操作虹吸壶的方法及注意事项
16.拔上座时，左手要抓紧下座的把手，用右手虎口抓住上座顶端。
17.下座内的水最好用热开水，节省煮沸时间。
18.拨动方法要正确。
19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完时，剩余的.泡沫也隔开。
20.木棒拨动或搅拌只要插下2/3处，勿刮到底下过滤网。
21.木棒中途勿沾其他水再拿回去拨或搅，会弄脏原咖啡液。
22.训练柔软的手感，才能煮出好咖啡.
23.咖啡粉及水量要正确，煮好倒入咖啡杯中刚好8分满。
24.用湿布擦下座，擦右上角较好。
25.咖啡豆的配方要好(综合热咖啡或单品咖啡)。
26.可用特殊煮法，增加咖啡粉份量到25-30克，时间缩短到25-30秒。
27.可用特殊煮法，苦味重的咖啡，延长到1分30秒或2分钟。
28.勿用搅拌法或旋转法，容易将咖啡煮成苦涩、焦、酸、杂味、清淡无味等。
29.用大火煮，咖啡一定会有焦味，喝时会有不顺畅感觉。
30. 咖啡磨得太细时，过滤器容易阻塞，若堵住上座拔不开，先用木棒将粉拨开透气，再拔开。
虹吸壶操作方法和流程
第一步：虹吸壶、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、手冲壶、毛巾。
第二步：目测入热的纯净水，并擦干下座后加热。
第三步：调节磨豆机，取适量咖啡豆中度研磨。
第四步：入粉，粉水比例【1:12、1:15、1:16、1:17、：1:18】
第五步：组装上座，并轻轻拍匀咖啡粉。
第六步：咖啡粉接触水时，开始计时。
第七步：观察萃取状态，时间到40秒时，进行混合。
第八步：时间为60秒时，关闭火源，混合咖啡，并快速回流。
第九步：完成一杯美味的咖啡。
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