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越南人端午节吃什么
在平平淡淡的日常中，大家对端午节都不陌生吧，下面是小编精心整理的越南人端午节吃什么，希望对大家有所帮助。
吃粽子求五谷丰登
越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特;粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。
端午节不仅有吃粽子的习俗，还有端午驱虫习俗。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃子、李子、柠檬等几种酸味食品和水果。南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁，大人饮雄黄酒，并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾，佩戴由巫师用五色线绳编制的符以辟邪。生育少或有体弱多病幼儿的家庭，节前清晨给幼儿穿上这样的衣服，以辟鬼邪。端午采药是一项必不可少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊。据古人观念，人类内脏里，尤其是消化部分，常有昆虫躲藏，要不及时驱除将会造成莫测的后果，因为这些昆虫繁殖地速度极快，数量繁多。一年中农历五月五日是这些毒虫露面的机会。以酒饼，鲜果杀掉这些昆虫，首先吃下酒饼把它们灌醉然后吃下鲜果淹死它们。对小孩来说，长辈们将辰砂水和朱砂擦在小孩们的两边太阳穴或肚脐能防止昆虫、细菌侵入身体。可见，为了迎接端午节到来，又称为灭虫节，家家户户都提早准备鲜果，供品之类举办宴会祭拜祖先。酒饼就在刚起床时刻吃下将会带来最好的效果。酒饼主要是原核的糯米拿去发酵，酒饼带有舒服的甜辣味，老人儿童都可以吃。
古时候，每逢端午节来临，自农历五月初三、初四，酒饼姑娘肩膀担着两对担子，担子上还挂着一束辣椒，一些带有消毒性的药叶，挤过市镇的大街小巷大声宣传，这样的习俗逐渐反映出越南农村的良好本色，体现出越南民族的特殊风俗，给节日增添了丰富精彩，独一无二的活动习俗。
拴五色丝线
中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨，越南各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。
佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。
越南人过端午节为了筵庆夏稻丰收的季节，果菜丰盛，鸟物繁殖，庆祝辛辛苦苦劳动的一年。许多节日古传的习俗，己刻画出越南文化的特殊性，体现了国家美丽的礼教，蕴含着丰富的人文性，值得尊重、保持、发扬。端午节的过礼习俗仍然是越南各地民族值得骄傲的一面，蕴藏着神圣的意义。
延伸阅读：越南人的端午节
在东亚，很多国家都有端午节庆祝活动，但中国、韩国、日本、越南的端午节庆活动各具特色。越南在秦代以后很长一段时间属于汉朝统治，且统治者就是河北正定人赵佗。由于以“中原”人的身份统治南越国(含现在越南的中北部)，数十万中原子弟兵及其家属习俗也一同融入到越南的土地上，因此习俗和中华大地大抵相同。
在越南端午节也是重要的传统节日之一，最早也主要表现为对中国爱国诗人屈原的缅怀，但延至今日的越南端午节纪念屈原已经不是主要内容了，增加了许多新的内容。
越南的端午节是越历五月初五，又称正阳节。此时各地、各户根据情况(如避开农忙、联村赛龙舟所需要的天数)选定其中一个日期安排节俗活动。端午节习俗很多，概括地说，其一是广泛采用菖蒲、艾蒿，其二是缠挂各种端午索，其三是用符图驱邪，其四是饮用药酒(主要是蒲酒和雄黄酒)，其五是吃粽子，其六是赛龙舟，其七是姻亲交往。这些节俗的重要性和组合方式是因时因地而调整的，古代节俗的中心是祛毒禳灾，保健康，求吉祥，但是卫生、娱乐、社交在近代变得越来越突出。
甜白酒
是在端午节时对任何家庭都不可缺少的美食。农历5月5日上午，所有人都会带着能够消除病痛的希望和信心一起吃点甜白酒。
糯米团
农民(孟康，老街）在端午节不可缺少的美食，制作食材有糯米、蔬菜、绿豆、黑芝麻。
糖水汤圆
也是节日这天不可缺少的，每个汤圆球都是用白糯米粉做成，以绿豆沙为馅，伴着带有腻味的椰奶汁一起吃，而且在南部很有名，与北部的汤圆很相似。
水果
挑选各类水果来供奉和食用，主要是一些新鲜、香甜和带有一点酸味的夏季水果，如李子、桃子、荔枝、红毛丹、芒果、西瓜等，如果缺少了这些水果，端午节将失去了一些意义。
小米茶
端午节这天，小米茶在顺化也很特别，一些谷子被碾去谷壳，浸泡在沸水中直到变得软而粘稠，再加入糖和姜汁，这样泡出来的茶香气扑鼻，颜色淡黄。
鸭肉
是中部人民不可缺少的，一部分人认为鸭子具有寒性，在闷热的农历五月初，食用后能使身体感到凉快，还能补充营养。同时也有人认为在农历五月初吃鸭肉会更加油腻可口。
同中国的农历一样，每月农历五月初五也是越南传统节日，在越南，端午节被视为越南“杀虫节”。每逢节日，人们都会购买水果和糯米酒酿，供奉祭拜祖先和财神爷，然后把贡品来和家人分享以祛除体内的寄生虫。
越南大部分地区天气常年都非常炎热，因此为了做出好吃的糯米酒酿，越南人民大多会在夜间制作糯米酒酿，因为白天天气比较炎热，如果白天进行操作的话，糯米酒酿很快会变味。
另外越南人觉得酸性的水果也是杀除体内寄生虫最好的一个选择，比如说像李子，荔枝等各种新鲜的应季水果。端午节期间上市的李子，外表光洁饱满，有一层淡淡的白霜，呈现接近于荔枝外壳一般的红色，口感酸脆，很多人会用加了辣椒和盐的佐料蘸食。
今年因为疫情的原因，很多地方都暂停了每年例行举办的街道巡游，宫廷茶艺表演和龙舟赛等活动。
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