如何在家熬中药

时间：2023-03-29 03:52:09 中药师我要投稿

如何在家熬中药

　　正確的熬藥工序很重要，正確的熬藥工序不僅可以最大程度的發揮中藥的藥效，還可以提高療效，那麼正確的熬藥步驟是怎樣的呢?下面是yjbys小编为大家带来的关于如何熬中药的知识，欢迎阅读。

　　一、器皿的選擇

　　煎煮器皿以陶瓷、砂鍋爲最佳，其次依次是不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，這些器皿的共同點就是具有穩定的化學性質，不易與所煎煮藥材的成分發生化學反應，一定要忌用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋，因爲這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。

　　二、預處理

　　1、查看——煎煮中藥之前檢查一下中藥的質量問題看其中是否有蟲蛀、黴變等問題，其次還要確定一下是否有特殊煎法的藥材

　　2、泡——將從藥店帶回去的中藥飲片加適量的水浸泡20~30分鐘，輕質的中藥，氣溫較高時浸泡時間宜短，重質藥品，氣溫較低時浸泡時間宜長，這樣做有利於有效成分的煎出。

　　三、煎煮

　　1、煎煮用水：一般情況下儘量使用沒有污染的自來水就可以，千萬不要反覆用煮過的水或者隔夜水煎煮中藥。

　　2、加水量：一般情況而言是浸過藥材表面3~5cm。

　　3、煎煮用火：一般遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。

　　4、煎煮時間：煎煮的時間從沸騰後開始計算，一般解表藥頭煎10~15分鐘，二煎十分鐘;滋補藥頭煎30~40分鐘，二煎25~30分鐘，控制煎煮時間是因爲長時間高溫煎煮。會使植物細胞遭到破壞。使藥液中不溶性的無效成分增加，而且長時間煎煮還有將藥煎焦糊底的危險。

　　5、煎煮次數：一般情況下熬兩到三次就可以了。

　　四、特殊藥物的特殊煎法

　　根據藥物的性質不同，有些藥物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理，不少患者因爲缺乏相關專業知識，會將需要特殊煎法的中藥和羣藥同煎，這樣的操作是很不妥當的。

　　1、先煎：就是延長中藥煎煮時間，使藥物中的難溶成分最大可能的煎出。常見先煎中藥有：龍骨、牡蠣、石膏、製龜板、製鱉甲。

　　2、後下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮導致有效成分的流失。常見後下中藥有：鉤丁、薄荷。

　　3、包煎：就是將中藥裝入棉袋中和其他羣藥共煎。常見包煎中藥有：車前子、旋覆花、小米。

　　4、烊化：就是將膠類中藥加入已煎好的藥液中或清水中加熱融化。常見烊化中藥有：黃明膠、阿膠、龜板膠、鹿角膠。

　　5、另煎：就是將貴重藥材用適宜的容器單獨煎煮取汁後，藥渣並入其他羣藥共煎。常見另煎藥有：蛤蚧、製附子。

　　6、沖服藥品：就是將一些藥材打成粉末狀開水沖服。常見沖服藥品有：三七粉、穿山甲、鹿茸、人工牛黃、水蛭粉(6g及以下)、元胡粉、雞內金粉(9g及以下)、蜈蚣粉(1條)、紫河車。

　　不同的藥材有其不同的煎煮方法，所以，大家在煎藥的時候一定要嚴格按照臨牀中醫師的建議進行操作，使中藥的療效更好的發揮。

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