常州旅游美食指南

时间：2020-11-11 20:51:46 国内旅游我要投稿

常州旅游美食指南

　　常州是一座有着3200多年左右历史的.文化古城，历史古迹众多。如果您准备前往常州旅游，购物是旅游环节不可缺少的一项。常州历史悠久，各种特产一应俱全，那么常州购物买什么好?值得购买的常州特产有哪些呢?下文yjbys小编为您介绍。

　　景点特产

　　南山寿眉茶

　　南山寿眉茶产于溧阳横涧，这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润，适合种茶。由于该场地处溧阳南山竹海风景区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉”。成品茶条微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。

　　溧阳南山板栗

　　溧阳南山板栗学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为“桂花栗”。

　　梳篦

　　梳篦是常州有名传统特产，方显常州特色。它选用上好材料，饰以多种手工技艺如雕刻、描烫等进行加工，外观精巧美丽，而且十分实用。

　　茅山青峰茶

　　茅山青峰茶叶分特级、一级、二级，外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。

　　金坛雀舌茶

　　金坛雀舌茶成品条索匀整，状如雀如雀舌，色泽绿润，扁平挺直;香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮;叶底嫩匀成朵。

　　美食推荐

　　加蟹小笼馒头

　　首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。

　　蟹壳黄

　　俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。

　　虾饼

　　有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。

　　马蹄酥

　　马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。

　　酒酿元宵

　　选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。

　　三鲜馄饨

　　馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。

　　银丝面

　　选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。

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