鸡蛋糕的家常做法

时间：2020-10-11 19:07:14 糕点培训我要投稿

鸡蛋糕的家常做法

　　导语：鸡蛋糕大家都吃过吗?知道怎么做吗？下面，小编就教教大家鸡蛋糕的家常做法，快来看看吧!

鸡蛋糕的家常做法

　　菜品特色

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

　　营养价值

　　丰富的蛋白质、美容养胃。

　　家常鸡蛋糕

　　主料：鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)

　　调料：糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

　　制作方法

　　1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)

　　2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的`水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)

　　3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

　　4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。

　　5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

　　以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。

　　东北地区常见的鸡蛋糕做法：

　　用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉(可有可无)

　　先取一个干净的盘子;

　　搅匀鸡蛋，放入盘子中;

　　放入少许盐，放豆油，胡椒粉;

　　加入热水;

　　放在蒸锅里蒸上5~10分钟，(火力最好是大火);

　　取出盘子，放上少许葱花;

　　这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。

　　结语：鸡蛋糕的家常做法大家都学会了吗?自己在家也能做哦!

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