中秋传统美食介绍
中秋佳节，月圆人团圆，美食自然不可少。今天，咱们就来聊聊八月十五中秋节最受欢迎的十大食物，看看这些传统美食背后有哪些故事和讲究，年年中秋，你又吃了哪些呢？
中秋传统美食1：吃鸭子
我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。
中秋传统美食2：吃芋头
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子（指元朝统治者鞑靼人）的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。
中秋传统美食3：吃田螺
至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。
中秋传统美食4：吃南瓜
江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
月饼
中秋节吃月饼这个几乎是家喻户晓的事情。中秋节吃月饼是中国自古就有的传统，意义可谓说是很大的。月饼不仅好吃，而且还可以营造中秋节的浓厚氛围，所以说，中秋节的时候，月饼可谓说是必不可少的。
桂花酒
经常看古装剧的人应该都知道，很多古人在中秋节的时候，都喜欢边吃月饼边喝一些桂花酒，可见桂花酒也是中秋必不可少的饮品。大家可以想想，中秋节的时候，一家人坐在一起，吃着月饼，看着月亮，闻着浓浓的桂花香味，可谓说是最美好的事情。除此之外，中秋节的时候适量的喝一些桂花酒还可以舒缓情绪，增进食欲，祛风散寒，调理肠胃。除此之外，适量的喝桂花酒还可以止咳化痰，治疗胀气，对身体的帮助可谓说是很大的。只是，桂花酒虽好，但是在中秋节的时候，适量的喝一些怡情即可，千万不能多喝。
石榴
秋季是石榴成熟的季节。石榴晶莹剔透，色泽亮丽，口感好，味道佳，可谓说是秋季大家最爱的季节水果。而在中秋节的时候，月饼作为主角，可谓说是大家吃的最多的。只是，月饼多油腻，吃多了的话不仅不易消化，而且还容易感觉到腻得慌。而这个时候，适量的吃一些月饼不仅可以解腻，还可以很好的助消化。所以说，在中秋赏月的时候，除了摆上月饼和桂花酒之外，石榴也是必不可缺少的哦。
团圆馍
在北方的很多地方，有一种中秋节的饮食和月饼的地位可谓说是相同的，那就是团圆馍。虽然说团圆馍市场上也有出售，但是很多家庭还是很喜欢自己动手来制作团圆馍。团圆馍不仅意味着团圆，而且做法还很简单。团圆馍一共有两层，一层是顶一层是底，中间夹的是香香的芝麻，形状呈现碗口那么大小的圆形，一般都是在锅里烙熟的。味道香，口感脆，很多人都很喜欢吃。如果在中秋节的时候，你也已经吃够了月饼的话，那么可以试试这种代表着团圆的团圆馍。
桂花鸭
中秋节的时候，到处都是桂花飘香，而在这个时候，用桂花做成的桂花鸭可谓说是中秋节美食中必不可少的。桂花鸭肥而不腻，口感甚好，是很多地区中秋节的必备食物。想要做桂花鸭，就需要在中秋节的时候采摘新鲜的桂花，然后用糖先进行腌制，最后再在中秋节当天做成桂花鸭，不仅味道好，而且做的过程也能感受到中秋节团圆的味道。如果你也喜欢吃鸭肉的话，如果你想要给家人改善一下中秋节的饮食的话，那么桂花鸭可是很不错的选择哦！
这些食物都是中秋节最常见的食物，也是最能代表中秋节的食物。中秋节的时候，家人难免团圆，在这个团圆的日子里，为他们备上这些中秋节的美味食物，可谓说是一件很幸福的事情。如果你也爱你的家人的话，那么就为他们准备一顿美味的中秋节美食来庆祝团圆吧。
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