酒店部门经理日常工作流程（通用7篇）
部门经理是协调部门内和企业内的资源调配的管理人员,主要职责是为部门的整体业绩负责。下面，小编为大家分享酒店部门经理日常工作流程，一起来看看酒店部门经理日常都有些什么工作吧!
酒店部门经理日常工作流程 篇1
巡查
1.关注营业报表。阅读交接本，了解上一班次，各岗位员工的工作完成情况，制定下一步工作计划。
2.检查各岗位员工出勤情况，休假情况。合理安排工作量，做好人员调配。检查员工是否精神饱满，仪容仪表是否符合酒店及部门要求。
3.检查当天的接待准备情况。VIP接待需亲临现场做好安排接待工作。
晨会
1.阅读报刊，了解和掌握近期的重大新闻和有关信息，为经营决策和管理提供帮助。
2.主持或参加员工晨会，确保员工了解酒店政策、程序、特殊事件。
3.根据晨会遗留事宜和早巡及案头的批阅情况，随时召集主持管理人员晨会。
4.整理晨会上需要总经理决策的事宜，并向总经理汇报、请示，根据总经理的指示，及时布置实施。(每周一、三、五参加酒店行政例会)
岗中
1.客流量高峰期，走动时管理。此时正是检查部门管理水平和服务质量、效果的契机。检查各岗位工作程序的执行情况，处理有关各级员工的特殊事宜。
2.检查预抵VIP及抽查员工工作质量。
3.各种表单的处理：
(1)审批每日申购单;
(2)签批各种报销单据;
(3)面试求职人员;
(4)签批入、离职、转正、晋升员工的表单。
(5)审核员工考勤、奖罚单等。
4.各种案头工作：日工作计划、周工作计划及总结、一周未解决问题、周质量报表、月工作计划及总结、季度工作计划及总结、年中/年終工作计划及总结等。
5.督导每日/月盘点工作，做好成本控制工作。
6.负责部门机器设备、办公用品、固定财产的维护于保养工作。
7.了解最新酒店产品及性能，以最好的技术改善目前的工作质量。
8.探访客人，获取各种反馈意见。
9.及时处理对外联系和对内协调沟通的事宜。
10.督导员工严格地执行酒店所有的安全规定、紧急事件处理程序和防火规章制度。参加酒店每周一次的质检和安检工作。
11.在酒店服务的高峰期协助下属工作。
12.对所有部门员工进行评估，与员工讨论存在的问题和需提高的方面。
13.确保及时对客史资料的更新。
14.确保对部门钥匙的安全管理。
15.确保恰当的交接和管理客人的遗留物品。
16.开展各种培训工作，尤以新员工培训为重点。
17.完成总经理交办的随机性工作。真实、准确的向总经理反馈酒店营运、管理现状和相关事宜。
班后
1.巡查各区域卫生情况，各消防通道，确保达到规定标准。
2.检查部门钥匙的发放及收集情况。
3.阅读交接本，督促，检查下属工作，确保客人的要求及时落实到位。
4.完成工作日志。
班后会
1.听取管理人员对当日工作的汇报。做总结，安排下一班次及次日工作。
2.检查管理人员的工作表现和工作情况，汇总合理化建议和意见。
3.总结工作完成情况，对会议文件计划中决定的事项进行催办、查办和督促落实。
备注：休假日24小时开机状态，随时配合酒店各部门处理任何客人投诉和突发事件。
酒店部门经理日常工作流程 篇2
1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定工作计划。
2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。
3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。
5、检查客房部的`设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
6、组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店部门经理日常工作流程 篇3
1、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。
2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。
3、了解属下员工的特点，合理分配工作。
4、分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。
5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。
6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。
7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。
8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。
9、制定有效措施，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，限度地降低物品消耗。
10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。
11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。
12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。完成餐饮部经理交给的其它工作。
酒店部门经理日常工作流程 篇4
1.负责酒店餐饮部楼面的运营及管理;
2.检查和督促服务工作，保证服务质量和菜品质量;
3.布置和安排服务员的日常工作，负责餐厅的卫生检查;
4.完成上级交办的其它工作。
酒店部门经理日常工作流程 篇5
(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。
(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。
(3)负责客人的投诉的处理。
(4)负责每天检查员工外表及工作情况。
(5)负责掌握员工的培训。
(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。
(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。
(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。
(9)负责每月有关报表的制作。
(10)熟悉酒店所有区域;
(11)有效地处理应急事件;
酒店部门经理日常工作流程 篇6
1.巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。
2.检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。
3.检查各类物品的储存及消耗量。
4.留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。
5.掌握所辖客房的状况。
6.负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。
酒店部门经理日常工作流程 篇7
1、做好班前的准备工作，认真查阅交班记录，注意重要的交班事项，及时跟进上个班次交代的事情，做好收银交接班;
2、了解当天的房态以及晚班的开房情况，了解当天预离的情况，早班主要以办理退房为主，要做好为客人办理退房的准备;
3、帮助到店的客人办理入住及退房手续，并做好住宿登记;
4、及时、准确接听/转接电话，如需要，记录留言并及时转达;或前台收银工作;
5、完成上级领导交办的其它工作。
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