企业文化培训的演讲稿

时间：2020-08-18 19:08:24 企业文化我要投稿

企业文化培训的演讲稿

　　引导语：学会理财、分析理财的重要性。钱财混乱，结果如何。亲兄弟明算帐。花钱有时思无时，每一分钱花在刀刃上。下面是yjbys小编为你带来的企业文化培训的演讲稿，希望对大家有所帮助。

企业文化培训的演讲稿

　　开场准备：

　　首先，问候一下在坐的哈哈哈的各位兄弟姐妹、后厨的叔叔阿姨们，大家下午好!非常荣幸，也非常高兴今天能和xx店的各位朋友在这里交流和分享。首先，也是做一下简单的自我介绍，我叫郭川印，山川的川，足印的印，名字也凝结着父母对我的殷殷期望，山川留足印，读万卷书、行万里路，相信大家一定能记住我的名字。现任职于大连哈哈哈餐饮管理有限公司人力资源培训部。本科毕业于东北财经大学，今天一来到这里见到大家，中间的好多人确实是第一次见，但却有一种似曾相识的感觉，刚才我也一直在思考，到底在哪里见过大家呢?现在我终于想到了，一定是五百年大明湖畔的那次回眸换来了我们此时的相聚，怪不得感到这么亲切，实在太有缘分了!

　　切入正题：

　　特别高兴能够来到哈哈哈这个大家庭，当然它的很多地方深深的吸引了我，广阔的平台、良好的发展前景、优越的学习的平台等等都是特别有吸引力的，相信在座的每一位也都可以感受到哈哈哈的勃勃生机和巨大机会。从06年8月26日到现在，经过六年发展的哈哈哈，已经不再是当年那一页小舟了。前一段时间，相信大家都为一件事情特别自豪，就在辽宁，在大连，我们的第一艘航母“辽宁号”正式服役了，现在的哈哈哈，也真正是一艘巨型航母了，这点我说的毫不夸张。辽宁号满员2500人，我们哈哈哈呢?大家知不知道现在的人数?现在我们的企业已经有将近9000人的规模，真正是一艘巨轮，大家都知道，巨轮在海上航行，最关键的是有方向，有灯塔的指引，我们不得不思考，对于哈哈哈来说，这座灯塔是什么呢?是信仰，是我们的企业文化，是无数哈哈哈人身存一身正气，为了事业两袖清风，本着三心四德，严格按照五大原则的要求做人做事，对企业万分忠诚。今天我也想借着这个平台，和在坐的每一位哈哈哈的兄弟姐妹一起学习和分享我们企业的“一二三四五”。

　　说到一身正气，在坐的朋友们就该有这样的想法了：啊，我一个小小的服务员、传菜员咋还能涉及到一身正气呢?那不是像小董那样的伟大人物(自己扩充)才有的品格吗?错!大家觉得“一身正气”四个字中的核心是哪个字?是不是正?没错!正的反义词是什么?歪吧。我们做这样一个小实验，假如第一次我们站一排，每个人都紧紧地挨着，你一个小扭腰，咵，歪了。旁边的人会怎么样?会被你挤的站不稳，会不高兴，对不对?第二次，还是同样的场景，我们站一排，你又是歪歪扭扭的，旁边的人还被你挤，会更不高兴，对吧?你等着吧，下次站排的时候，要是有人还想往你旁边站，那估计就是你俩都歪，而且方向不同，对上眼了，其他人肯定是避而远之，不想与你为伍。我们每个人，当然是正常人哈，你都是生活在一个群体中，是社会人，像我们在坐的各位一样，你做人不正，做事不正，七倒八歪，别人肯定会敬而远之，不要以为就自己聪明，最近有一句话挺流行：这个世界聪明人太多，傻子明显不够用了。。。从点滴小事做起，站的正，行的直，当你真正做一个正直的人时，你也就是一个有德行的人，也就与我们企业的“德”文化不谋而合。

　　接下来就是我们的两袖清风，顾名思义，两个袖管中除了空气啥都没了，说明你很廉洁。在坐的每一位，我们有些时候也会在工作中遇到一些这样那样的诱惑。在这里和大家分享一个案例，前几天在星海办公室，孙玉伟孙总为区域经理和店长做了一堂培训，他讲了这样一个案例，2006年8月26日，山东路第一家哈哈哈开业，包括后来的几家，因为都是刚开业，所以规章制度什么的都不健全，那会点菜都没有点菜机，就是拿纸和笔记下来，完了上菜，结果出了这么一个事，就是一个吧员啊，利用管理上的漏洞，她每天把几个菜单抽出来然后拿出相应的钱来，就这样，最后被发现的时候，她承认了好像是一共挪了5000来块钱。我们可以想象这样一个人，无论走到哪里，你们大家觉得她会有前途吗?这就考验我们每一个人在遇到一些诱惑时能否守得住自己的道德底线，永远记住，不一定非要在大是大非面前才能看出你的品质，小事情同样反映你的本质，“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”，你的德行决定你的道路能走多远。

　　哈哈哈对于“德”字的`理解颇为深渊，不仅体现在管理中，也体现在服务中。企业要求每一位哈哈哈人都将以“德”字为本，“德”行于一身。对内，企业需要我们生活的舒心，家里人放心，工作的开心。对外，企业希望通过每一个哈哈哈人能将“三心”传递给我们的顾客。(可以加互动，提问三心的内容)让每一位顾客都能体会到在哈哈哈用餐的“舒心的环境”“放心的质量”“开心的服务”，真正的感受到哈哈哈“德”

　　文化的内涵。

　　三心。第一心就是舒心的环境，营造舒心的环境是企业生存的基本条件，现在各家酒店的竞争如此激烈，顾客对酒店的要求也越来越高。没有人愿意去那些灯光昏暗、桌子油腻、卫生极差的饭店去吃饭。所以为顾客营造一个舒心的就餐环境是我们企业发展的必经之路。现代人吃饭不再是简单的填饱肚子了，更多的是一种放松和享受。哈哈哈定位的还是中低收入人群，我们舒心的环境除了硬件的装修、布置、灯光等公司统一的设计之外，还要我们在坐的各位在服务过程中的软环境让客人感到舒心。和大家分享一个案例，我是在数码路店实习的，那块客流量还是很大的，晚上的翻台也比较频繁，客人走后马上就会有等的客人到未撤台的桌子旁边等着，这时桌上还很脏，地面很多时候也都是杂物，这时你抬头就会看到客人的眉目紧锁，在这个时候，我就赶紧拿餐盘先把桌上的杂物收拾了，哗哗哗喷一些完美的混合液，你会发现客人的眉目松开一些了;然后拿过笤箸，立马把地下的杂物一扫，凳子一放，客人眉目完全松开;啪啪啪直接拿那完美消毒液把桌一擦，和客人说：“拿消毒液给您擦一下桌子就特别干净了，而且很卫生”你会发现，客人眉目上扬了，完了你就点吧，什么眼肉、果汁尽情点，效果一定会更好，就算他不要，他拒绝都会很委婉。不是说你喷两下完美消毒液桌子就真的干净成什么了，关键是你让他感觉很舒心，你在乎他的感受，这又能和我们的服务流程11步紧紧相连，当然在这块，我们不详细介绍服务流程11步的相关内容了，给大家一个建议，大家空闲时间可以由服务组长带领大家进行演练，通过实际演练规范我们的服务。

　　我们每个人出去就餐时，除了店面的环境如何，是否舒心之外，最关心的是什么?是我们食用东西的质量，质量是企业生存的根本，只有保证了菜品的质量，才能够牢牢的抓住每一位顾客。很多酒店发展到一定程度后，就会为了控制成本而偷工减料，也因此形成了一个恶性循环。除了我们原料的质量，还包括我们的出品质量，这又与我们的出品文化紧密联系起来了。现在我们的顾客维权和安全意识越来越强，也确实是现在食品安全问题让人们惶惶不安，不知道该吃什么好，这就要求我们更关注这一块的内容，如果客人有需要问及我们的产品，我们一定要能够准确的说出我们产品的产地和质量情况。例如：哈哈哈原材料将从正规厂家、商家进货。主原料羊肉来自内蒙锡林郭勒、呼伦贝尔大草原，水发货不加任何添加剂和染色剂，用优质清洁剂统一清洗，保证没有任何污染等等这些内容。我听过一个笑话，一个人走进早餐店，怒气冲冲地对营业员说：“我刚买了你们的面包，一口咬下去，掉出两颗牙来!”营业员：“您吃的时候是是不是用力太猛?”“那两颗不是我的牙!”(加自己的一次吃饭经历，发现一个橡皮筋和一个钢丝球绳)

　　每次我给我们培训部的刘老师打电话，电话的那一端就有一个甜美的声音响起：“品尝美味火锅，分享快乐生活;走进哈哈哈，微笑带回家”，感觉特别亲切。让每位顾客开心快乐是我们的终极目标，为使顾客体味到朋友般的真情，我们将为其提供细致入微的服务。说到细致的服务，不得不与大家分享一段我店面实习时的一段小插曲，(老外的案例)

　　快乐是一种状态、一种人生心理体验和期望。在数码路实习的时候，我和很多与在坐的朋友们年纪相仿的员工深入的聊过，我问他们：“你们每天过的开心吗?以后有什么长远的打算吗?”很多人都是说现在就是过一天算一天，没别的想法，你们很多人都是十七八岁，对于未来的人生肯定缺乏一个良好的规划，但是每一个人都会有不同人生阶段的人生需求。现在你们需要的就是生存，一人吃饱全家不饿，但是五年以后呢?十年以后呢?你需要在这个社会中立足，需要得到别人的尊重，需要不虚此生，这其实是一个著名管理学家马斯洛的“需求层次论”。但是大家不要想得那么高深，相信刚才我说的那些需要大家都能明白，我们现在是最美的年华，还有多少个十七八岁等着我们重来，我们需要深思，需要把握当下，紧紧跟随着哈哈哈的脚步，还是那句话，简单、听话、照着做，哈哈哈成就了多少人，使多少穷小子有房有车，我们的企业还在发展，只要努力，面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的!

　　如果时间允许加一个游戏：小蜜蜂

　　“德”字一直是哈哈哈发展和壮大的精神主线，通过“四德原则”加深企业内部的管理与人才的培养，以德进人，以德留人，以德育人，以德待人。

　　以德进人：哈哈哈在人员招聘时，最看重的不是员工的外貌、学历，而是把品德放在第一位，我们所

　　讲的品德其中包括：善良、正直、宽容、乐于助人等等，同时哈哈哈也是把德放在第一位。从领导到基层大家都在遵守着公司“以人为本，以德为先”的管理理念。(现有店长，年龄都很年轻，我们选拔是首先看的就是他的德行如何，只要是德行好，就可以加以培养，让他有更好的发展平台。)

　　以德待人：餐饮业的人员流动性比较大，这不同程度的增加了劳动与教育的强度。在处理问题时，应在原则的基础上给人以好的感受，让员工体会团队的温暖，就如父母给予子女的。如造成矛盾，自己的威信就会下降，终致自己的失败。同样的事，运用不同的方法，会得到不同的结果。待好人，就会形成资源，这与营业额，店面数量的倍增是同理的。(对待新员工要让他劳逸结合的案例)

　　以德育人：多引导员工分享感受，多帮员工做自己的人生规划，多写日记，多总结，慢慢的就会知道自己想要什么，有自己的人生规划了。通过我们对员工的德育教育，从而让每一位在哈哈哈的员工都能有美好的未来。(在店面实习过程中的店长、店助的每日计划和总结的感受)(有德有才破格重用;有德无才培养使用;有才无德限制使用;无德无才坚决不用)

　　以德留人：一方面从企业的角度讲，哈哈哈将以优秀的企业文化，人性化的管理为每一位员工提供最适合发展的工作环境。另一方面只要你是品德高尚的人就一定可以跟随着哈哈哈发展的脚步一步一步向前走。我们把这四德做好了，就会减少人员的流失，有了目标，有了方向，在哈哈哈实现每一位员工的人生梦想，实现自我的价值。(店面的案例，面对其他企业诱惑时很多员工依然选择哈哈哈)

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