炒年糕的超简单做法
很多朋友都十分喜欢吃炒年糕的，那么，下面是小编给大家介绍的炒年糕的超简单做法，希望对大家有帮助。
炒年糕的'超简单做法1
材料
年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
炒年糕的超简单做法2
材料
韩式年糕约20根高丽菜适量（10片小叶子）鸡蛋1颗韩式辣酱2匙芝麻适量盐适量
做法
高丽菜切丝。蛋用水煮熟。
年糕入滚水煮熟，滚水中加点盐。
炒高丽菜至变软。
加入年糕与辣椒酱拌匀（太稠的话加点水）。最后盛出加点芝麻，配上水煮蛋即可。
炒年糕的超简单做法3
材料
年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺
做法
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；
3、加入洋葱和鱼豆腐；
4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；
5、加入鱼露和糖调味；
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
小诀窍
1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤，而鱼露是我找到的懒人替代法。
2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸，白煮蛋，粉条，牛肉片等等。
炒年糕的超简单做法4
主料
洋葱1/4个 卷心菜适量
胡萝卜适量 葱适量
蒜适量 条状年糕25根
鱼糕40克
辅料
韩式辣椒酱2大勺 辣椒粉1/4小勺
砂糖1/2小勺
做法：
1、 将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可
2、 水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好
3、 将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性
4、 接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可
5、 中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火
6、 一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱
7、 再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒
8、 等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用
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