章鱼小丸子的做法步骤
章鱼小丸子的做法是什么?朋友们逛街时经常迟到的章鱼小丸子如何做的?下面简单介绍下做法，绝对大阪风味。下面我们就一起学习吧：
原料:
章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等
章鱼小丸子的做法步骤：
第一步：马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
第二步：鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
第三步：小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
第四步：把小章鱼切成幼小粒状。
第五步：把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
第六步：放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
第七步：把它们拌匀好成薯泥备用。
第八步：戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
第九步：把薯泥先裹上一层底筋面粉。
第十步：再沾上一层鸡蛋液。
第十一步：放进面包糠中裹满面包糠。
第十二步： 6,7成热的油，炸至金黄色即可。
第十三步：美味的可乐版章鱼烧
第十四步：装饰下，先挤上少许沙拉酱。
第十五步：再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
第十六步：照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白 粉 1汤匙清水勾芡就是照烧酱。
上面的做法，有几个要注意的：
丸子的最佳状态是有薄薄的.脆皮，里面是绵软的糊糊，这样和章鱼颗粒的口感能很好的搭配。不要烤太久，里面都变成固体虽然形状好看——不容易缩皱，但是味道就大打折扣了哦.
章鱼小丸子的做法是什么?以上就是做法分享了，哈哈，认真做好了，绝对大阪风味!
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