葡萄干葵花小面包做法

时间：2022-05-22 15:53:04 西点培训我要投稿

葡萄干葵花小面包做法

　　葡萄干葵花小面包吸引了不少孩子，同时，家长也愿意给孩子吃，因为这款面包味美味又健康，本文就教大家，如何制作葡萄干葵花小面包，一起来学习下吧。

葡萄干葵花小面包做法

　　材料

　　高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量

　　做法

　　1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

　　3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

　　4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。

　　5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。

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