煮咖啡的方法

煮咖啡的方法

　　现在很多人都喜欢在家里煮些咖啡，因为煮出来的咖啡味道浓厚。而且在家里煮咖啡非常有小资情调，那么接下来就来看看咖啡怎么煮比较好喝吧。

　　1、使用标准的咖啡机

　　2、研磨咖啡豆。

　　将研磨器调至中等(或者根据你的研磨器的指示进行)。你也可以使用研磨过的咖啡，只不过会失去一点风味。选择咖啡豆是关键。如果你喜欢比较淡的口味，那么可以尝试调味过的咖啡或者轻度混合的咖啡。如果你比较比较强烈，能唤醒能量的咖啡的话，你可以选择浓缩咖啡或者科纳咖啡豆。将各种咖啡豆混合起来，有一些很不错的组合。

　　3、将滤纸放进冲煮篮里。

　　根据你的咖啡机的指示，使用大小合适的滤纸。如果煮篮可以取下的话，用热水冲洗一个煮篮以及滤纸，来去除纸的味道。还有一种可以重复使用的过滤器，它不仅可以减少纸张的浪费，还不会残留任何味道，清洁起来也非常方便。

　　4、将研磨过的咖啡粉放入过滤器中。

　　大部分咖啡机做一杯咖啡需要2汤匙咖啡粉。根据你的口味调整比例:喜欢味道浓厚的就多加一些咖啡粉，喜欢味道淡的就少加一些。如果煮出来的咖啡味道过于强烈，你可以往杯子里加入一些热水就可以了。

　　5、往咖啡机的水箱里注入水。

　　使用玻璃水瓶作为测量杯，根据你倒入咖啡粉的分量使用适量的水。(大部分咖啡机的侧面有度量。)

　　6、打开开关。

　　按下电源按钮或者“开”的按钮。咖啡机会先预热1到2分钟，然后就开始煮咖啡了。有些咖啡机煮的比较快，有些则比较慢。煮得慢也挺好的，因为煮出来的味道会更加充盈。煮咖啡的时候你可以煎个鸡蛋，培根或者面包片，然后搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又温馨的早餐了。

　　7、喝咖啡时，如果喜欢的话可以适当加一些糖和奶精。

　　不同咖啡的煮法

　　欧蕾冰咖啡：

　　制作方法(二人份)

　　1.将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。

　　2.先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

　　3.将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

　　4.依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

　　马琪雅朵Macciato：

　　浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克牛奶泡沫适量

　　一般咖啡制法：咖啡粉18公克牛奶泡沫适量

　　制作方法(一人份)

　　先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

　　瑞士巧克力咖啡：

　　巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。

　　浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克水量120cc含糖巧克力粉15g

　　一般咖啡制法：咖啡粉12公克水量120cc或巧克力糖浆30cc

　　制作方法

　　1.将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内

　　2.将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成

　　卡布奇诺·拿铁咖啡：

　　卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变)，只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。

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