韩式茄子泡菜的做法
韩国泡菜的做法各式各样，每一种做法都很美味爽口。今天小编给大家分享韩式茄子泡菜的做法，简单的食材，方便快捷，美色美味并存，大家一定要试一试。
【主料】茄子4个
【辅料】生抽适量、银鱼汁适量、辣椒粉适量、白糖适量、芝麻适量、姜适量、洋葱适量、大蒜适量、小葱适量
步骤：
1.茄子切成6-7公分长；
2.水烧开后范进锅里蒸3-5分钟；
3.蒸完后，滤水分；
4.辣椒粉、生抽、银鱼汁、白糖、芝麻、蒜末、葱花、洋葱汁、生姜汁，放在一起搅拌，做成酱；
5.茄子摸酱之前，轻轻用手捏一下，让水分从开口溜出来；
6.开始抹上酱，然后放入保鲜盒里；
7.一层茄子摆好后上面铺点酱，再放一层茄子铺点酱即可。
小贴士：
1.茄子一定不要蒸的太熟；
2.辣椒粉可以做成辣椒油也可以；
3.银鱼汁可放可不放；
4.洋葱汁，姜汁可以做成末也行；
5.喜欢吃香菜可以放一点香菜；
6.所有的用量按个人的喜好做。
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