实验学校食堂安全管理制度
在充满活力，日益开放的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编为大家收集的实验学校食堂安全管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
实验学校食堂安全管理制度1
为了使食堂的安全工作真正做到有备无患，特制订下列各项制度。
1、食堂管理应把防火、防盗、防毒作为重点来抓。食堂人员必须充分认识防火、防盗、防毒的重要性，树立安全意识。
2、食堂设一名安全员，对食堂的安全负责，定期检查电器、油灶、锅炉等设施，每天下班之前巡视一遍，做到人离火灭、电断。
3、食堂配备灭火器，存放明显处，及时维修、更换药液。
4、严禁外来人员进入食堂，防止坏人投毒破坏。
5、食堂内的.主要过道必须放有地毯，以防滑倒。
实验学校食堂安全管理制度2
为了做好学校食堂安全管理，杜绝学校食堂安全事故的发生，特制定以下食堂安全管理制度：
一、学校法定代表人（负责人）是食品安全第一责任人，对食品安全负全面责任；校务中心对食堂安全负监管责任，总务处具体实施对食堂的'监督管理，学校卫生室做好卫生的监督检查工作。
二、餐饮公司为食堂安全直接责任人。食堂人员必须接受卫生监督部门和学校总务处、卫生室的管理和监督，遵守学校的规章制度。
三、餐饮公司要严格做好食堂人员健康管理和卫生知识培训工作，确保饮食卫生安全。
四、餐饮公司要建立健全食品采购索证和台帐制度，做好食品粗加工、烹饪、贮存和供应等食品加工过程的卫生管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染，按规定做好食品留样工作。
五、餐饮公司对食堂人员经常进行卫生、职业道德和法治教育，努力提高从业水平。
六、严禁闲杂人员进入食堂。学校总务处要对食堂采购、加工、销售食品的全过程实施检查监督，保证食品质量。
七、学校总务处每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查。
九、学校总务处要经常对食堂设施设备和灶具进行检修，确保安全使用。
上海市金汇实验学校
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