有关食品创业项目
成本低，回收快，风险也不大，这是食品创业的优点，那么大家知道食品创业好项目有哪些?
家庭加工食品创业小项目
家庭加工创业小项目：豆制品加工
加工水豆腐、豆丝、豆片，投资少，技术简便，一学便会。如果每天加工20公斤大豆，就能收入20多元，豆腐渣还能喂两头大肥猪。
家庭加工创业小项目：红薯加工
红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。
家庭加工创业小项目：辣椒加工
辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。
家庭加工创业小项目：小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致(8658.cn)富奔小康。
家庭加工创业小项目：米面加工加工
现在有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以开办个米面加工加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。
家庭加工创业小项目：来料加工
通过和乡镇企业、私营企业挂钩、利用来料加工、来料组装、来料生产的经营方式，从事各种加工经营。一不用资金投入，二不用担市场风险，是无本取利的好门路。
小型食品加工厂项目：工艺鲜花
品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升。所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。
创业项目之：特色食品类项目
南京有个“**百味鸡”(不敢写名字，怕有广告之嫌)，主营一些卤味鸡、鸭、鸭脖子、川味夫妻肺片等，据说起源于四川，在南京采用集中制作、每天配送2次、通过小巧的街边店(玻璃房等效门店)销售的模式，目前在南京已经超过20家连锁，生意都比较好
在南宁，有一家盐焗鸡店，据说就一个店，成为南宁最知名的店铺，每天都有排队购买的，本人吃过几回，至今感觉没有比他们做的更好的盐焗鸡，回味无穷
个人评论：
1 吃穿住行，是刚性需求，庞大似海的需求，只要你打开一点点缝隙，都有取之不竭的市场，这类行业，是小本创业的不错选择方向之一，而在相反的需要引导培育市场的领域，很多公司或个人，投入了巨大的'热情和财力物力，结果收效甚微：如家居环保类、除甲醛的产品、如健康的有机食品连锁等等，目前都难以有大成功，所以----顺应刚性需求，是小本创业的最好选择方向
2 微创新：做任何项目，总要问问，满街卖卤味的，你有啥不同，你有啥微创新----个人认为，颠覆很难，不需要一定追求颠覆，有点微创新，就可以与众不同了，“百味鸡”和“盐焗鸡”，它的不同或者微创新，可能在于口味，或者手艺，如果有一种独特的手艺或者口味，也可以成为一个小本创业的起源
3 可复制： 类似卤味或者鸭脖子类的，它最大的商业魅力，其实是可复制、可中央厨房生产，具备巨大的商业想象空间，是一个典型的小本、小风险起步，可进可退，可大可小的优秀的商业模式，类似绝味鸭脖、周黑鸭等，他们目前都发展的非常好
4 启示：您家乡或者祖传，或者自行研发，是否有类似的风味食品?符合小本起步、符合大众需求、符合可批量复制、发展加盟等形式，这类是不错的小本创业项目之一，
或者，找准一个在本地有市场的类似食品项目，加盟它们，在本地开店，这都是不错的选择，但是，切记加盟要谨慎，现在是骗子太多，还要最大限度的计算开店的风险，不能盲目乐观，如果能从摆摊开始、逐步过渡到小店、大店，控制风险，也非常重要
5 一些反面案例：
我一个朋友，家乡在湖南常宁(蔡伦的故乡)，家乡有种米粉，他从小吃，觉得天下人都爱吃，就在深圳租金最贵的华强北，租了个月租3.5万的门店(那已经是4年前的事情，现在估计门店都5万了)，迅速就开了一家，结果，口味不是大家喜欢的，门店租金又贵，坚持了3个月，共亏损35万，惨败，这种例子不胜枚举
在今天房价高涨、投机盛行的今天，门店生意，已经是挑战非常之大的生意了，因此，不管什么项目，只要涉及到租店开门做生意，就要做好诸多的计算和风险准备
6 一些可以思考的项目：
类似SUBWAY：以健康为主题，用全麦底饼+蔬菜+肉类等，做成快速食品，配上一杯健康饮品，个人认为这类今后会成为餐饮里面的一个模式，不要太大的店面，或者根本不要店面，直接搭在其他店铺门口即可
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