服务员岗位职责

时间：2023-08-29 12:59:10 岗位职责我要投稿

(实用)服务员岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编帮大家整理的服务员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

(实用)服务员岗位职责

服务员岗位职责1

　　1、酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。

　　2、留意仪容仪表，衣冠整齐，落落大方，面带笑容，待人热忱。

　　3、坚守服务岗位，热忱、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

　　4、刚好了解客人的心态需求，满意客人的须要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，刚好清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

　　5、熟识各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。熟识餐饮的全部产品，帮助服务员为客供应优质的'服务。

　　6、关注客人携带的衣物的平安，提示客人自己妥当保管好珍贵物品，做好防盗工作。

　　7、随时留意顾客的服务需求，刚好满意顾客的须要，确保服务到位。

　　8、留意客人的姓名、帮助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和骄傲感。

　　9、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的看法和评价，留意接待中发觉的问题，尽快帮助解决，快速把客人的投诉干脆报告领班。

　　10、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。

　　11、依据领班的布置，领取打算服务必需的整齐卫生的物品。

　　12、对各种设备故障刚好报告领班，并填写修理单报销修理。

　　13、接受业务培训安排，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。

　　14、完成领班、主管布置的其他工作。

服务员岗位职责2

　　(一)岗位职责

　　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

　　2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

　　3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

　　4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

　　5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

　　6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完毕视情及时开具“餐单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

　　8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

　　9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的.问题和意见，不断改进服务工作。

　　10、完成领导交办的其它任务。

服务员岗位职责3

　　主要担任餐中服务(涉及桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等)及其他服务配置岗位的工作(包括水吧、收银、预定)，确保正常营业;

　　接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　帮助顾客解决就餐过程中的各类问题，将顾客的'特殊要求和投诉及时汇报给上级领导并加以解决;

　　善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　配合领班工作，服从领班或以上领导指挥。

服务员岗位职责4

　　1、上班准时，保持个人清洁工作，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排;

　　2、负责茶楼部分的.清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护;

　　3、严格遵守并执行公司各项规章管理制度，起到以身作则的带头作用;

　　4、管理和协调店面人员工作，监督店面卫生情况及员工工作状态，有很强的团队合作意识;

　　5、妥善处理服务过程中发生突发事件，并能及时上报;

　　6、完成上级交给的其它任务。

服务员岗位职责5

　　一、工作职责

　　负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

　　二、工作内容

　　1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程

　　序;

　　2.服从分配到不同岗位及轮班工作;

　　3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

　　4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

　　5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随

　　时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;

　　6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以

　　便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;

　　7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

　　8.盛情款待及注意顾客的`需求;

　　9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮

　　品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

　　10.及时将客人意见或投诉报告上级;

　　11.向顾客介绍会所其他服务设施;

　　12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

　　13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布

　　草到相应地点，负责定期财产盘存;

　　14.通过参加培训，不断提高服务素质;

　　15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;

　　16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

　　17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

　　三、每日工作流程

　　1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;

　　2.参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;

　　3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要

　　求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

　　4.维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;

　　5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒

　　水做好相应准备;

　　6.随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐

　　台;

　　7.热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走

　　路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;

　　8.用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损，根据情况记在帐上;

　　9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

　　10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

　　11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;

　　12.下班前检查水电、门等是否关闭;

　　13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

服务员岗位职责6

　　1、负责接待客人，热情，耐心礼貌用语

　　2、负责点单，传菜，卫生打扫

　　3、服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙

　　4、熟悉公司规章制度，工作流程

　　5、熟悉菜品和酒水业务知识

　　6、突发事件及时上报

服务员岗位职责7

　　1、听从领导听指挥，做好综合区域内的'卫生工作及开餐前的预备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人供应优质服务，坚持热忱，服务周到。

　　3、把握餐厅全部菜品及酒水学问，便于向客人推举介绍。

　　4、注意团队协作，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好平安防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的提议意见，准时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提示客人带好随身物品。

　　9、把握各项业务学问及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

服务员岗位职责8

　　岗位职责：

　　1、审核确认整车结算单中的装饰，延保及退款等，对新车客户退款登录EAS账户审核确认。保证单车结算正确。

　　2、审核整车及费用类凭证，二手车凭证。装钉凭证。保证账务处理准确。

　　3、编制月度厂商返利明细表，制作厂方返利预估表。开具返利红字通知单，核对返利预估回款情况。保证返利预估及时准确。

　　4、编制财务分析表，每月编制厂方财务报表，宝马金融报表，财务检查。保证报表及时准确。

　　5、领导安排的临时工作。

服务员岗位职责9

　　1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

　　1.2负责开餐前的准备工作.

　　1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　　1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.

　　1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

　　1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　1.9热情接待每一位客人。

　　1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　　1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

　　1.12将客人的要求传递给厨房。

　　1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的'交谈与客人保持良好的关系。

　　1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

　　1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　　1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

　　1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

　　1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　1.21了解和执行餐厅的规章制度。

　　客房服务员岗位职责

　　1、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。

　　2、保证客房和楼层公共区域的安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

　　3、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

　　4、管好楼层定额物资、棉织品，控制客用消耗品，防止流失。

　　5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。

　　6、完成直接上级交办的其他工作事项。

　　7、向直接上级汇报工作中遇到的问题。

　　8、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。

　　9、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码;熟悉客人情况。

　　10、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

　　11、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

　　12、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

服务员岗位职责10

　　1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

　　2、准时参加每日例会，听取DJ主管工作安排。

　　3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。

　　4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知上级或工程部维修。

　　5、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。

　　6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

　　7、在营业中，积极推销公司的酒水和食品，提高营业额。

　　8、在服务过程中，经常保持包房的卫生状况，确保客人良好的消费环境。

　　9、认真参加本部门的培训课程，增加自己的`专业水平，不断提高自己的服务质量。

　　10、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

服务员岗位职责11

　　1、在接待客人前,服务员(制度职责大全服务员)必须先进行检查,检查桑拿室的温度是否达到标准,冷水池,热水池的水质情况,冷热水龙头水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切准备。

　　2、客人来到时要热情接待,递给客人三巾和浴衣,请客人自己到更衣室更衣,交给客人更衣柜的钥匙,提醒客人保管好自己的衣物。

　　3、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿,请客人喝一杯咖啡,清茶或其它饮料,然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。

　　4、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势,要轻重适度,不停地征求客人的意见,是酸麻,还是疼痛,客人感到疼痛时要及时改变手势,拿准筋络进行按摩,使客人达到松筋活络,消除疲劳,舒服轻松的效果。

　　5、客人离开时要表示欢送,感谢客人的.友好合作,并提醒客人带齐自己的东西。

　　6、浴室停止服务后要搞好卫生,关好水掣,清洁浴池和场地,收拾客人用过的三巾,浴衣送洗涤部清洗。

　　7、写好工作日志,待主农牧民检查验收合格后,方可下班。

　　8、遵守酒店的各种规章制度,服从部门经理(制度职责大全经理)的工作分配。

　　相关职位岗位职责:会计岗位职责业务员岗位职责经理岗位职责

服务员岗位职责12

　　职位描述：

　　岗位主要工作内容：

　　炸鸡店门店服务员

　　综合薪资5000+

　　【工作内容】炸鸡等食品的准备，售卖工作，店铺清洁卫生工作。

　　【要求】性别不限，年龄18—40周岁

　　【薪资】4600/月，208工时。超过208工时，加班费22/h。

　　4600元=4000底薪+400饭补+200路补

　　【时间】做六休一，早九晚六，中间休息一小时，每天8小时

服务员岗位职责13

　　1、按照本岗位的工作程序和操作标准，为客人提供优质高效的房间清理和客房服务。

　　2、清扫与整理客房，补充房内各种日月消耗品，认真填写工作记录。

　　3、检查及汇报房况、客房设备及客人遗留遗失物品的情况。

　　4、负责楼层公共区域卫生的`清洁工作。

　　5、整理、清洁、保养工作车、清洁设备、工具等。

　　6、为客人提供夜床服务。

　　7、布置VIP房。

　　8、配合相关部门进行服务。

服务员岗位职责14

　　1、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。

　　4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责15

　　1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的`准备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。

　　3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

　　4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

　　9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

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