《食品安全法》试题

时间：2021-03-04 20:28:40 公开教育我要投稿

《食品安全法》试题

　　《食品安全法》试题

《食品安全法》试题

　　1、《食品安全法》规定，( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

　　A、县级以上地方人民政府 B、县级以上食品药品监督管理部门

　　C、县级以上卫生行政部门 D、县级以上质量监督部门

　　2、《中华人民共和国食品安全法》从( )起施行。

　　A、2009年1月1日 B、2009年5月1日

　　C、2009年6月1日 D、2009年10月1日

　　3、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( )。

　　A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果

　　C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准

　　4、《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当( )。

　　A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

　　5、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

　　A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时

　　6、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )

　　A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

　　7、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起( )内不得从事食品检验工作?

　　A、二年 B、三年 C、五年 D、十年

　　8、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得( )。

　　A、食品生产许可 B、食品流通许可

　　C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可

　　9、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )的赔偿金。

　　A、三倍 B、五倍 C、十倍 D、十五倍

　　10、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。

　　A、卫生部 B、质检总局 C、国务院 D、工商总局

　　11、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )。

　　A、6个月 B、1年 C、2年 D、3年

　　12、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( )。

　　A、先承担行政责任 B、先承担民事赔偿责任

　　C、先承担刑事责任 D、先缴纳罚款、罚金

　　13、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得( )。

　　A、食品卫生许可 B、食品生产许可 C、食品流通许可 D、餐饮服务许可

　　14、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )内不得从事食品生产经营管理工作。

　　A、二年 B、三年 C、四年 D、五年

　　15、食品生产经营者对依照《食品安全法》规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由( )承担。

　　A、食品生产经营者 B、抽样检验的部门 C、检验机构 D、监管部门

　　16、食品生产经营人员( )应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年

　　17、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：( )

　　A、标签不得含有虚假、夸大的'内容

　　B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能

　　C、标签应当清楚、明显，容易辨识

　　D、标签应该突出表明功效

　　18、食品生产者采购( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

　　A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品 D、以上选项都是

　　19、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以( )。

　　A、当众销毁 B、要求召回 C、不再追究 D、责令召回或停止经营

　　20、某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担( )。

　　A、公平责任 B、刑事责任 C、行政责任 D、连带责任

　　21、食品广告的内容应当真实合法，不得含有( )。

　　A、虚假内容 B、疾病预防的内容

　　C、生产许可证编号 D、治疗功能的内容

　　22、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。( )对其提供的标签、说明书的内容负责。

　　A、生产者 B、经营者 C、消费者 D、生产经营者

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