沙果的营养价值

时间：2020-08-20 08:10:09 营养师我要投稿

沙果的营养价值

　　沙果为蔷薇科植物林檎的果实。花期6-7月，果期7-11月，生于海拔1600-3200m的沟边或岩坡上、向阳山坡处。沙果分布于四川，云南，西藏内蒙大兴安岭地区、吉林省梨树县沈洋镇。

　　沙果的营养成分：

　　沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

　　每100克含水分82克，蛋白质0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。

　　沙果的食疗作用：

　　1、生津止渴：沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

　　2、涩精止痢：沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。

　　3、驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。

　　4、明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

　　沙果的药用价值：

　　采收和储藏：根，全年均可挖，切片;果实，夏、秋季成熟时采摘;全株，夏、秋季采收，切碎晒干。

　　【注意事项】沙果涩敛，不宜多食;脾弱气虚者不宜食。

　　【性味】辛;甘;性凉

　　【功能主治】祛风湿;止咳平喘。主风湿痹病;咳嗽气喘;胸膜炎

　　【用法用量】内服：煎汤，6-15g;或泡酒。

　　吃沙果的食用禁忌：

　　沙果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥，这些都广为人知。但是沙果核中含有氢氰酸却少有人知道，沙果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃沙果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利

　　下面介绍几款沙果的`食谱看，发挥沙果的营养价值，帮助我们拥有好的身体。

　　1.沙果汤

　　沙果(半熟者)10枚。将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，连果带汤，空腹时服下。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。

　　2.沙果汁

　　沙果3枚。将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化积滞，止泻痢的功效。适用于小儿泻痢之病症。

　　3.沙果芡实汤

　　新鲜沙果50克，芡实30克。将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。

　　4.醋和沙果米

　　沙果5枚，白醋50克。将沙果洗净切十晾晒，烤干后研为细米，加入白醋调匀即成。每服1匙，1日2次。此方具有行气止痛，化痰散结的功效，适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。

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