酸梅汤的制法与注意事项
夏日炎炎最好的解渴冰饮就是酸梅汤了。以下就是小编分享酸梅汤的制法与注意事项，希望对大家有帮助!
酸梅汤制作方法：
乌梅、山楂、陈皮、柠檬等一起煮成茶喝即可。
酸梅汤制作
用 料
乌梅50g、山楂50g、陈皮20g、甘草2g、冰糖适量。
做法
1、材料清洗一下，然后泡下，材料我都是药店的中药房买的。很便宜的。然后放入水煮，煮一个小时不到，看颜色吧。根据自己的口味烧和加水。
2、烧好到出来，冷却，放冰箱就可以了，
温馨提示
1、清洗乌梅
乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次，才能除去杂质和炭火味。
2、加糖要适量
因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉，所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后，甜味就体现出来了。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜。
3、根据个人口味熬制
熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释;如果觉得太淡，可以多煮一会儿。
冰镇酸梅汤的功效
乌梅：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
山楂：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
陈皮：治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
★酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
★夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
★在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
喝前须知
1、注意存放
如果酸梅汤一次喝不完，要在冰箱里存放。常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入枸杞更有效
在家自制酸梅汤时，可以加一点枸杞。因为枸杞能补益肝肾、明目，对久坐办公室工作的'朋友特别有益，而且加了枸杞的酸梅汤喝了也不容易上火，还别有一番滋味，值得一试!
3、适量饮用
喝酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度，不要一次喝太多酸梅汤，否则可能导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不易饮用过多的酸梅汤，浅尝辄止即可。
4、儿童不宜饮用
儿童要少喝酸梅汤。因为小孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。所以要少喝也不是不能喝，在夏季喝是开胃解暑的作用。
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