西蓝花的做法-西兰花炒肉

时间：2023-03-10 04:13:37 烹饪培训我要投稿

相关推荐

西蓝花的做法-西兰花炒肉

　　西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花的做法简单多样，是深受人们喜欢的蔬菜，下面小编为大家介绍了几种西蓝花的做法，一起看看吧!

　　西兰花炒肉

　　材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。

　　做法：

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

　　清炒西兰花

　　材料：西兰花500克，胡萝卜1根。，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。

　　做法：

　　1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。

　　2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

　　3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

　　4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起;

　　5.先用淀粉勾加水点芡。

　　6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

　　7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了

　　西兰花炒虾仁

　　材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

　　做法：

　　1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;

　　2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;

　　3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用

　　4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

　　5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

　　西兰花炒桃仁

　　材料：西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。

　　做法：

　　1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。

　　2.捞出西兰花放入凉水中过凉。

　　3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。

　　4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

　　材料：口蘑 (200g)、西兰花 (80g)、胡萝卜 (3/1个)、姜 (3g)、蒜 (2瓣)、生抽 (1茶匙)、盐 (少许)

　　做法：

　　1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片

　　2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

　　3、锅里热油，爆香姜蒜

　　4、接着放入口蘑翻炒

　　5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁

　　6、待汁收干，调入生抽

　　7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒

　　8、拌炒均匀后，调入少许盐即可

【西蓝花的做法-西兰花炒肉】相关文章：