学会这些，上班族也可以健康点外卖

　　外卖给上班族的生活带来了便利，但是外卖的营养和安全问题一直让人担心，但是上班族又不得不点外卖，该怎么办呢，今天毕老师就教如何健康点外卖。

　　关于外卖的常见种类

　　在说如何健康点外卖前，我们先来了解一下关于外卖的种类，这样才能方便我们选择。

　　1、洋快餐

　　洋快餐能量高，营养低，麦当劳，肯德基都属于这类快餐，洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻上班族的青睐。洋快餐为了使食物可口，往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。

　　毕老师支招：点洋快餐的时候，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。比如：在选用巨无霸的时候，就饮用低能量的饮料，然后搭配生菜沙拉。

　　2、中式快餐

　　中式快餐一般比较便宜，8-15块钱就能解决，但是中式快餐不卫生，不健康，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。最主要的是，有些快餐店可能使用“地沟油”，对健康极为不利。

　　毕老师支招：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，以确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。

　　上班族点外卖的原则

　　说完外卖的种类后，我们接着来说说应该如何点外卖才健康吧。

　　1、点外卖的时候要注意荤素搭配

　　一份菜加上一碗米饭是最常见的外卖搭配。有人喜欢吃肉多一点，就点个红烧排骨；有人喜欢吃菜多一点，就点素炒圆白菜，但是只吃肉或者只吃菜对我们的身体都是不利的。因此，点外卖一定要注意荤素搭配，肉类和蔬菜都要有，不喜欢吃肉可以用蛋类代替。如果一荤一素两个菜吃不完，可以点半荤半素的菜，比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋等等。

　　2、少点需要过油的菜

　　上班族本身缺乏运动，如果还吃油腻的东西，那么对身体是很不好的，因此少点需要过油的菜，比如红烧茄子、干煸豆角，这些都是重油重盐的菜品，烹制过程中需要大量用油，一般餐馆用油往往反复、多次使用，对健康不利。建议大家少点或者不点过油的菜。

　　3、主食选择米饭、馒头为佳

　　外面的主食有油饼、炒粉、炒饭等，这些也是很多年轻人十分喜欢的主食，但是这些主食对人体的健康是有害的，高油、高盐或高糖，长期食用会引发疾病的，因此主食选择上，尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头，或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。

　　4、面条、米粉配份蔬菜

　　面条、米粉是上班族比较喜欢的外卖，但是面条、米粉里都会加几块肉和几片菜叶，营养十分单一，长期食用容易营养不良，尤其是面条、米粉里的蔬菜，通常只有几条，根本就不够，因此点了面条或米粉的时候，记得单独加份蔬菜。

　　5、自备果蔬和坚果

　　上班族一定要多吃果蔬，外卖食材种类单一，而果蔬能够提供外卖所无法提供的维生素，每天上班带点适合生吃的果蔬，比如黄瓜、圣女果、苹果等，在休息时间可以适当吃一点。坚果也是健康食物，饭后咀嚼一两颗坚果对健康是有利的。

　　6、中餐店比洋快餐相对健康

　　虽然前面毕老师说到，中式快餐不卫生，但是与洋快餐相比，还是比较健康的。一般来说，很多中餐店具备相对健康的食物选择，比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜，小米粥、玉米糊等五谷杂粮，豆浆、茶水等无糖饮料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料，就没有其他选择了，不太可能凑个相对健康的外卖搭配。因此尽量多选择中餐，毕竟我们是中国人，何必崇洋媚外呢。

　　7、贮藏保鲜技术得有保障

　　点外卖时，最好选择那些派送及时，且具备一定贮藏保鲜条件的餐馆，比如使用密封保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链配送等，这些措施有助抑制微生物生长繁殖，避免引发食源性疾病。

　　/写在最后/

　　点外卖是不得已的选择，掌握毕老师介绍的知识外，是否懂得如何健康点外卖了呢，另外，周末不用上班的时候，一定不要懒，多为自己做饭哦。