油焖大虾的做法「图解」

时间：2020-09-13 18:31:40 厨师面点我要投稿

油焖大虾的做法「图解」

　　传统的油焖大虾比潜江的“五七油闷大虾”更偏重于健康和养身，经过几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味口感上适应众口难调的食客。

　　食材准备：

　　对虾4只

　　大葱适量

　　生姜适量

　　油焖大虾的做法步骤：

　　1大虾用水多清洗几次;

　　2大虾去须脚、虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包;

　　3葱姜切丝备用;

　　4锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味;

　　5下入大虾，不要翻动;

　　6炒至一面变红;

　　7翻炒至另一面也变红;

　　8开大火，加入葱丝一起煸炒;

　　9放黄酒、生抽炒出香味;

　　10放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥;盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可;

　　11美味制作完毕喽～

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