粥的做法

时间:2020-10-11 13:28:11 烹饪培训 我要投稿

粥的做法大全

  “粥”被称为世间第一补物,喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。下面小编来给大家介绍粥的做法大全,大家快来尝试吧!

  1、南瓜蜜枣糯米粥

  原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)

  制作:

  1、糯米淘洗干净浸泡数小时

  2、花生米、蜜枣、南瓜备好

  3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里

  4、水开后中火煮10分钟

  5、然后放入南瓜块

  6、小火继续煮10分钟

  7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)

  小窍门:

  熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。

粥的做法大全

  2、牡蛎粥

  原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

  制作:

  1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

  2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

  3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

  4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

  5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

  6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

  7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

  8、放入姜丝;

  9、放入葱花;

  10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;

  11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。

  小窍门:

  海米起到提鲜的作用,泡海米的`水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。

  3、山楂莲子百合粥

  原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

  制作:

  1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

  2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

  3、锅中放入适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

  4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

  5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

  小窍门:

  1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

  2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

  3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。

  4、水果燕麦粥

  原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)

  制作:

  1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。

  2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。

  3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。

  5、雪梨银耳粥

  原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

  制作:

  1、银耳提前用温水泡发

  2、然后撕成小块备用

  3、大米洗净放在炖盅里面

  4、把银耳也放进去,加水到7分满

  5、盖上盖子开始炖上1个半小时

  6、把雪梨切成小丁

  7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了

  小窍门:

  梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。


【粥的做法大全】相关文章:

腊八粥的做法大全10-19

肯德基粥的做法01-05

腊八粥的来源及做法大全10-18

果冻冰粥的做法11-25

传统的甜吃腊八粥做法大全10-19

各种腊八粥的做法大全全解10-19

肯德基皮蛋粥做法10-18

肯德基早餐粥做法01-07

营养美味早餐粥的做法01-01