小学以劳动教育为主题的班会教案（精选7篇）
作为一位无私奉献的人民教师，通常需要准备好一份教案，教案是实施教学的主要依据，有着至关重要的作用。那么你有了解过教案吗？以下是小编为大家收集的小学以劳动教育为主题的班会教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇1
活动目的：
通过活动使学生懂得认真值日是爱劳动的表现，也是对班集体尽职尽责，教育学生热爱劳动。
活动过程：
1、激发兴趣引入活动
①同学们，你们看一看我们教室的环境怎样，你感觉到了什么？
(引导学生说出：这是一个干净整洁的教室。在这样的环境里上课，心情舒畅，感到很愉快。)
②今天哪几个同学值日？你们给大家说一说是怎样值日的？今天值日生对工作负责吗？
(同学们讨论后，引导学生说出：值日生同学爱劳动、对工作认真负责，关心班级，不怕脏和累，为班级尽职尽责)
③小朋友们猜一猜今天班会活动的主题是什么？
(板书：我们爱劳动)
2、情感教育(投影情境画)
图①地面有果皮、纸屑、泥块等；
图②桌雅得很乱、黑板没擦；
图③笤帚、拖把、水桶等乱七八糟堆在一起；
同学们，从这几幅图中你看到了什么？有什么感受？
(学生边看图边找问题，最后引导学生说出：卫生又差又乱，在这样的教室里上课，心里很不舒服，会影响学习和身体健康等)
3、怎样劳动？
①出示挂图让学生看一看，说一说
(有的洒水、有的扫地、有的拖地、有的擦桌椅、有的摆桌椅)
②这些事怎样才能做好呢？
(a.学生动手实践，老师指导。b.讨论说出全小组同学齐心合力，工作认真负责，积极主动)
4、谈体会明道理。为什么要每天值比而且轮流当值日生呢？
(引导学生说出：值日是为了同学们能在干净的教室里学习，值日劳动是大家的事，大家都要动手做，每个同学都是班级的主人，都应该认真劳动。)
5、辨是非升华认识。(图片出示题学生判断并说出为什么)
①下雨了小明两脚都是泥，就进了教室；
②玲玲扫地时，满教室都飞着灰尘；
③小刚拖完地说：强强咱俩去倒脏水。强强说：我是摆桌椅的，我不去。小兰跑过来说：我去。
④今天冬冬当值日生，但下午一放学他就回家了；
⑤手工课上完了，小莉把不用的纸都弄到了地下。
6、夸夸这些值日生。
①各小队讨论选出优秀值日生。
②组织大家说一说他们是怎样当值日生的。
③给优秀值日生赠小红花，并发小奖品。
活动总结：
1、通过这次班会活动，同学们都懂得了劳动最光荣的道理，知道了我们都是班级的小主人，值日劳动是我们应该做的，值日就应该以主人翁的精神认真负责地做好，把教室和周围环境打扫干净并保持整洁，使同学们能在干净的学习环境中学习、生活。我提议：人人争当值日生，做一个爱劳动、关心集体的好学生。
2、全班齐唱劳动最光荣。(随着歌声班会结束)
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇2
一、活动目的：
1、透过活动让学生认识到劳动的重要性。
2、体验劳动的欢乐，从小培养爱劳动的习惯。
3、教育学生尊重劳动人民，珍惜劳动成果的思想，珍惜父母的辛苦和劳动。
二、课前准备：
1、搜集名人或身边感人的劳动故事。
2、观察班上最爱劳动的同学有谁，用一句说话夸夸他。
三、班会过程：
(一)激趣导入：同学们，你们看看我们教室的环境怎样，你感觉到什么？这干净、整洁、舒适的环境是我们的值日生用他们的辛勤劳动创造出来的。劳动创造了美、创造了完美的生活，劳动是最光荣的！
(二)学会尊重劳动者
我们背着书包走在宽阔平坦的马路上时，当我们穿着干净整洁的衣服，吃着美味可口的饭菜时，你是否会想到那些为我们创造完美生活的劳动者？你是否体会到这些劳动者们所付出的艰辛呢？假如这些劳动者都停止了劳动，我们的生活会出现怎样的情景？
劳动仅有分工不一样，没有贵贱之分，劳动者是最值得尊重的人。让我们为这些可敬的劳动者送上最美的赞歌吧！
下头请欣赏诗朗诵《劳动之歌》
劳动如多彩的光是那么明媚，劳动创造出千般快活，劳动使机器在飞速地动，
劳动使万物承载世界，我要为劳动者唱赞歌。无论坚守在什么岗位，
无论岗位是多么平凡，都是劳动创造新的生活。劳动是事业的根本，
劳动才能获取新的生活。劳动是人类永久的旋律，劳动是勤劳者心灵之歌。
(三)分享劳动的故事
劳动是平凡的，也是伟大的，不管是名人还是普通人，他们无一不都是用自我的双手去劳动、去创造自我的一切。下头，我们就一齐来分享这些感人的劳动故事吧！从他们身上，你受到了什么启发呢？
(四)表扬爱劳动的同学。
劳动是可敬的，劳动是光荣的。同学们，擦亮我们的眼睛，看看我们班上最爱劳动的同学有谁？他们平时是怎样做的？让我们向他竖起赞赏的大拇指，说一句赞美他的话！
(四)点燃热爱劳动之情。
劳动是光荣的，但劳动也是辛苦的！同学们，在以后的生活中，你会怎样做个爱劳动的好孩子呢？
(五)班长发起爱劳动，惜成果的倡议。
劳动光荣，懒惰可耻。我们应从此刻做起，从身边做起，从小事做起，把热爱劳动、珍惜劳动成果的行为习惯体此刻日常的生活中，做一个优秀的学生吧！
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇3
设计理念：
新的课程标准提出：兴趣是学习音乐的基本动力，是学生与音乐保持密切联系、享受音乐、用音乐美化人生的前提。音乐课应充分发挥音乐艺术特有的魅力，在不同的教学阶段，根据学生身心发展规律和审美心理特征，以丰富多彩的教学内容和生动活泼的教学形式，激发和培养学生的学习兴趣。教学内容应重视与学生的生活经验相结合，加强音乐课与社会生活的联系。
学习目标：
牎1、通过聆听和表演本课歌曲，理解本课主题“愉快的劳动”，明白劳动光荣的道理。有感情地演唱本课歌曲。
牐2、能用学过的唱名填写并准确演唱，在实践中掌握音与音之间的音高关系。
牐3、认识和节奏，能准确地读拍。并能在实践活动中运用。
重点难点：
1、在实践中掌握音与音之间的音高关系。
2、认识和节奏，能准确地读拍。
教学准备：
电子琴、打击乐、彩笔
教学安排：
三课时
第一课时
教学内容：
1、表演《小渔篓》
2、编创与活动
教学过程：
一、组织教学：
老师与学生一起随音乐《劳动最光荣》进入音乐课堂。
提出问题：刚才我们表演了一首与劳动有关的歌曲，孩子们你们还会唱哪些与劳动有关的歌曲呢？（自由表演唱，培养孩子们自信演唱的能力；同时，培养孩子的音乐记忆力，让孩子在实践活动中多多积累好听的音乐。）
二、表演《小渔篓》：
“孩子们，老师今天给大家带来一首海边孩子劳动的歌曲，大家想听吗？
1、完整初听歌曲，让孩子初步感知歌曲的音乐情绪、特点、及内容。
2、有感情的朗读歌词，让孩子体会歌曲中所表达的小朋友的心情。
3、用“La”轻声跟唱歌曲旋律，注意歌曲演唱情绪。
4、随伴奏轻声唱歌词，老师给予及时纠正。
5、有感情的演唱歌曲，并创编动作表现歌曲。
三、编创与活动：
“同学们的歌声太动听了，瞧！海边的小朋友给大家送礼物来了。”（多媒体出示带有唱名的贝壳、海星、海螺等等）
1、让孩子们划分小组进行讨论。
2、每小组讨论、填写唱名形成旋律。
3、每组派出代表演唱自己填写的唱名形成旋律。
4、比一比，哪一小组演唱的准确、流畅，旋律好听，便将哪一组选为优胜组。
（也许有些小组编写的并不流畅，老师也要给予表扬和鼓励，因为只要每个孩子都动脑参与进来了，就是最大的收获。）
第二课时
教学内容：
1、聆听《拾稻穗的小姑娘》
2、聆听《太阳出来喜洋洋》
3、编创与活动
教学过程：
一、组织教学：
随音乐《小渔篓》边唱边律动进入音乐课堂。
（可以借此巩固复习歌曲《小渔篓》）
二、聆听《拾稻穗的小姑娘》：
导入新课：
“孩子们，上节课我们用海边小朋友送来的礼物创编出了那么多好听的旋律，有一位小姑娘可着急了，她说她也有一首好听的歌要送给大家，你们听，她唱着歌来了。”
1、完整地聆听歌曲，老师引导孩子轻轻合着音乐拍手。
“呀！小姑娘的歌唱的多好听呀，歌中都唱了些什么内容？我们一起边听边用动作来表演，好吗？”
2、复听歌曲，边听边做动作表演。
3、分组听音乐表演，看哪一组表演的好。
让孩子自由发挥，让每一个孩子参与到表演中来，培养孩子们的自我表现能力。
三、聆听《太阳出来喜洋洋》：
1、完整地聆听歌曲。（直接播放歌曲）
“今天来了这么多的朋友，孩子们，你们听这首歌曲的情绪是怎样的，听后你的心情又是怎样的呢？用你手中的彩笔画一画。”
2、复听歌曲。让孩子随着音乐在纸上画线条，并说一说为什么这样画？
3、再次复听。让孩子用打击乐或拍手轻轻合着音乐，老师启发孩子轻轻随着歌声哼唱，看看能记住哪一句，哪一句印象最深刻。
四、编创与活动：
1、让孩子随着音乐将《拾稻穗的小姑娘》和《太阳出来喜洋洋》在纸上画出对比线条，并说一说为什么这样画？
2、让孩子将自己不同的感受用相应喜欢的色彩图画到课本上。
第三课时
教学内容：
1、表演《采山》
2、编创与活动
教学过程：
一、组织教学：
听音乐《采山》进教室，让孩子初步感知音乐旋律。
二、表演《采山》：
新课导入：谈话（有关山里的知识包括民族风情、山里的物产、山里的景色等等都会激发起孩子的兴趣）
小朋友们好，很高兴跟大家一起走进今天的音乐课堂。首先，老师带小朋友到美丽的大山里看一看，走一走，然后告诉请你告诉老师你都听到、看到了什么。（播放多媒体课件，使学生对歌曲有初步的认识，同时展现“采山小姑娘演唱”、“山里的物产”、“山里的景色”等）
我们今天就学习这首新歌《采山》。
1、歌曲学唱。（用跟唱法教学）
2、找出自己演唱觉得困难的地方，师生共同解决。
3、设计表演动作，边演唱边表演。
4、分组选小小表演家来台上表演，其他小朋友演唱。
5、跟着老师拍击歌曲的节奏。出示歌谱中提炼出的节奏。
6、跟着歌曲拍一拍，找出在歌曲中出现的地方。
三、编创与活动：
“孩子们快看，老师这里有许许多多的小蘑菇，我们一起来克服困难，把他们采摘回去，好吗？”
1、让学生将蘑菇上的节奏拍一拍。
2、分小组组合节奏，按着课本右上方的例子每人组合四拍，然后将一组几个人组合的节奏连起来读拍，形成一条节奏长龙，一个人接着一个人，读一读，拍一拍自己组合的节奏。
3、每人选择一种打击乐器，分组用打击乐器一人接着一人来表现。
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇4
教学目标：
1、认真阅读使用说明书，并按照说明书的要求学会正确操作彩色电视机。
2、了解彩色电视机使用过程中的注意事项，在实际使用过程中能够避免不当操作。
教学准备：
1、教师准备：准备一台常用性的彩色电视机（若有条件的话）。有条件的根据学生人数将学生分成6组，准备与小组数距相等的电视机。每一小组准备一把之一用的皮尺。
2、学生准备：事先了解家中彩电的品牌，屏幕对角线的尺寸以及平时观看电视时离开屏幕的距离。
教学过程：
（一）、碳化激趣，导入新课。
教师可以向学生提问：是否喜欢看电视？平时喜欢看什么节目？让学充分交流，引发学生的兴趣，然后出示本课的教学内容。
（二）、读毒、说说、了解屏幕尺寸含义
引导学生自读课文，在让学生说一说，读了课文后了解到了什么知识。让学生展开充分的交流，然后归纳出：
（1）电视机在每个家庭中是十分重要的设备。可以让叙述交流看电视增长了那些知识。
（2）了解电视机屏幕尺寸的大小及相应的观看电视的最佳距离。可以让学生动手量一量教师里电视机屏幕对角线的长度以增强认识。然后让学生在小组中说一说家中的彩电是什么品牌，屏幕对角线的尺寸是多少，你观看电视时离开屏幕的距离有多远。情绪水对照一下肯稳重的表格，看一看自己平时观看电视机时，与最佳距离是否一致，便于今后调整，教师可告诉学生在恰当的距离看电视可以得到较好的视觉效果，也有利于保护视力。
（四）做做、议议、明确做法、掌握要领。
让学是以小组为单位学习操作。指导学先阅读使用说明书，了解电视机和遥控器上各个按钮的用途及观看电视时的操作方法。学会操作后，要充分调动学社以往的经验，让学生说说怎样正确使用和保养电视机。
在学生说到电视机的摆放位置时，可组织学上讨论：电视机摆放在怎样的位置才合适？讨论后，教师和学生共归纳：
（1）电视机应放在荧光屏不会直接受到阳光照射的室内；
（2）远离热源，放在通风，干燥处，而不应放在潮湿的地方；
（3）不要放在厨房附近，以避免油烟。
（4）不要放在如书架或嵌入式壁橱等封闭地方。
在雷雨天气时，怎样注意防雷安全？让学生现在小组内讨论，然后在全班汇报，最后学生自己：
（1）雷雨天气时，从电源插座上拔去电视机的插头；
（2）放下天线；
（3）不要去触摸电视机的任何部位。
（五）评评，学习结果。
小组互评，教师巡视指导。
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇5
一、教学目标
1.通过本课的'学习，使学生感受人物在劳动中的动态美，激发热爱劳动的情感。
2.了解劳动时的动态规律，初步学习画人物动态的方法。
3.在创作中进一步提高学生的观察、表现能力。
二、教学重点、难点。
重点：学习人物动态的画法。
难点：劳动场景的美感表现。
第一课时
课前准备
（学生）记号笔、油画棒、水粉画颜料等
（教师）有关劳动场景的课件资料等
教学过程
1.情境引入。
（1）教师用课件播放《劳动最光荣》的音乐，展示各行各业人们辛勤工作的画面。启发学生：你们平时都参加过哪些劳动？需要使用哪些工具?当时的心情怎样？
（2）学生回忆并交流。
2.欣赏感受。
（1）教师用课件出示作品《夯歌》，请学生欣赏讨论：作品中的人物在干什么？他们的劳动动作有什么特点？
（2）教师小结：人在劳动时产生了有规律、有节奏的优美动态。
（3）小组活动：在小组内欣赏其他绘画作品，分析交流作品中各种劳动动态及特点。
3.研究体验。
（1）设问：人在劳动时身体各部位是如何保持平衡的？
（2）体验：同桌互相模拟动态并观察分析身体各部位的变化，寻找规律。
（3）展示：教师用课件演示人体劳动时的动作变化和身体各部位的协调、平衡关系。
（4）小结：任何动态都有他的动态特点，头、躯干和四肢之间相互配合，发生位置关系。人在活动时都有身体的活动趋向，从而身体产生了不同趋向的线，这就是动态线。绘画时抓住表现出动态趋向的动态线，就很容易表达动态。
4.尝试练习。
（1）作业要求：用记号笔尝试描绘各种劳动的动态。
（2）提出建议：人体活动时肩胛线和骨盆线倾斜呈相反状，可以参考书中的动态线范例。
5.作品交流。
展示学生作品，师生共同评价。评价建议：作品是否表现了劳动时的动态？线条是否流畅、肯定？
6.课外拓展。
观察各种劳动的场景，用速写的形式记录各种劳动动态。
第二课时
课前准备
（学生）记号笔、油画棒、水粉画颜料等
（教师）有关劳动场景的课件资料等
教学过程
1.欣赏体会。
（1）欣赏作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之间的关系。
（2）教师小结：选择劳动中最典型的动作和周围的环境可以使画面达到传神的效果。
2.讨论研究。
（1）小组活动：欣赏学生作品，分析作品是抓住劳动中哪些最典型的动作和环境来表现主题的？作品采用了什么表现方法？你认为这些作品哪些地方处理得特别好？
（2）汇报交流，教师小结。
3.创作表现。
（1）提出要求：画一画自己从事过的某种劳动。
（2）教师建议：除画出自己劳动时最典型的动态外，还要画出当时使用的工具以及周围的环境等。色彩的使用也应突出主题。
4.展示评价。
（1）学生展示作品，交流介绍自己的创作思路。
（2）同学互评，教师小结。
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇6
教学目标：
1、会唱歌曲剪羊毛，并能用各种身势参与歌曲表现。
2、聆听《铁匠波尔卡》时，能与同学配合，模仿“打铁”的声音、动作，共同参与听赏活动。
3、能积极参与综合表演，从中感受劳动的愉快和丰收的喜悦。
教学重点：
引导学生在“听、唱、拍、跳”等音乐活动中感受各种劳动的场面，体验劳动的喜悦感。
教学难点：
解决两声部协调配合问题。
教具准备：
课件、钢琴、玩具棒
教学过程：
一、“认识劳动的人们”——附点节奏学习
1、律动
听音乐《劳动最光荣》进教室。
2、导入
师：刚才同学们听到了什么歌曲？
生：《劳动最光荣》。
师：劳动可以创造美好的一切。为了生活，人们辛勤地劳动着。首先，我们来认识一下劳动的人们，你看他们在干什么？
3、附点节奏学习
引导学生看图片、讲内容、读儿歌。
工人叔叔敲铁锤，叮叮，叮咚，农民伯伯割稻子，嚓嚓，嚓嚓;司机叔叔开汽车，嘀嘀，嘀哒；环卫工人在扫地，刷刷，刷刷。
二、“参与劳动的过程”——学唱剪羊毛、听赏《铁匠波尔卡》
1、导入
师：我们认识了这么多劳动的人们，他们都在辛勤地劳动。下面我们一起来听听这个房子里的人在干什么。美妙的音乐从房子传出，音乐声中有一种劳动时发出的声音，请你仔细听一听，猜一猜。
2、初听《铁匠波尔卡》
3、介绍《铁匠波尔卡》
师：你觉得劳动者的心情是怎样的？乐曲的情绪是怎样的？
师：有同学见过打铁吗？大家看，年轻的彼特拿着大铁锤和师傅一起打铁。大铁锤“咚”的往下敲是在用力把铁打平，师傅用小铁锤“叮叮”的敲两下是在告诉彼特该打这里了。他们“咚叮叮、咚叮叮”的配合打铁多么有意思啊！
4、参与表现
（1）用“叮”“咚”摸唱主旋律。
（2）打铁的节奏：2/4xxx|xxx|xxxx|xx||
师：同学们，其实，大小铁锤在劳动的时候必须相互配合。看，这就是他们打铁时的节奏。
A.集体读。
B.分组配合读。一组读大铁锤，一组读小铁锤。
C.按节奏自由练习
D.请你先读一读，再敲一敲。
（3）和着《铁匠波尔卡》音乐，按节奏参与伴奏。
师：同学们做得真不错。让我们都来做做小铁匠。随着《铁匠波尔卡》的音乐开始愉快的劳动。
5、小结
师：同学们，你们的心情怎么样？这就是劳动带给我们的快乐！
（二）学唱剪羊毛。
1、导入
师：下面我们一块儿听一首歌，看看这首歌中的人们在干吗？他们的心情是怎样的？
2、初听歌曲
3、练习剪羊毛节奏
师：同学们，你们也想剪羊毛吗？让我们也一起加入到他们的行列中去吧！
剪羊毛节奏：2/4x0|x0|xx|x0||
4、创编活动
（1）用“嘿”声。
师：瞧！那儿有一个老爷爷，他也在笑嘻嘻地剪羊毛呢！他的年纪大了，你们想想老爷爷歌声的速度是怎样的？会发出什么声音？我们一起来学学老爷爷剪羊毛。
（2）跺脚。
师：这边有个小朋友蹦蹦跳跳地过来了。想想会发出什么声音？（跺脚）我们来学学。
5、学唱歌曲
（1）用“lu”哼唱。
师：这真是一派欢乐的景象。不管是男女老少，你说他们的心情是怎样的？为什么？我们带着这样的心情用“lu”中速地唱一遍。
（2）分组找附点节奏，唱乐谱。
师：这首歌中有一个刚才我们练习了的节奏“x.x”出现了很多次，你注意到了吗？请各组分别找一找，并唱一唱。
（3）集体跟琴唱谱。
（4）引导质疑。
师：剪羊毛可真有意思，但我在平时的生活中就没见过，你们呢？对这项劳动还有什么问题吗？
（5）再听歌曲，引导学生听词。
（6）学生轻声读歌词，解决质疑的问题。
（7）教师简介澳大利亚。
（8）学生轻声跟唱歌词。
（9）分组互相纠错。
第一组唱第一句，第二组唱第二句，提出难点，互相帮助。
6、演唱歌曲
分组用剪羊毛的动作和声音（嚓）为歌曲伴奏。
三、“欢庆劳动的丰收”——综合表演
1、导入
学生听音乐《劳动最光荣》看画面。
师：同学们，太阳光金亮亮，雄鸡唱三唱，勤劳的人们开始了一天的劳动：农民伯伯在田间耕耘，工人叔叔在工厂里挥洒汗水。
2、听《铁匠波尔卡》，参与表演
师：听，铁匠铺中“叮叮咚咚”的声音敲响了，我们也与他们一起打铁吧！
3、演唱《剪羊毛》与参与表演
师：澳大利亚的人们开始剪羊毛了。让我们用愉快的声音来表现他们劳动的情景，各组同学准备好，剪羊毛开始了。
4、听《丰收之歌》，看劳动丰收图。
四、小结
师：劳动可以创造生活，可以创造财富！希望同学们通过自己辛勤的双手去创造更加美好的明天！再见！
小学以劳动教育为主题的班会教案 篇7
【一、教材分析】
《美味凉菜我调制》是二年级劳动实践课的第三课，该活动课主要介绍凉拌黄瓜的做法，同时告诉学生凉拌菜的饮食知识，通过凉拌菜的劳动过程，让学生学会安全用刀、健康饮食等知识。凉菜是家庭菜肴中一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配。学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面发展中的重大作用，加强创造性劳动教育，提高学生创造能力。
【二、学情分析】
二年级学生想象力丰富，对劳动课具有强烈的动手欲望和操作兴趣，但由于学生年纪较小，实践动手能力有待提高。因此针对学生的基本情况，课程设计应以学生兴趣为基点，强调安全劳动的操作概念，在安全有趣的课堂氛围中，引导形成学生健康饮食的概念，联系实际，创设情景，培养学生的劳动创作力。
【三、教学目标】
初步了解凉拌菜的概念及做法，会做简单的凉拌菜。
养成安全使用厨房用具的习惯。
形成健康饮食的概念。
了解不同地域的凉拌菜文化。
【四、教学重、难点】
会做简单的凉拌菜，会安全使用厨房用具。
【五、课前准备】
1．教师准备：课件、视频等。
2．学生准备：制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。
【教学过程】
活动一：视频导入
1.同学们好，我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥老师，今天我们一起要学习的劳动课是《美味凉菜我调制》，正式上课前，我们来观看一段夏天的视频。
2.播放视频：夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频，配上欢快的音乐。
3.同学们，炎炎盛夏，你是怎么度过的呢？
4.学生回答。
5.是啊，在炎热的夏天，海边、冰淇淋、空调，凉拌菜，一个都不能少，简单又美味的凉拌菜，就是一道解暑良方，它能让人食指大动，胃口大开。
6.什么是凉拌菜呢？我们一起来了解一下。
7.图片展示，解说。
凉拌菜是将新鲜食材经过初步加工和焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是：选料精细、口感清爽、色泽艳丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不可缺少的一类菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。
活动二：介绍凉拌黄瓜
1.今天，我们也来学做凉拌菜，从最简单的凉拌黄瓜开始，给家人“露一手”吧。
2.介绍材料和工具（图片出示）。
这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。
播放视频，凉拌黄瓜的制作过程。
下面我们一起观看视频，看看具体的制作过程。
活动三：温馨提示
同学们，看完视频，针对凉拌黄瓜的制作，林老师有三点温馨提示要告诉大家。
1.蒜头的处理方法。可以请家长帮忙把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。
2.切菜的姿势。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关节顶住刀面，让指尖和刀锋有一定的距离；右手紧握刀柄，刀面向外倾斜。
3.黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既容易入味，又安全，更好吃。
活动四：凉拌菜小知识
凉拌菜的原材料。
林老师要跟大家说说凉拌菜的小知识。美食界有句俗语：万物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。
凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新鲜和熟料两种。并且大部分原料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。
凉拌汁的调配。
调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少，赋予了每一道凉拌菜
不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当然，你也可以根据自己的口味，自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。
沙拉也是凉拌菜。
前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉（出示图片）。沙拉一般给食材添加沙拉酱。
4.随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意，做出更多新颖、更美味的凉拌菜。
活动五：劳动评价
1.下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧！
2.播放学生美食作品
3.图片出示书上的评价表。
同学们还可以根据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。
活动六：安全注意事项
1.在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些心得体会呢？我们一起来听听。
2.播放同学的录音，文字显示。
3.老师总结。
听完同学们的分享，我们知道了：
小手洗净要擦干，用刀切记要小心；
食材清洁要仔细，剩菜不留要倒掉；
生熟一定要分开，少盐少糖更健康。
【七、课后活动超市】
1.课后，同学们可以用今天学到的凉拌菜知识，动手给家人做一道凉拌菜，同时，还可以用自己喜欢的方式记录到书上的劳动日记中，跟大家一起分享。
2.课件展示各类记录方式：思维导图，手抄报，纯文字+图片
【八、板书设计】
美味凉菜我调制
造型美观选料精细
安全用刀生熟分开
不留隔夜菜
【九、教学反思】
课程设置符合学情。
凉菜是一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配，因此本节课在实践教学中深受学生喜爱。从课后学生提交的各种趣味劳动作业中可以得知：本课的课程设计激发了学生浓厚的学习兴趣和动手能力，学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。
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