蒸面条的做法

蒸面条的做法

　　面条是常见的主食之一，那么面条有哪些营养做法?

　　蒸面条的做法

　　材料：湿面条(最细的那种)、鸡蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香叶

　　制作步骤：

　　1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。

　　2、面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟，蒸好后抖开放凉。

　　3、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。

　　4、倒入蒸好的面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。

　　5、重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟。

　　6、蒸面条时我还摊了蛋皮，吃时混合一起就可以了。

　　油泼辣子面条

　　材料：抻面200克，大葱，青菜，豆芽

　　调料：蒜泥，姜末，葱花，辣椒粉，盐，醋，生抽，花生米

　　油泼辣子面条的做法

　　1.葱蒜分别切末

　　2.辣椒粉适量准备(依各人的喜辣程度准备)取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用

　　3.抻面200克

　　4.同时将抻面，豆芽菜，青菜一起煮熟，煮得稍微硬一点即可

　　5.这时面条煮好了，沥出拌上熟油(熟油就是烧热后冷却的油)

　　6.煮好的面条捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐2克

　　7.起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻

　　8.在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段

　　9.立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可

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