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49份甘薯种质资源在海南的试验评价提纲
论文摘要: 甘薯在世界主要粮食作物产量中排名第（略）其产量仅次于水稻、小麦和玉米,居第4位.甘薯在国民经济中有重要的地位,是重要的粮食、饲料、能源、加工作物.紫肉甘薯薯块富含的花青素,具有预防肿瘤和癌症、防止心血管（略）功能,在天然色素提取、鲜食保健、加工功能食品等方面应用前景广阔.红黄肉甘薯富含β—胡萝卜素,优于众多同类果蔬,可预防维生素A缺乏症,消除人体内的有害物质,抗衰老等防病保健奇效.但是,由于其价值发现较晚,资源较少,阻碍了紫肉和红黄肉甘薯的研究与开发利用. 本文对紫肉和红黄肉甘薯的形态特征和产量等主要性状进行了鉴定；评价了不同种质薯块熟食品质,初步探讨（略）食品质的相关性；测定了三个收获期薯块的营养成分,摸索了不同收获期的产量和薯块营养成分（略）49份种质进行了遗传多样性分析,明确其亲缘关系.结果表明: 1、形态特征和产量等主要性状:紫肉甘薯和红黄肉甘薯的叶色、叶片大小、叶脉基色、叶柄色、柄基色、茎色、株型、结薯习性、薯形等特征特性,与普通甘薯的差别不明显.大部分种质以低产为主,（略）明显,有待进一步改良.紫肉甘薯具有叶形少有深缺刻类型,茎端茸毛较普遍,...
Sweet potato production been ranked seventh in several majo（omitted） the world. And been ranked fourth in China, just l（omitted）ice, wheat and maize.The status of sweet potato have an important position in the national economy, is a very important crop in food, feed, energy, process.（omitted） of purple sweet potato contains a lot of anthocyanins,the anthocyanins is possessed of a vari（omitted）siological functions, just as（omitted）g tumors and cancer, preventing cardiovascular disease, etc.. There...
目录:摘要 第4-6页
Abstract 第6-7页
目录 第8-11页
1 前言 第11-28页
·甘薯简介 第11页
·甘薯概念 第11页
·甘薯的分类 第11页
·甘薯的营养成分和保健功能 第11-14页
·甘薯块根营养成分 第11-12页
·甘薯茎叶营养成分 第12页
·普通甘薯块根保健功能 第12-13页
·红黄肉甘薯块根保健功能 第13页
·紫肉甘薯块根保健功能 第13页
·菜用甘薯茎叶保健功能 第13-14页
·甘薯生产和育种概况 第14-16页
·甘薯生产概况 第14页
·甘薯育种概况 第14-16页
·高淀粉工业用型育种 第15页
·高胡萝卜素型育种 第15页
·紫心甘薯育种 第15-16页
·食用型甘薯育种 第16页
·甘薯种质资源研究与利用 第16-26页
·甘薯的起源 第16页
·甘薯是重要的国民经济资源 第16-19页
·甘薯是重要的粮食资源 第16-17页
·甘薯是重要的饲料资源 第17页
·甘薯是重要的能源作物 第17-18页
·甘薯是重要的加工资源 第18-19页
·甘薯有观赏开发价值 第19页
·甘薯种质资源的搜集与保存 第19-20页
·甘薯种质资源的鉴定与评价 第20-22页
·甘薯的主要形态特征 第20-21页
·甘薯的主要性状 第21-22页
·甘薯种质资源的创新与利用 第22-24页
·分子标记在甘薯种质资源和育种中的应用 第24-26页
·分子标记种类 第24页
·多种标记在甘薯中的应用 第24-26页
·研究意义及主要研究内容和目标 第26-28页
·海南甘薯种质资源研究的意义 第26页
·主要研究内容和目标 第26-27页
·技术路线 第27-28页
2 材料和方法 第28-41页
·试验材料 第28-30页
·实验仪器设备 第28-29页
·薯块品质分析所用的主要试验仪器 第28页
·遗传多样性分析所用的主要试验仪器 第28-29页
·种质材料 第29页
·试验地条件 第29-30页
·试验方法 第30-40页
·田间试验设计 第30-31页
·评价与鉴定方法 第31-34页
·大田形态特征调查指标 第31-32页
·大田农艺性状调查指标 第32-33页
·大田调查方法 第33-34页
·室内评价方法与分析方法 第34-36页
·熟食品质评价 第34页
·室内薯块品质分析方法 第34-36页
·供试种质达优质的参考标准 第36-37页
·遗传多样性分析方法 第37-40页
·样品采集 第37页
·试剂准备 第37页
·甘薯DNA的提取 第37-39页
·甘薯DNA的电泳检测和紫外光谱分析检测 第39页
·ISSR引物 第39页
·ISSR扩增体系的建立 第39页
·ISSR扩增条件和扩增产物的检测 第39-40页
·数据分析方法 第40-41页
3 结果与分析 第41-81页
·特征性状分析 第41-58页
·形态特征和农艺性状的观测结果 第41-49页
·甘薯特征性状的变化特点 第49页
·紫肉甘薯和红黄心甘薯的形态比较 第49-50页
·农艺数量性状 第50-51页
·形态特征和相关农艺性状小结 第51页
·甘薯主要特征性状的相关分析 第51-54页
·形态标记聚类分析 第54-56页
·薯块产量分析 第56-58页
·薯块品质分析 第58-73页
·甘薯薯块熟食品质评价 第58-60页
·薯块熟食品质评价结果分析 第58-59页
·熟食品质与食味指标间的相关性 第59-60页
·薯块营养品质分析 第60-73页
·干物率和薯干产量 第60-62页
·粗淀粉和淀粉产量 第62-64页
·可溶性糖 第64-66页
·粗蛋白 第66-68页
·花青苷素 第68-69页
·β-胡萝卜素 第69-71页
·优良种质小结及薯块营养变化趋势 第71-72页
·各营养品质指标之间的相关性 第72-73页
·遗传多样性分析 第73-81页
·甘薯基因组DNA的提取与检测 第73页
·ISSR-PCR反应体系的建立 第73-77页
·退火温度的确定 第73-74页
·模板浓度对PCR扩增的影响 第74-75页
·引物浓度对ISSR扩增的影响 第75-76页
·Taq PCR Master Mix对ISSR扩增的影响 第76页
·循环次数对ISSR扩增的影响 第76-77页
·ISSR扩增结果及分析 第77-81页
·ISSR标记的多态性 第77-78页
·遗传相似系数 第78-79页
·聚类分析 第79-80页
·主成分分析 第80-81页
4 讨论 第81-84页
·形态性状的特点及变化 第81页
·关于食性品质评价 第81页
·采收的天气对营养成分及其变化规律的影响 第81-82页
·形态相关、食味相关、营养成分相关 第82页
·具有优良性状的种质资源与育种 第82-83页
·形态聚类的局限性 第83页
·利用ISSR分子标记进行遗传多样性分析的可行性 第83-84页
·遗传多样性分析对育种的指导意义 第84页
5 结论 第84-85页
参考文献 第85-93页
附录 第93-104页
致谢 第104页
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