鲜奶蛋糕的制作

时间：2020-10-03 10:33:50 糕点培训我要投稿

鲜奶蛋糕的制作

　　鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的，下面就是小编跟大家分享鲜奶蛋糕的制作，欢迎大家阅读!

鲜奶蛋糕的制作

　　材料

　　低筋面粉：200克

　　泡打粉： 1小勺

　　苏打粉： 1/2小勺

　　全蛋：2个

　　白糖：90-100克

　　色拉油：100毫升

　　鲜奶300克

　　材料准备

　　鸡蛋4个，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋几滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。

　　制作步骤

　　鲜奶蛋糕制作方法

　　1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的'盆里。

　　2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

　　3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

　　4.打到这样就可以了，直立的小尖角。

　　5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。

　　6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。

　　7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。

【鲜奶蛋糕的制作】相关文章：