员工餐厅浪费管理制度

员工餐厅浪费管理制度（通用10篇）

　　现如今，制度在生活中的使用越来越广泛，制度具有合理性和合法性分配功能。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编整理的员工餐厅浪费管理制度（通用10篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　员工餐厅浪费管理制度 1

　　一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

　　二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

　　三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

　　四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

　　五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

　　六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

　　七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

　　八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

　　九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

　　员工餐厅浪费管理制度 2

　　第一条、公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为：午餐时间：12：00—13：00（就餐时间随季节调整再行通知）

　　第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就

　　餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。

　　第三条、自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。

　　第四条、公司为每位员工统一配备餐具一套（饭盒以及饭勺一个），自行保管，也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失，自行负责购置新餐具。

　　第五条、公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室，所有员工均只能在此两处就餐，（董事长、总裁除外），违者罚款50元/次。

　　第六条、用餐时要注意保持安静，禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。

　　第七条、用餐提倡节约，支持光盘行动，反对浪费。就餐时所有员工，视自身情况而定，吃多少饭菜打多少量。用餐结束后，米饭多于20粒，菜品残羹多于餐具容量四分之一的，一经发现，第一次口头。

　　第八条、用餐时，不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上，同时，不得随地乱扔乱丢。用餐后，各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制，一旦检查不合格，第一次口头警告，第二次直接罚款50元/次。

　　第九条、用餐结束后，残羹倒入垃圾桶内，所有人员自行清洗各自餐具，必须在茶水间清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。

　　第十条、对食堂的`饭菜质量有意见者，可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的'健康运营，切实为员工做好后勤保障。

　　第十一条、就餐登记和外来人员就餐规定

　　一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡；

　　二、公司各部门每天上午10点前，必须将本部门当日就餐人数报至前台；

　　三、与公司有业务往来的外来人员就餐，一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐；

　　四、公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向办公室提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。

　　第十二条、食堂物品采购由食堂负责人提出申请，办公室安排人员进行定期不定期市场询价，安排采购人员进行采购，食堂负责人进行质量和数量的验收，做到相互配合，相互监督。

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　　1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

　　2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

　　3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

　　4、服从行政人事部安排，按序就餐，注意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。

　　5、保持就餐安静，不得大声喧哗，不得在食堂追赶吵闹，违者处以20元/次罚款。

　　6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。

　　7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁；不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。

　　8、用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。

　　9、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。

　　10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以20元/次罚款。

　　11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。

　　12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。

　　13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。

　　如有违反以上规定者，行政人事部有权给予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，将给予行政处分或除名。

　　员工餐厅浪费管理制度 4

　　一、用餐时间

　　1、员工餐厅开放时间

　　早餐：07：00—09：00；午餐：10：30—13：00；晚餐：16：30—19：00；夜宵：23：00—24：30。

　　2、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。

　　二、就餐卡

　　1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。

　　2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重违纪。

　　3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。

　　三、就餐管理

　　1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。

　　2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。

　　3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。如有浪费食物者，按以下规定处罚：

　　3.1每浪费一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分；

　　3.2浪费一次食物的'，一年内工资不得晋级、职位不得晋升；

　　3.3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升；

　　3.4一年内累计浪费食物三次以上者（含三次），《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。

　　4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。如有违反者，记一般违纪。

　　5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得争先恐后，不得插队。

　　6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。

　　7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。

　　8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。

　　9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。

　　四、检查职责

　　1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。

　　2、对违反本规定员工，由各部门负责人当场签发《违纪过失单》，报公司审批处理。

　　员工餐厅浪费管理制度 5

　　一、严格执行预算资金管理。严格执行预算安排和财务管理规定，严格按照当年建设项目计划安排经费，严格遵守公司《财务管理办法》，按照“上下结合、分级编制、逐级汇总”的程序管理资金，合理控制支付进度。

　　二、严格资产管理。严格按照规定程序处置公司资产，提倡资源共享，对使用的固定资产和装备实施具体管理和监督。加强办公用品的循环利用，推行无纸化办公，节约使用文具、纸张、信封等办公耗材，减少一次性办公用品消耗，严格控制文件材料印刷数量，减少纸张浪费；办公用品资产配置的使用，实行分类登记台账制度，已到更新年限尚能继续使用的，不得报废处置。

　　三、严格会务安排和内部管理。按照务实、高效的'原则，严格控制会议规模、规格和费用，提高会议效率，召开会议要精简、节约，尽量压缩会议时间，精减会议人员，提倡开短会、开走会，会议套开，不得举办消费娱乐活动，不得赠送礼品和纪念品，坚决实行会议费用“零增长”。

　　四、严格加强资源节约，提高能源、水、粮食、办公家具、办公设备、办公用品等的利用效率和效益，严格执行国家空调温度控制标准，尽量少开空调和提前关闭空调。节约照明用电，杜绝白昼灯、长明灯。及时关闭计算机、打印机等办公设备，减少电热水器等用电设备的开启次数和时间。

　　开展全员节支降耗活动，从节约一度电、一张纸、一滴水做起，建设节约型单位。

　　五、认真执行厉行节约反对浪费规定，倡导绿色低碳消费理念和健康文明生活方式，营造崇尚节俭、人人节约的社会风气。以建设节约型单位，组织引导干部职工培养节约意识，珍惜物力财力，形成崇尚节约、厉行节约、反对浪费的企业文化，为大力实行节俭之风发挥模范作用。

　　六、严禁无明确公务目的的差旅活动，严禁以公务差旅为名变相旅游，差旅人员应当严格按规定乘坐交通工具、住宿和就餐，不得安排超标准住房和用车，严格遵守差旅经费预算、支出、使用、核算等财务制度，不得接受超标准接待和高消费娱乐，不得接受礼金、贵重礼品、有价证券等。

　　七、对违反规定造成浪费的，由责任人个人承担相应经济责任，并根据情节轻重，依照职责权限给予批评教育、责令作出书面检查、通报批评、组织处理。受到批评整改作出检查的，按照相关规定对部室和个人进行处罚，取消本人及所在部室当年评先评优资格。

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　　一、总则

　　（一）为督促餐饮企业积极开展制止餐饮浪费工作，加大对餐饮浪费行为的监管力度，根据《合肥市制止餐饮浪费行为条例》规定，特制定本办法。

　　（二）市及县（市）、区、开发区商务、市场监督管理、文化和旅游等部门按照工作职能，对合肥市餐饮企业制止餐饮浪费工作实施监督检查。市指导委员会办公室负责对相关部门提供的、具有典型意义的案例进行宣传报道。

　　（三）餐饮企业应强化主体责任意识，严格遵守《合肥市制止餐饮浪费行为条例》《合肥市餐饮行业制止餐饮浪费服务规范》（合商商贸〔20-〕39号）等有关规定，自觉主动制止餐饮浪费。

　　二、监督检查

　　（一）制止餐饮浪费监督检查包括以下内容：

　　餐饮企业是否执行餐饮业节约型标准，建立制止餐饮浪费制度；

　　餐饮企业是否在就餐显著位置张贴或者摆放节约食物、杜绝浪费的宣传画或者提示牌；

　　餐饮企业是否存在设置最低消费，或者以包间费、开瓶费等方式变相设置最低消费；

　　餐饮企业是否设计满足不同消费需求的标准化菜肴或者套餐，提供半份菜、小份菜、位菜等，便于消费者选择；

　　餐饮企业是否实行公筷公勺制、双筷制，倡导分餐制；

　　餐饮企业是否标明菜品份量和价格，在套餐上注明建议消费人数，引导消费者适度合理点餐；

　　餐饮企业是否提示消费者将剩余菜品打包，并提供打包服务；

　　提供外卖服务的餐饮企业，是否按照消费者的订单和食品安全的要求送餐，并使用环保、可降解包装；

　　《合肥市餐饮行业制止餐饮浪费服务规范》（合商商贸〔20-〕39号）执行情况；

　　其他应监督检查的内容。

　　（二）市及县（市）、区、开发区商务、市场监督管理、文化和旅游等部门应依据各自职责，开展制止餐饮浪费监督检查，可采用重点检查、随机抽查、暗访等多种方式，定期或不定期进行。商务部门牵头组织市场监督管理、文化和旅游等单位联合检查，其中每半年联合监督检查不少于一次。各部门专项检查每季度不少于一次。

　　（三）监督检查中发现问题，能及时纠正的应督促餐饮企业立即纠正；对违反有关法律法规的餐饮企业，依法进行处理。

　　三、投诉举报受理

　　（一）餐饮浪费投诉、举报电话为：市长热线。

　　（二）市及县（市）、区、开发区商务、市场监督管理、文化和旅游等部门接到餐饮浪费等方面的投诉、举报，应根据各自职责，及时受理、调查处置，并反馈处理结果。

　　四、奖惩

　　（一）市及县（市）、区、开发区商务部门牵头，会同市场监督管理、文化和旅游等部门依据《合肥市制止餐饮浪费行为条例》《合肥市餐饮行业制止餐饮浪费服务规范》（合商商贸〔20xx〕39号）等有关规定，根据餐饮企业制止餐饮浪费工作情况作出奖惩决定。奖励措施为通报表扬等；惩戒措施分别为约谈、处罚等。

　　（二）餐饮企业能够认真执行《合肥市制止餐饮浪费行为条例》《合肥市餐饮行业制止餐饮浪费服务规范》

　　（合商商贸〔20xx〕39号）等有关规定，检查中没有发现违反有关规定的.，予以通报表扬等奖励。

　　（三）餐饮企业没有认真执行《合肥市餐饮行业制止餐饮浪费服务规范》（合商商贸〔20xx〕39号）有关规定，检查中发现一次违反有关规定的，应立即改正或限期改正；检查中发现二次违反有关规定的，约谈企业负责人；检查中发现违反《合肥市制止餐饮浪费行为条例》第十五条、第十七条规定情形的，依法予以处罚。

　　五、本办法由市商务局、市文旅局、市市场监管局和市文明办负责解释，自20xx年7月18日起试行，有效期为2年。

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　　一、总则

　　坚持厉行食品节约、坚决制止餐饮浪费。既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措、更是党风廉政建设、坚定不移贯彻落实中央八项规定的重要内容。单位全体员工要真正认识到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的不易，绷紧粮食安全这根弦，增加食品节约的自觉性。为提高本单位全体员工的节约意识，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，把“厉行节约、反对浪费”的要求一以贯之、坚持不懈地落实下去，特制定机械设备租赁公司“节约粮食、制止浪费”规章制度。

　　二、采购管理

　　1、根据单位就餐人员数量、季节变化等情况，采购员应遵循“定期采购、适量储备”的原则，避免食材过期、变质等造成源头浪费。造成浪费的采购员实物价格赔偿。

　　2、采购员应做到对上级采购批发商货比三家，和供应商建立长期合作关系，确保采购的食品、蔬菜价格合理、质量优良。

　　3、针对米、面、油及副食品，以及各类调料用品等，必须采购正规厂家生产的，杜绝“三无”产品，确保采购的食品安全可靠。出现问题除按照实际发生价款由采购人员赔偿外，若发生事故，将追究其相应的法律责任。

　　4、采购员采购蔬菜食品时，要充分考虑单位员工饮食习惯和饮食偏好，尽量采购员工偏好的相关食品。

　　三、备餐和就餐管理

　　1、单位食堂须遵循“宁可少、不可多”的原则准备餐食，避免备餐过多，造成浪费。

　　2、建立以本部人员、大型设备和周转材料为单位，每日提前统计、上报用餐人数制度（本部由xxx每日上报、大型设备由xxx每日上报、周转材料由xxx负责上报），确保食堂精准准备餐食。出现多做、浪费现象，由食堂备餐负主要责任、做餐人员负次要责任，处与浪费实物100%处罚，比例主要责任人70%、次要责任人30%。

　　3、针对本单位公务接待用餐，原则上在单位食堂就餐，以工作餐为主。严格执行公务接待的标准和纪律要求，不超标、不违规。在外安排的公务接待，要遵循“少而精”，防止点餐过量造成浪费。

　　4、单位就餐人员取餐时，必须按规定排好队（疫情期间需错峰用餐，遵守一人一桌用餐制度不聚集）。单位食堂工作人员打餐时，应根据就餐人员的性别和年龄、食量等情况，适量打餐（必要时进行询问）。

　　5、单位就餐人员必须遵循“珍惜食物、适量取餐”的.原则，吃多少取多少，坚决杜绝食物浪费。就餐人员如有忌口，应主动告诉打餐人员，某一菜品不打或者少打，避免食物浪费。

　　6、单位就餐人员每次用餐须将自己所盛的食物食用完，尽量按要求在食堂用餐，用餐后剩余微量食物要统一倒入泔水桶，禁止随意倒入单位垃圾桶、洗漱池等处。发现一次义务打扫一周洗漱池等卫生，不服从者，按照50元/天扣除费用。

　　7、单位员工就餐人员必须遵循“吃多少取多少”的原则，禁止员工多取食物带出单位的行为。发现一次批评教育，两次以上原值购买，三次给本人采取限量供餐。

　　四、监督制度

　　1、本单位建立“节约粮食、制止浪费”的监督小组。组长由党支部书记、经理xxx担任，成员包括xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。

　　2、针对监督小组对各成员进行分工。组长负责协调、监督各组员的履职情况，监督本单位全体员用餐情况；xxx负责监督本部人员取餐、用餐情况；xxx负责监督周转材料员工取餐、用餐情况；xxx负责监督大型设备员工取餐、用餐情况；xxx负责向单位全体员工做好宣传工作，提高全体员工节约粮食的意识；陶凯负责监督食堂备餐、打餐情况；xxx负责监督食堂采购食品、蔬菜情况。对监管不力，出现问题除扣除当月绩效工资的30%外，并一定范围作检查和通报。

　　3、单位全体员工相互之间也可以互相监督，发现浪费粮食及其他有关问题及时向单位负责人反馈，一经查实，不低于50元奖励，视浪费情况可翻倍奖励反映人（须保护反馈人），视情况加倍处理浪费者，浪费多次者给予一定范围作检查和通报。

　　4、在监督的各个环节中，发现有浪费粮食的现象，针对餐食取用过量，食用不完而倒掉的行为，第一次给予当事人口头提醒，对其思想教育；若发现超过二次不改者，对其处罚100元罚款，并在单位进行作检查和通报。

　　5、监督小组在监督过程中若发现员工有其他浪费粮食的行为，应及时批评和制止；对于情节严重的，要及时上报单位负责人及对当事人进行相应处罚的决定。

　　6、本制度将进行不断完善，针对本制度内未规定的其他浪费粮食的行为，也将进行监督和处罚。

　　7、本制度单位主要领导为第一责任人，各分管责任人为执行责任人，为直接责任人。

　　8、本制度即日起生效。 “节约粮食、制止浪费”

　　员工餐厅浪费管理制度 8

　　为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免食堂饭菜的'过剩和不足现象，特制定本管理办法：

　　一、报餐相关事宜：

　　1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处;

　　2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐;

　　3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名;

　　4、母站调度电话：

　　5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处;

　　二、关于就餐费用的收取

　　若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成浪费的，我母站将采取如下措施：

　　①报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;

　　②若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员提供就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员提供就餐。

　　三、本管理办法自20xx年5月1日生效执行，若有未完善处另行修改。

　　员工餐厅浪费管理制度 9

　　1.严格遵守酒店的规则制度，听从工作支配。遇事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

　　2.树立乐观主动服务的意识，考究职业道德。文明服务，主动热烈，礼貌待人，热爱本职。做到饭熟菜香，味美可口。

　　3.遵守财务纪律禁止收取现金，不得擅自向外出售已进库的`物品。

　　4.仔细执行收货、验货制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

　　5.爱惜餐厅的一切设备，不得任意挪动。保持设备的清洁和正常运转，违背设备使用规定损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

　　6.仔细学习《食品卫生法》，严格执行食品卫生《五四》制度。定期举行健康检查，无健康合格证者，不得上岗工作。

　　7.方案选购，严禁选购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　8.支配好员工就餐排队问题，缩短排队时光，按时开餐。品种要多式样，提升烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和暂时客餐，可提前预约或通知。

　　9.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　10.加强管理、团结配合，严格执行各类规则制度。遗憾完成各项工作任务。

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　　一、宣传教育

　　1. 定期组织员工参加餐厅浪费管理知识宣传活动，提高员工对饮食环保的意识，让他们认识到食物资源的宝贵和浪费的严重性。

　　2. 在餐厅设置宣传栏，发布相关浪费管理政策和经验，引导员工养成良好的用餐习惯，比如按需取餐、避免剩菜剩饭等。

　　3. 开展节约用餐知识竞赛或其他活动，激发员工参与节约用餐的热情，增强他们浪费管理的主动性。

　　二、执行方法

　　1. 管理层应高度重视员工餐厅浪费管理工作，制定相关管理政策和制度，并确保制度的执行力度和效果。

　　2. 鼓励员工积极参与餐厅浪费管理工作，建立员工监督机制，相互监督，推动制度的有效执行。

　　3. 定期对餐厅的用餐数据进行统计和分析，掌握用餐规模和流量，根据需求合理调整食物供应量，避免过量供应而造成浪费。

　　三、行为规范

　　1. 员工进入餐厅后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从餐厅人员管理和劝告，不得争先恐后，不大声喧哗。

　　2. 就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。剩余食物应妥善处理，不得随意丢弃。

　　3. 员工用餐后请将餐具放到指定地点，板凳放置于原处，保持餐厅整洁。

　　4. 餐厅内禁止抽烟、随地吐痰、大声起哄和吵闹，倡导文明用餐。

　　四、监督与评估

　　1. 建立专门的监督团队，负责监督餐厅浪费管理制度的执行情况，对违规行为进行提醒和纠正。

　　2. 定期对餐厅浪费管理工作进行评估，包括食品采购计划的.合理性、食品加工制作过程中的节约措施、员工用餐行为的规范性等方面，及时发现问题并提出改进意见。

　　五、奖惩机制

　　1. 对在餐厅浪费管理工作中表现优秀的员工给予表彰和奖励，树立榜样。

　　2. 对违反餐厅浪费管理制度的员工进行批评教育，并根据情节轻重给予相应的处罚。

　　通过以上措施的实施，可以有效减少员工餐厅的浪费现象，提高员工的节约意识，营造节约环保的良好氛围。

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