芒果冰激凌的做法

时间：2023-03-10 02:26:48 冷饮培训我要投稿

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芒果冰激凌的做法

　　芒果冰激凌是由奶油、芒果、鸡蛋、牛奶等制成的冰激凌。口感醇厚。下面，小编就教教大家芒果冰激凌的做法，一起来学学吧!

芒果冰激凌的做法

　　做法一

　　主料： 芒果4个淡奶油200ml 牛奶250ml

　　配料： 细砂糖50g 玉米淀粉30g 蛋黄3个

　　做法步骤

　　1. 所有材料

　　2. 淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。

　　3. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀。

　　4. 筛入玉米粉搅拌均匀。

　　5. 牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。

　　6. 把煮好的牛奶蛋黄液放凉。

　　7. 芒果去皮、去核压成芒果泥状。

　　8. 将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。

　　9. 将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。

　　10. 3小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。

　　11. 最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。

　　做法二

　　用料

　　芒果200克

　　辅料

　　淡奶油160克

　　牛奶200克

　　调料

　　白砂糖40克

　　做法步骤

　　1.将芒果去皮去核切小块，大概准备200克左右，将牛奶和淡奶油从冰箱冷藏室取出，必须是冷藏着的哦

　　2.将芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油，全部倒进搅拌机，搅拌成浆糊

　　3.把冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入搅拌刀

　　4.将冰激凌糊立即倒入冰激凌桶，将冰激凌桶盖好盖子，立即放入配套的面包机内

　　5.立即启动冰激凌键，设置30分钟，用冰激凌机的亲们，可以直接启动冰激凌机

　　6.搅拌的冰激凌可以吃了，也可以将冰激凌继续冻硬点再吃，将做好的.软体的冰激凌装入裱花袋中，挤入一次性冰激凌杯子中，盖好，放入冰箱冷冻保存，随取随吃

　　烹饪技巧

　　1、冰激凌桶提前在冰箱冷冻仓内冷冻一晚上;

　　2、没有冰激凌机也没有我这款带冰激凌功能的面包机的亲，可以用打蛋器手动制作。详细操作：将做好冰激凌液入冰箱冷冻仓冷冻，1小时候后取出，用打蛋器打3分钟，再次入冰箱冷冻，一小时后再次取出，用打蛋器打3分钟，反复3-5次，直至冰激凌体积膨大并变成柔软的固态即可。

　　芒果冰激凌的做法其他做法

　　原料：

　　芒果肉200克、淡奶油160克、牛奶200克、白砂糖40克

　　做法步骤

　　1、将芒果去皮去核切小块，大概准备200克左右，稍微多点少点问题不大;

　　2、将牛奶和淡奶油从冰箱冷藏室取出(必须是冷藏着的哦);

　　3、将芒果、砂糖、牛奶、淡奶油，全部倒进搅拌机，搅拌成浆糊;

　　4、把冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入搅拌刀，将冰激凌糊立即倒入冰激凌桶;

　　5、将冰激凌桶盖好盖子，立即放入配套的面包机内，立即启动冰激凌键，设置30分钟;

　　6、用冰激凌机的亲们，可以直接启动冰激凌机，这里我就不多说了，你比我熟;

　　7、没有冰激凌机也没有我这款带冰激凌功能的面包机的亲，可以用打蛋器手动制作——详细操作：将做好冰激凌液入冰箱冷冻仓冷冻，1小时候后取出，用打蛋器打3分钟，再次入冰箱冷冻，一小时后再次取出，用打蛋器打3分钟，反复3-5次，直至冰激凌体积膨大并变成柔软的`固态即可;

　　8、搅拌的冰激凌可以吃了。也可以将冰激凌继续冻硬点再吃(将做好的软体的冰激凌装入裱花袋中，挤入一次性冰激凌杯子中，盖好，放入冰箱冷冻保存，随取随吃。)

　　小贴士：

　　1 奶油的加入可以使得冰激凌霜更香浓细滑轻盈;

　　2 在使用冰激凌桶的时候，记得冰激凌桶必须冷冻1晚上以上，从冰箱取出来后要立即使用，不要耽搁。

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