关于春分的习俗
春分节气有什么习俗呢?春分习俗做为传统文化的一个重要组成部分，一直有着独特的文化魅力。下面小编就为大家精心整理了关于春分的习俗，希望大家喜欢!
关于春分的习俗
1、祭日
在周代，春分有祭日仪式。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”
日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神(太阳)的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。
2、犒劳耕牛
江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。
3、粘雀子嘴
春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。
4、春祭
二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
5、拜神
春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主。
6、竖蛋
在每年的春分那一天，世界各地都会有千千万万的人在做"竖蛋"试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为"世界游戏"，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的.最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。
7、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
8、送春牛
春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。
春分吃春菜的风俗习惯
岭南风俗春分吃春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
民间传统春分节气吃春菜
春菜，并不是中山的传统蔬菜，而是潮汕地区特产的品种，它介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。前几年，只有本地的潮州菜馆专门从潮汕运来才有得吃。近年春菜颇受中山人欢迎，本地己有种植。
春菜是潮汕人十分喜欢的、最常食用的蔬菜。据说在潮汕人日常生活中所食用的蔬菜里，除了空心菜之外，排名第二的，则非春菜莫属了。潮汕人对于春菜的吃法，除了春菜排骨煲或者春菜猪骨汤，另外的一种特色春菜烹调方法就是 “揭阳豆酱炒春菜”。揭阳豆酱与我们日常烹调用的豆酱不同，虽然制作方法相近，但颜色偏浅，而且发酵之后的粒粒黄豆很完整，所以揭阳豆酱炒春菜可以见到粒粒豆酱黄豆，炒出来的菜除了春菜酱香可口外，粒粒豆酱黄豆也很是咸香。潮汕人对春菜的喜爱，我们还可以从潮汕地区的大排档，到处都以“春菜排骨沙锅粥”当作其主打招徕，大大咧咧地写在了招牌之上，由此可见一斑。
春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一点，而这样更适合人们夏天食用，清润可口，能清热降火、生津润燥，是夏日有特色的简易靓汤，且男女老少皆宜。相比之，初春的春菜，则更清甜爽脆。
在珠三角，有“春分吃春菜”的说法。春分，众所周知是二十四节气中的一个。从这天起。开始“昼夜平分”，之后日长夜短，到冬至日短夜长。春分之时，春雷始发，万物生长，正是吃春菜的好时节。
不过，中山传统的“吃春菜”，听老人家说，与潮汕特产的不同，是一种野苋菜，乡下人称之为“春碧蒿”，也有人称“马齿苋”。春分时节，在农田基边或荒郊野外，每每都能遇见，嫩绿的，细细的，约有巴掌那样长短。昔日每逢春分那天，老人家们都会去采摘春菜，采满一篮回家滚 “春菜汤”。有顺口溜说:“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年新春伊始，吃春菜象征着人们祈求家宅安宁，身壮力健。
无独有偶，北方也有吃春菜的习俗。近日翻阅闲书，知道春菜，在京津一带，“打春”(立春)的时候几乎一定是要吃的。不过京津地区的春菜不同南方，他们的春菜是莴苣属的一种蔬菜(通常人们说的莴苣是莴笋，与植物学上的分类莴苣属不同)，菜叶是主要部分，茎则很短。莴苣有很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
春菜的风俗及作用
春菜，在京津一带，“打春”(立春)的时候几乎一定要吃的。在食俗上，一定要吃拌黄豆芽，炒“掐菜”(天津把掐菜加少许韭菜同炒，叫炒“蓝白线儿”)。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水，原料和制作很简单，但人们吃得有滋有味。如果把这种菜放在碟子里，再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉，就有个好听的名儿：春盘儿。为什么春菜要用黄豆芽、掐菜?因为春天来了，要尝尝新鲜蔬菜，但这时京津一带还没见青菜的毛儿(过去有“洞子货”，但只有长安贵人才吃得起，不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜)。青黄不接，权宜之计，是用水发的粮食菜来代替，总之还是菜。
春菜，从前正月初七(人日)就吃上了。一般人家是在“立春”开吃，按京津食俗说，吃到“二月二”，又是“烙饼炒鸡蛋”，炒掐菜，还有煎“焖子”(凉粉)。吃煎焖子，民俗中说象征煎龙鳞(或毒虫)，因为毒虫开始蛰动矣!
春菜这种菜，在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除，因为这时候，真正的绿色食品上餐桌了，就是说：春天到了。
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;
具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;
用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
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