韩式炒杂菜的详细做法教程
韩式炒杂菜是韩国招待客人的一道美味佳肴，不仅营养丰富，同时卖相诱人，下面是小编为大家详细介绍韩式炒杂菜的详细做法教程，欢迎大家阅读！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
粉条50G 香菇5朵
洋葱半个 胡萝卜半根
熟白芝麻适量 盐1/2茶匙
油适量 生抽1汤匙
香油1茶匙 白糖1茶匙
白胡椒粉少许 牛后腿肉100g
蒜1瓣
韩式炒杂菜的做法步骤
1. 准备材料们
2. 香菇切片，菠菜切丝，萝卜切丝，洋葱切丝。
3. 用开水汆烫一下菠菜，也可以小火慢煮。时间不宜过久。
4. 水开后下粉条，煮至粉条无硬心，反复过凉水降温，用剪子将粉条剪短一些。
5. 将牛后腿肉切丝，加少量白胡椒粉去腥，备用。
6. 在锅中加少量的'油翻炒牛肉丝。肉丝变色后，可将肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。
7. 加入蔬菜翻炒。
8. 将汆烫过或煮过的菠菜攥干水份放入锅内，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份会影响菜的口感。
9. 将火调到最小，加入煮熟的粉条及调味料翻炒。
10. 出锅后，撒少许芝麻即可。
小贴士
这道色香味俱佳的韩国料理不仅营养丰富，卖相诱人，还可以依据个人的口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。
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