内蒙古小吃内蒙古馓子的做法
内蒙古馓子
菜谱 | 内蒙古馓子 |
做法 |
内蒙古小吃内蒙古馓子的做法详细介绍 所属地区:内蒙古小吃 工艺:炸汆法 内蒙古馓子的.制作材料: 教您内蒙古馓子怎么做,如何做内蒙古馓子阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗,其炸制技艺竟后来居上,堪称一绝,尤其是回民,更擅长炸馓子,每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日,除了炸油香,还要炸馓子。先将精粉加少量淡盐水搓成絮状,再加水调和,反复揉压,揉成粗条,抹上清油,放盆中醒面。待油锅热时,用左手四指并拢,缠上面条七圈,轻轻抻长成环状,然后套在两根竹筷上,放入热油中,边摆边抻,等馓子股稍硬时,抽出筷子,炸至棕黄色时,捞出即成。 |
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