餐饮行业找个好店长至关重要，作为用人方要选个耐力型的店长才是长久之计，而作为应聘者要抱着不骄不躁、十分想要的态度才能成功入选。
店长的选择在餐饮企业的管理中至关重要，对于有远大发展目标的餐饮企业，储备高级人才就要从店长开始，找一个耐力型的店长就如同伯乐选好马，从细节中总能找到属于本企业的千里马。
千里马不一定是种马，马术比赛中，马长得十分俊美，跑跳优雅，但是如果让其走长路那就不行了，一时的冲刺可以，走长路还要能够耐受压力。所以企业在招店长时，要明确需要的店长是冲刺型的还是耐力型的。要做长久品牌，特别是想储备人才，那么耐力型的店长往往要比冲刺型的更加适合企业。
耐力型的店长有以下几个特色，招聘单位可以借鉴，店长应聘时也值得参考。
耐力型的特点一：懂得迎合企业的战略
要懂得迎合企业的战略，就必须学习和实践战略。如果没有从事过相关行业的从业人员，无法从本质上了解什么叫企业的战略。企业的战略是企业的大方向，在私人企业就是老板的总的想法，想把生意做成怎么样?如果老板往东想，你却往西想，那么算了，趁早别想。
知道自己要到一家企业做什么，和期望自己能在这家企业做什么是否吻合，契合度高的更适合。聪明的店长会懂得问企业的战略想法，企业的战略想法不是生搬硬套的，对于有经验的店长来说，迎合企业的战略思路比一昧的讲原来工作过的企业要怎么怎么做要好的多。管理制度健全的企业招店长是请你入位，定人定岗，在不熟悉企业管理和运营模式的时候，不要懂一点营销策划和企业管理就指点江山夸夸其谈，很多应聘的人却还乐此不疲，这样给人的印象只能说你想自己玩罢了。
耐力型的特点二：不要显得我很忙
匆匆来应聘，不时的掏出电话来接，在和老总谈事情的时候，总是被电话打断?应聘岗位者总想显得自己有很多企业想要，总是想显示出自己的重要性，然而在招聘单位看来，这样的人心思很活泛，能不能静下心来在我们企业里工作是个问题。
既然是应聘重要岗位，应聘单位不可能不用重量级的人来找你谈事情，在这种情况下，显得自己很忙，那只能说明应聘者相对来说还很幼稚，或者说应聘者并不重视这个工作机会。那么应聘结果显而易见，请挥挥衣袖不要带走一丝云彩。
耐力型特点三：懂得倾听，懂得发问，有问必答
好的倾听者是耐力型高管的必要条件，听得懂是高管的必要素质，而懂得发问是表示真的听懂和真的为企业在着想。
应聘者如果急于问待遇，那还不如在简历上著一笔，在待遇问题上如果和简历上说明的不一样，那么要及时说明，而不是上来就问各种各样的待遇问题，这无异于在应聘时自掘坟墓。让企业觉得应聘者是冲着企业发展来的，真正的关心企业，真正的想融入企业，而不是拿企业做跳板。
对于企业在提到专业方面的问题，不要照本宣科，说一些曾经碰到的问题，点几个点就行了，不用展开说明，长篇大论。在提到解决问题的时候，不要一条道走到黑，尝试不同想法，或者有更好的呢?
耐力型特点四：做好功课，戒骄戒躁
往往对于高级人才的选拔，企业会想看到所招聘人员对于企业想法的书面材料。在准备书面材料的时候，既需要条条框框式的，也需要配合一些实际想法。
条条框框，既要周到，又要知道。如果以前具备一些相关的书面材料，最好根据企业的实际要求进行改写，不要一股脑的扔给企业。对于一些书面材料，如相关计划之类，很多应聘的店长自己都不知道具体内容有什么意义，这是很恐怖的事情，如果有机会最终和企业管理者攀谈，就相关书面材料发问，也许就会出现答非所问的情况。
实际想法不要长篇大论，先条条框框的周到了，再个别点开稍作讲解就可以了。尽管有的来应聘的店长很有经验，但是少了些条条框框的，而就几个问题长篇大论，就显得有失偏驳，难免在应聘中失去机会，对于这样的应聘者，只能说对不起。而就某几个问题长篇大论的，就像谈朋友，哪有一开始就掏心窝子说话的啊，只能让用人单位害怕。
耐力型特点五：临门一脚，需要多盘带
有门将把关，又有对方队员阻挠，看过足球的就知道，前锋面对重重困难，出色的盘带技术是临门一脚的关键。
当企业需要二次面试的时候，聪明的就知道，机会就在眼前。如果接到通知千万别现在没时间，回头再说。如果珍视机会，就让对方定好时间，及时到位。
往往企业二次面试的时候，会和企业主有机会当面沟通，在当面沟通的时候，做到一个原则，为企业多着想，如果会因为在职或其他原因影响入职时间，要在谈话中第一时间和用人单位沟通，对于自己的特殊要求，一定希望企业做到的，也应当在谈话中的第一时间和用人单位沟通，当然也要注意语气，高管不同于普通员工，高管谋的不仅是自己的前程，还谋划着企业的前程。
在我们帮企业策划全案的过程中，常会遇到企业主要求我帮助面试高管的事情，尽管不是策划的范围，有时候也越主代庖，以上小结了一些小小的想法，纯属个人经验，有感而发，不登大雅。
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