特色小吃芒果糯米糍的做法
糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。下面是芒果糯米糍的做法，一起来学习下吧：
主料
糯米粉75g 玉米淀粉20g
纯牛奶130ml 白糖20g
黄油15g 鸡蛋芒1个
椰蓉适量
芒果糯米糍的做法步骤
1. 黄油切块，跟牛奶，白糖混合。
2. 隔水加热至黄油，白糖融化。3. 筛入糯米份和玉米淀粉。
4. 拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。
5. 水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。
6. 芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。
7. 取一块糯米团，拍扁。
8. 放入一块芒果。
9. 包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。
10. 好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。
小贴士
蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。
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