内所有生产车间、仓库、办公区域及附属设施等发生停水停电突发事件的应急处置。
工作原则
遵循 “预防为主、快速反应、统一指挥、分工负责、科学处置” 的原则，确保应急工作有序高效开展。
二、应急组织机构及职责
应急指挥中心
成立以厂长为组长，各部门负责人为成员的应急指挥中心，负责全面指挥停水停电应急处置工作。组长职责：决策重大应急事项，协调内外资源，监督应急措施执行。成员职责：协助组长开展工作，落实本部门应急任务。
生产应急小组
由生产部经理担任组长，车间主任及一线班组长为成员。负责停水停电期间生产现场的管控，包括暂停或调整生产流程、设备保护、物料保管等，确保生产现场安全有序，减少损失。
设备保障小组
设备部负责人牵头，组织维修人员组成。负责快速排查停电对设备造成的影响，在来电后及时启动关键设备，抢修受损设备，保障生产设备正常运行；对停水期间易受损的供水相关设备进行维护保养，防止损坏。
质量控制小组
质量部经理负责，质检员参与。重点关注停水停电期间及恢复供应后的产品质量，对可能受影响的半成品、成品进行评估、检验，必要时采取隔离、报废等措施，防止不合格产品流入市场。
后勤保障小组
行政部经理带领行政、采购、安保等人员构成。负责停水期间的生活用水供应，如调配桶装水保障人员基本生活需求；停电时提供应急照明，维持厂区秩序；及时采购应急物资，如备用发电机燃油、应急照明设备电池等；与供水供电部门保持密切联系，掌握恢复供应信息。
三、预防与预警
与供水供电部门建立良好沟通机制，提前获取停水停电通知，通过内部广播、微信群、公告栏等多种渠道及时向全体员工发布信息，告知预计停水停电时长、影响范围等。
定期对厂内供排水系统、供电线路及设备进行检查维护，每月至少进行一次全面巡检，及时发现并排除潜在故障隐患，记录设备运行状况，确保设施设备处于良好状态。
配备必要的应急物资，如大功率发电机（满足关键生产设备及照明需求）、大容量储水桶、应急照明灯具（分布在各生产车间、通道、仓库等）、电池、燃油等，并定期检查、维护、更新，确保随时可用。
四、应急响应
停水响应
（1）当接到停水通知后，后勤保障小组立即启动储水设备，储备足够的'生产生活用水，优先保障生产工艺关键环节用水需求，如食品清洗、蒸煮等工序，同时告知员工节约用水。
（2）生产应急小组调整生产计划，优先安排对水依赖度低的产品生产，暂停用水量大且无法替代工序的生产，组织车间工人对物料、半成品进行妥善封存，防止污染、变质。
（3）设备保障小组关闭非必要的用水设备阀门，检查供水管道压力，防止倒灌、泄漏等情况发生，对纯水制备、冷却塔等重点涉水产品设备进行特殊维护，避免因缺水损坏。
（4）质量控制小组加强对停水期间生产环境、半成品的微生物监测，根据监测结果调整质量控制措施，必要时增加抽检频次。
（5）若停水时间超过预期，后勤保障小组及时联系外部送水服务，确保生活用水不中断，生产应急小组进一步评估对生产进度的影响，向应急指挥中心提出调整生产方案建议。
停电响应
（1）一旦发生停电，后勤保障小组迅速开启应急照明设备，确保各区域通道畅通、人员安全疏散，安保人员加强巡逻，维持厂区秩序，防止意外事故发生。
（2）设备保障小组立即确认停电原因，若是厂内线路故障，迅速组织抢修；若是外部供电问题，及时启动备用发电机，优先为关键生产设备（如速冻机、杀菌锅、制冷机组等）、消防系统、监控系统、重要办公电脑等供电，按照操作规程逐步恢复设备运行，避免同时启动多台大功率设备造成发电机过载。
（3）生产应急小组根据停电范围、时长，指挥车间工人停止生产操作，关闭运行设备电源开关，对正在加工的产品、物料采取防护措施，防止损坏、丢失，若停电时间较短，做好恢复生产准备；若停电时间较长，重新调整生产计划，协调各车间物料流转。
（4）质量控制小组关注停电期间车间温湿度、冷藏冷冻设备温度变化，对可能受影响的产品进行标识、评估，涉及食品安全的产品，严格按照不合格品处理程序处置。
五、恢复供应后的处置
水、电恢复供应后，设备保障小组先对厂内供电线路、设备，供水管道进行全面检查，确认无异常后，逐步恢复各区域正常供电、供水，重点观察关键设备启动运行情况，如有故障及时抢修。
生产应急小组组织车间工人清理生产现场，对停水停电期间封存的物料、半成品进行检查，符合生产要求的重新投入生产，对受影响的产品按质量控制小组意见处理，有序恢复正常生产流程，逐步追赶生产进度。
质量控制小组对恢复生产后的首批产品进行严格检验，包括理化指标、微生物指标等，确保产品质量合格，同时增加对生产环境的监测频次，持续观察一段时间，确保生产条件稳定。
后勤保障小组对本次停水停电应急处置过程中的物资消耗进行统计，及时补充应急物资，总结经验教训，对应急预案进行优化完善。
六、培训与演练
培训
定期组织全体员工开展停水停电应急知识培训，包括应急预案内容、各小组职责、应急处置流程、安全注意事项等，新员工入职时必须进行专项培训，使员工熟悉应急操作，提高应急意识和能力。
演练
每季度至少组织一次停水停电应急演练，模拟不同场景下的突发事件，演练结束后进行总结评估，针对演练中发现的问题及时整改，不断提高应急预案的科学性、实用性和可操作性。
七、附则
本预案由食品厂应急指挥中心负责解释与修订。
本预案自发布之日起实施。
食品厂停水停电应急预案 13
一、前言
食品生产过程对水、电供应稳定性要求极高，一旦出现停水停电情况，若不能及时有效应对，将给食品厂带来诸多问题，如生产中断、产品质量下降、设备损坏、食品安全隐患等。为保障食品厂生产经营活动的正常进行，特制定本详细且具针对性的停水停电应急预案。
二、应急组织机构
应急领导小组
组长：总经理
副组长：分管生产、设备、后勤的副总经理
成员：各部门经理
职责：统筹协调停水停电应急全过程，制定重大决策，调配厂内外资源，确保应急工作顺利推进，对上级领导及相关部门汇报应急情况。
生产调度组
组长：生产部经理
成员：生产调度员、车间班组长
职责：根据停水停电实际情况，实时调整生产计划与进度，指挥车间工人有序操作，保障生产现场安全、物料合理处置，降低生产损失。
设备维修组
组长：设备部经理
成员：维修工程师、电工、钳工等
职责：迅速排查停电对设备的影响，抢修故障设备，确保来电后设备能快速、安全启动；维护停水期间的供水相关设备，保障其正常功能；负责厂内供电、供水线路日常维护，预防故障发生。
质量监督组
组长：质量部经理
成员：质检员、化验员
职责：停水停电期间及恢复供应后，严密监控产品质量，对原材料、半成品、成品进行抽样检测，依据检测结果判定产品处置方式，防止不合格产品流向市场，维护品牌声誉。
后勤保障组
组长：行政部经理
成员：行政人员、采购人员、保安人员
职责：停水时保障生活用水供应，如组织人员搬运桶装水；停电时提供应急照明，维护厂区治安；采购应急物资并妥善保管；与供水供电部门保持热线联系，及时获取恢复供应信息并向厂内通报。
三、应急预警机制
信息收集
指定专人与供水供电部门对接，通过电话、短信、网络平台等方式及时接收停水停电通知，同时关注当地市政公告、新闻媒体报道等信息源，拓宽信息获取渠道，确保第一时间掌握水、电供应动态。
内部通知
一旦获取停水停电信息，行政部立即通过厂内广播系统、电子显示屏、企业微信工作群、短信群发等多种手段向全体员工发布通知，内容包括停水停电起始时间、预计时长、影响区域、应对措施提示等，让员工提前做好心理准备与工作安排。
设施巡检
设备部每周安排专业人员对厂内供电线路、配电箱、变压器、水泵、电机等关键设施设备进行巡检，重点检查线路老化、接头松动、设备运行温度异常等问题，及时记录并整改隐患，确保设施设备正常运行概率最大化。
四、应急物资储备
电力保障物资
购置多台大功率柴油发电机，根据厂内用电负荷合理分配功率，确保能满足关键生产环节、消防系统、办公区域等基本用电需求；储备充足的柴油，定期检查发电机性能，每月至少试运行一次，保证随时可投入使用。
供水保障物资
配备大容量储水罐，安装在合适位置，确保水源清洁卫生；储备一定数量的桶装饮用水，用于满足员工生活饮用需求；准备应急供水车联系方式，以便长时间停水时调用。
照明及通讯物资
在各生产车间、仓库、通道、办公区等场所配备足量的应急照明灯具，如 LED 手电筒、应急灯等，并定期更换电池；配备对讲机若干，保障应急期间各小组间通讯畅通，协调工作高效开展。
五、应急处置流程
停水应急处置
（1）短时间停水（预计停水时间在 2 小时以内）
① 后勤保障组在接到通知后 15 分钟内开启储水罐阀门，向生产车间、锅炉房等重点用水区域供水，同时通知员工节约用水。
② 生产调度组暂停非紧急生产工序，调整正在进行的生产流程，优先完成对水需求少的产品加工，对已清洗但未加工的`食材采取保鲜措施，如覆盖保鲜膜、冷藏等。
③ 设备维修组检查供水管道、阀门等设施，确保无漏水现象，关闭不必要的用水终端，防止水压力变化引发的损坏。
④ 质量监督组增加车间环境微生物检测频次，密切关注半成品质量变化，提醒生产人员注意操作卫生。
（2）长时间停水（预计停水时间超过 2 小时）
① 后勤保障组除采取上述短时间停水措施外，立即联系桶装水供应商，增加饮用水配送量，确保员工基本生活用水；若停水影响到锅炉房蒸汽供应，通知食堂调整供餐方式，采用电炊具或外购食品。
② 生产调度组根据库存水量及生产任务紧急程度，重新规划生产计划，可能的话，将部分产品生产转移至有水合作单位，或调整产品配方减少用水量。
③ 设备维修组对纯水制备设备、冷却塔等关键供水设备进行放空、保养，防止设备因缺水干烧损坏，同时与供水部门保持联系，了解停水原因及恢复时间。
④ 质量监督组对已生产的半成品进行全面评估，对于可能受微生物污染风险较高的半成品进行隔离、标识，等待进一步检验判定。
停电应急处置
（1）局部停电（仅部分车间或区域停电）
① 后勤保障组迅速向停电区域配送应急照明设备，确保人员安全疏散通道畅通，保安人员加强该区域巡逻。
② 生产调度组通知停电区域车间工人暂停生产，关闭设备电源，对正在加工的产品采取保护措施，如转移至安全位置、覆盖防护布等；若相邻区域有电，协调物料暂存至有电车间。
③ 设备维修组立即赶赴现场，排查停电原因，若是厂内线路故障，迅速组织抢修，争取在最短时间内恢复供电；若是上级变电站问题，及时向应急领导小组汇报，并启动备用发电机为停电区域关键设备供电。
（2）全厂停电
① 后勤保障组在停电 5 分钟内启动所有应急照明灯具，确保厂区主要通道、出入口、楼梯间等照明充足，保安人员在关键位置值守，疏导人员疏散，防止出现拥挤踩踏事故。
② 设备维修组全体出动，快速判断停电原因，若为厂内总配电室故障，立即按照应急预案进行抢修，同时启动备用发电机，优先为消防水泵、应急照明、监控系统、速冻机、杀菌锅等关键设备供电，按照设备操作规程逐步恢复运行，避免同时启动多台大功率设备导致发电机过载熄火。
③ 生产调度组指挥各车间全面停产，组织工人对生产线上的产品、物料进行妥善处理，统计损失情况，根据停电时长预估对生产进度的影响，制定后续生产调整方案。
④ 质量监督组重点关注停电期间冷藏冷冻设备温度变化，对温度超出允许范围的食品原料、半成品、成品进行评估，对于可能变质的产品严格按照不合格品处理程序处理，防止流入市场。
六、恢复生产与后续跟进
水、电恢复供应后，设备维修组首先对厂内供电、供水系统进行全面检查，包括线路、设备、管道等，确保无短路、漏水等安全隐患，对关键设备进行试启动，观察运行状态，如有异常及时修复。
生产调度组根据设备维修组反馈情况，组织工人清理生产现场，对停水停电期间封存的物料、半成品进行质量复查，合格的按正常流程投入生产，不合格的按质量监督组意见处理，逐步恢复正常生产秩序，协调各车间追赶生产进度。
质量监督组在恢复生产后的 24 小时内，加大对产品质量的抽检力度，不仅检测常规指标，还重点关注微生物、理化性质变化，确保产品质量稳定可靠，同时对生产环境进行持续监测，保障符合食品生产要求。
后勤保障组对本次应急处置过程中的物资消耗进行详细统计，包括柴油、桶装水、应急照明设备电池等，及时采购补充，对发电机、储水罐等应急设备进行维护保养，总结经验教训，对应急预案进行优化完善，提高应对类似事件的能力。
七、培训与考核
培训
（1）每年定期组织两次全体员工参加的停水停电应急培训，邀请专业人员讲解水、电基础知识，应急处置流程、技巧，安全防护知识等内容，培训结束后进行理论考核，确保员工掌握关键知识点。
（2）针对新入职员工，入职一周内进行专项应急培训，使其快速熟悉本厂停水停电应急工作要求与个人职责，融入工作环境。
考核
（1）每季度对应急小组各成员进行工作考核，考核内容包括应急响应速度、任务执行效果、团队协作能力等，考核结果与绩效奖金挂钩，激励员工提高应急工作水平。
（2）不定期对各车间、部门在停水停电应急演练及实际事件中的表现进行评估，对表现优秀的集体和个人进行表彰奖励，对存在问题的进行批评整改，促进整体应急能力提升。
八、附则
本预案由食品厂应急领导小组负责修订与解释。
本预案自发布之日起生效实施。
食品厂停水停电应急预案 14
一、适用范围
本预案适用于 [食品厂具体名称] 在生产经营过程中遇到的各类停水停电突发事件，涵盖生产车间、包装车间、原料仓库、成品仓库、办公区域以及厂区附属设施等全部厂内范围。
二、应急目标
确保在停水停电情况下，能够迅速、有效地采取措施，保障员工人身安全，维持生产经营秩序，最大程度减少因停水停电对产品质量、生产进度、设备设施以及企业声誉造成的不利影响，快速恢复正常生产运营。
三、应急组织机构及职责分工
应急指挥中心
主任：厂长
副主任：副厂长（分管生产）、副厂长（分管后勤）
成员：各部门负责人
职责：
（1）全面负责停水停电应急处置的指挥、协调与决策，启动和终止应急预案。
（2）整合厂内资源，调配人力、物力、财力，确保应急工作顺利开展。
（3）与政府相关部门（如供水供电公司、食药监部门等）、上下游合作伙伴保持密切沟通，及时汇报情况，争取外部支持。
生产应急组
组长：生产部经理
副组长：各车间主任
成员：班组长、一线生产工人
职责：
（1）根据停水停电实际情况，灵活调整生产计划，合理安排生产工序，暂停或继续部分生产流程，确保生产现场安全有序。
（2）组织工人对生产线上的'半成品、成品及物料进行妥善保护、转移或封存，防止产品损坏、变质或物料浪费。
（3）停电后协助设备保障组重启关键生产设备，恢复生产时协助质量控制组确保产品质量符合标准。
设备保障组
组长：设备部经理
副组长：维修主管
成员：电工、机修工、特种设备操作工
职责：
（1）停电停水前做好设备防护准备工作，如关闭不必要设备电源、水源，对关键设备进行检查，确保设备处于安全状态。
（2）停电后迅速判断故障原因，若是厂内设备故障，立即组织抢修，优先修复关键生产设备、消防设备、应急照明设备等；若是外部供电供水问题，及时启动备用电源、水源，确保关键部位供电供水。
（3）来电来水后，对设备进行全面检查、调试，确保设备正常运行，防止设备因突然来电来水造成损坏。
质量控制组
组长：质量部经理
副组长：质检主管
成员：质检员、化验员
职责：
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