种植咖啡树的方法
咖啡是世界上三大饮料之一，但是大家知道它是怎么种出来的吗?今天小编就来给大家讲讲种植咖啡树，好不好。
种植咖啡树的方法
咖啡的种植之园地开垦
1、开挖种植沟 开挖质量影响到咖啡园的水土保持、农业技术措施的实施、咖啡树的生长和产量的大事，要认真落实。开挖方法，缓坡地可以从坡下往坡上开挖，而陡坡地则宜从坡上往坡下开挖，就可最大限度减少上沟的土壤滚入下一沟的现象。种植沟的规格为口宽 0.60米 ，底宽 0. 40米 ，深 0. 50米 。开挖时，将沟面的表土挖起。堆放在沟上方，再把沟内底土挖出堆放在沟下方，沟深度以下口边为准，种植沟内的树根、石头需全部清理出去，平台之间的树木应保留，不得随意砍伐。开挖时间以冬前10月至春季2月为宜，最迟应在5月结束。
2 、回土、筑平台 在定植前15―30天回土，第一次回土厚度 0. 20米 ，然后亩增施农家肥 1500千克 +磷肥100千克，底肥均匀搅拌。第二次回土将槽回满后进行平梯，要求台面宽 1. 20米 ，台面内倾 2―3度。台面整理好后将石灰粉均匀地撒施在台面上，目的是调节土壤PH值，增强土壤微生物活性，提高土壤矿物质养分的有效性。
3、挖穴、施基肥 定植穴的规格一般是 0.40米 × 0.40米 × 0. 30米 ，定植前每穴施过磷酸钙0.10― 0.25千克 ，有条件的，每穴增施有机肥3― 5千克 ，肥料与穴土充分搅拌均匀，否则咖啡苗定植后将会发生肥害。
咖啡的种植之定植
定植的时间选择在雨季开始后的6―7月份，定植当天是阴天或小雨天，可整天定植，若定植当天是晴天，应在上午11时前和下午4时半后定植。 苗木应选择真叶4―5对，高度 0.15米 以上，无分枝的健壮苗。种植株行距为 1米 × 2米 ，每亩定植 333株，将苗木切去底部 0.03米 后，剥去营养袋，放入穴内，营养土与平台面高度一致，扶正苗木后细土分层回填，复土后轻轻压实，使营养坨与周围的土壤有效结合。 咖啡定植结束后，全面修整平台一次，保持台面清洁、平整、内倾，定植10天后逐行检查，发现空穴、死苗、受害苗，及时补换，以达到全苗。
咖啡的种植之壮苗
1、苗圃地的选择 选择靠近水源、交通方便，土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土，PH值6―6.5的水田或早地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻0.20― 0. 30米 ，锄细并清除石块后垄墒宽1.0― 1. 2米 ，长约 10米 ，并在墒上施腐熟细碎的农家肥，每亩 3000千克 ，将土、肥拌均后作为营养土用于装袋，营养袋规格为0.15× 0 .20米 ，将营养土装入袋中，每排12袋整齐摆放，直立，每亩可摆放6―7万株，按 4米 的桩距植遮荫枝柱，高2. 0米 遮荫密度75―85%，四周需设围栏防护遮荫，苗圃即建成。
2、催芽床的整理及播种 将已经锄细、施肥的苗圃地按间距 0. 50米 ，墒宽 1. 20米 ，高0.15― 0. 20米 垄墒摊平，用多菌灵进行土壤消毒后，加0.05― 0.10米 厚的江沙即可，付坝种植7963新品种，每千克种子5000粒左右，在40― 45℃ 温水中浸种2―3分钟，再用清水浸泡24小时，取出后将种子均匀地播在沙床上，以不堆积为宜，播种量为0.50― 0.60千克 /平方米，用木板压入沙中，覆盖0.01― 0. 02米 江沙，然后用稻草盖在表面，浇透水。播种后 80天即种子出土，出土前要定期浇水，防止干旱，苗出土后及时揭草。
3、移栽营养袋后的苗木管理 移栽装袋前要进行病虫害防治，用多菌灵、甲基托布津等防治幼苗立枯病，用乐果等防治病虫害，当幼苗子叶完全展开，即可移栽。拔苗前要淋透水，减少拔苗时根部损伤，选择子叶稳定，健壮的小苗，用桶或盆等容器盛水 0.10米 ，将苗木整齐地放入容器保鲜，插苗前将装满营养土的营养袋用水淋透，苗插入营养袋后，要求根直苗正。植后即浇定根水。苗圃期间要注意拔除杂草和防止病虫，追施人畜粪尿2―3次，按1:3的比例兑水浇施，用0.5%的云大120叶面喷施一次，当株高 0. 15米 真叶4―5对即可移栽，移栽前要进行2―3周的炼苗。
咖啡的种植之日常管理
1、中耕 咖啡的根系随植株的生长而伸长，植后半年，根系生长幅度即超出植穴范围。所以，最好在植后半年至一年雨季来临前进行深翻，根据土壤条件及根系分布情况而定深度，一般以0.4― 0.5米 为宜。
2、施肥 咖啡施肥要掌握肥料的种类和施肥量，既要适量，又要防止过量。施肥不足，将会出现叶黄、枯梢、落果、早衰等现象;施肥过量不仅造成浪费，会使土壤恶化。幼龄咖啡树是营养生长期，施肥应以氮、磷肥为主，适当施用钾肥以促使根系和枝叶生长，加速树冠的形成，培养良好的树型，为丰产打下基础，但施肥应掌握勤施薄施的原则。投产咖啡树的施肥，应以氮、钾肥为主，配施磷肥和其他元素肥料。采用施肥的方案是：当年定植的幼树成活后20天第一次施尿素 20克 /株;第二次施肥在雨季结束前施氮、磷、钾混合肥 30克 /株。第二年施肥第一次在2―3月份，第二次在5―6月份，第三次在8―9月份，每次各施氮、磷、钾混合肥 100克 /株。第三年施肥第一次在2―3月份结合中耕锄草，施油枯 1000克 /株，第二次在5―6月份，第三次8―9月份各施氮、磷、肥混合肥 100克 /株。 投产咖啡树的施肥：第一次2―3月份追施油枯 1500克 /株，第二次、第三次、第四次分别在5、7、9月份每株各施氮、磷、钾混合肥 150克 /株。咖啡树的施肥方法：幼龄树在离根基部 0. 20米 处、成龄树是在植株树冠滴水处挖环状或半环状施肥沟，宽 0. 20米 ，深0.20― 0.30米 ，施肥后随即盖土。
3、除草 咖啡园台面随时保持干净清洁无杂草，避免草与咖啡争夺养分，一般每月除草一次，离树根基部 0. 30米 以外用锄头结合中耕进行除草，树根基部 0.30米 以内用手拔除，以免伤着根茎。咖啡梗上的杂草树枝不允许用锄头铲除，避免破坏台梯及水土流失，适当保留梗子上的杂草树木可取到遮荫、保持水土、减少病虫为害咖啡的作用。
咖啡树种植需要什么条件
咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，勘察是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。
气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。
但是，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15-25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥活土壤。
咖啡带：咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。
温度：对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19~21度。
雨量：年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及小果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。
光照：咖啡树不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶太长，花果稀少，产量很低。
风：咖啡喜欢静风环境。
土壤：咖啡树根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。
咖啡树的种类
咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种(Arabica)与罗布斯塔种(Robusta)。此外还有一些次要的品种，如利比里亚种( Liberica)与阿拉布斯塔种(Arabusta)，但在市场上并不多见。
阿拉比卡和罗伯斯塔虽然都广泛种植，但他们之间存在着显著的差异， 豆子是不一样的，生长的树种是不一样的。
阿拉比卡可以产生丰富的油脂，香气四溢，而且会有一层很轻的暗黄色油脂浮在表面。 罗伯斯塔可以产生更多的油脂， 但是有很大的泡沫而且消失的很快。罗伯斯塔中所含咖 啡因是阿拉比卡中所含的两倍。所含咖 啡因分别是： 2.2-2.4%和1.1-1.3%, 如果在意式浓缩中掺入太多罗伯斯塔，喝起来会有一种类似胶状药物的口味。
1、 阿拉比卡咖啡树(Arabica)
原产地为埃塞俄比亚，其咖啡豆产量占全世界产量的70%;世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等,几乎全是阿拉比卡种。最古老的咖啡树种，高处生长品种，通常种植在山区、高原或火山的斜坡上，最适宜的生长高度在海拔1000——2000m，海拔愈高，品质愈好。
在白天，它们喜欢温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午后阵雨或浓雾，当地的.农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚，它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆;万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死。
基于这些特性，适合阿拉比卡咖啡生长的乐土，多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家，南北纬25度之间的地带，这一带也就是所谓的咖啡地带(Coffee Zone/Coffee belt)。
世界上大部分的阿拉比卡咖啡师用“水洗法”或叫做湿加工法来获取的。这样的咖啡豆一般来说比罗布斯塔咖啡豆更大、更长、更扁，较椭长，沟纹曲折。且含咖啡 因更少，可以有更清淡可口的酸味。
阿拉比卡的众多变种中最特别的，而且最有名的就是帝比卡和波特。从这两种咖啡变种中又衍生出来了许多别的品种，如提扣tico、肯特kent、摩卡mpkka、蓝山Blue mountain、巴西杂交品种、嘎尼卡garnica和米比瑞兹mibirizi等，卡图瓦是另一大类咖啡豆类突变种的杂交品种。
阿拉比卡的特点：口味和酸度的多样性，酸度较高，含咖啡 因少，颜色为红色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生长，有浓烈的香气，和各种不同的口味，味道更纯正，口感润滑，巧克力，香草和坚果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用这种咖啡，专家认为，这种咖啡的品质取决于豆种的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆种最大的生长国，其次是哥伦比亚和印度。
2、 罗布斯塔咖啡树
罗布斯塔咖啡树现在生长在整个热带地区，原产地在非洲的刚果，但世界上大部分罗布斯塔来自非洲的西部和中部，东南亚和巴西，它们生长在从海平面高度到海拔700米之间。罗布斯塔种的咖啡树可以在平地生长，对外境的适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。
罗布斯塔种风味比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡，主要即采用罗布斯塔种咖啡豆为材料。由于产地在非洲，所以大部分非洲人都喝罗布斯塔咖啡。它对疾病具有较强的抵抗力，产量也较高，占世界咖啡总产量不到30%。
和阿拉比卡豆相比，罗布斯塔豆的外型较为浑圆，中间有道裂的那一面有点膨膨的，沟纹很直，让人联想到黄豆;而阿拉比卡豆则较椭长，沟纹曲折，有点像半颗花生。一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，口味醇厚，咖 啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。
罗布斯塔的花期很不合常规，从盛花期到咖啡樱桃成熟要10——11个月。一般采用非水洗法或叫做干燥法加工，这种咖啡豆比阿拉比卡豆更小更皱些。
罗布斯塔的特点：酸度低，咖啡 因含量高，颜色为褐色，油脂厚，咖啡源于非洲，性质更粗放，咖啡 因含量高，广泛应用于工业，速溶咖啡和一些传统的咖啡店和超级市场，在意式浓缩中加入罗伯斯塔豆，可以使油脂更稳定，时间更长，但油脂不细腻，油脂中的复合芳香物使口味和香气留存较长，相对于阿拉比卡，风味少，可增加咖啡口感，胶状口味。
3、利比里亚咖啡树
产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。利比里亚咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。
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