土豆泥的做法大全
手把手教你土豆泥如何做才美味,并详细说明土豆泥烹制所用佐料时间和窍门。
五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许
做法
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
土豆泥
材料
土豆，腊肉，泡菜，洋葱，蒜，葱
做法
1、土豆煮熟压成泥备用;
2、腊肉切丁，洋葱切丁，蒜期末，锅里放油加入蒜洋葱爆香;
3、然后加入腊肉炒熟关火;
4、最后土豆泥加入拌匀，撒上葱花，用调羹把土豆泥整形后放入盘子里，点缀上红萝卜泡菜末。
苦瓜酿土豆泥
菜谱简介 准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜
材料
苦瓜1根土豆2个洋葱半个鸡蛋2个火腿肠1根胡萝卜半个盐3勺面粉适量生粉适量
做法
step1
准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜
step2
苦瓜切段，镂空中间部位备用
step3
将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累
step4
将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备
step5
将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥
step6
取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合
step7
搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧
step8
填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟(尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬)
step9
蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止
step10
蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸
step11
接下来的`时间就是美美的摆盘啦
step12
芝麻能提香，放放放
step13
小诀窍
土豆一定要事先蒸锅，压制土豆泥过程中，尽量压紧实，苦瓜酿下油锅时间不宜过长，影响口感和美感，苦瓜酿蒸的时间尽量长些，口感会更好
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