油卤鸡脚做法

油卤鸡脚做法

　　油卤鸡脚主要是用糖、食用油、鸡爪制作的一款美食。下面，小编为大家分享油卤鸡脚做法，快来学学吧!

　　主料

　　糖

　　食用油

　　鸡爪

　　辅料

　　盐

　　酱油

　　八角

　　胡椒面

　　草果

　　花椒

　　步骤

　　1.用盐水浸泡鸡爪，然后用清水清洗干净。

　　2.用开水将鸡爪氽水,沥干水份备用。

　　3.锅内放油,至五六成热时放糖，炒至糖色，放入鸡爪翻炒至均匀上色。

　　4.放入草果、适量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟时放酱油均匀上色。

　　5.炒熟起锅前加盐调味即可。如果有老人和孩子的话，可以加少量水放入高压锅内煮一下。

　　小贴士

　　糖的数量可以自己控制，喜欢的可以增加数量，不喜吃甜的可以少放糖。

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