食堂用气安全的管理制度

食堂用气安全的管理制度（通用21篇）

　　在社会一步步向前发展的今天，制度使用的情况越来越多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家收集的食堂用气安全的管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　食堂用气安全的管理制度 1

　　为保证食堂膳食工作安全进行，保障就餐人员的生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。

　　一、食堂人员要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参加消防知识普及讲座，按要求积极参加消防演习。

　　二、食堂人员必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。

　　三、每个食堂人员必须熟悉燃气管道的走向及各开关的`位置，以备应急处理。

　　四、树立防患于未燃意识，任何食堂人员必须严格按照燃气安全操作规程操作，不得违反。

　　五、食堂人员要注意检查燃气使用安全，每餐下班前仔细检查燃气关闭情况，若发现问题，及时处理。

　　六、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关)，应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。

　　七、在使用燃气前，应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走，确保无燃气泄漏后才能点火，才能打开炉的大火气阀使用。调好风门，使天燃气完全燃烧。

　　八、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。

　　九、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保煤气无泄漏方能离开。

　　十、定期(每月)检查燃气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。问题较为严重的，及时上报，及时安排，及时处理。

　　十一、燃气设施(表、调压设备、阀)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖煤气设施，不得挡住、涂改煤气方向指示标志，保持设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。

　　十二、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管(点火棒)有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，要及时报告。

　　十三、燃气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

　　十四、为防止意外失火，烹饪间附近必须配置灭火设备。

　　食堂用气安全的管理制度 2

　　为保证人身和财产安全，节能增效，特制定食堂电气设备操作使用规定

　　一、时常认真做好防火、防盗、防毒设备设施检查，做好防火、防盗、防毒、防工伤事故工作。

　　二、择洗、切配肉菜食品、使用煤气灶炉及电动、电气设备时，必须严格遵守安全贯例和相关使用说明操作规程规范，严防工伤事故发生。

　　三、不准用水和湿毛巾擦洗电源开关插头、插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。

　　四、用电器不准赤脚操作，不准带电维修。不能用水冲洗带电源的墙壁。

　　五、电动电器不能带负荷或超负荷启动，送电启动后方可放入加工的物品。

　　六、热水器、电饭煲等电热电器除红外线消毒柜外，不能在容器里无水送电加热。

　　七、发现电器设备导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并报告分管领导及时安排维修。

　　八、电气电动设备不使用时要切断供电电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。

　　九、天燃气灶炉必须专人使用，并严格遵守操作使用规程。鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。连接管道松动破损漏气，及时报修。

　　十、停电、停气、停水和下班时，关好一切不用电力电器设备、燃气阀及水源阀。

　　十一、加强洗滴剂、消毒杀虫药品使用管理，防止误用、误食。

　　十二、违反以上操作规定，造成资源设备浪费、损坏，追究相关人员责任，发生事故后果自负。

　　食堂用气安全的`管理制度 3

　　1、食堂职工受司务长的领导，在本班班长的`分工下进行工作，服从管理，不顶撞领导，如顶撞一次，视情节扣工资20～50元，直至辞退。

　　2、按时上班，不迟到，迟到5分钟内（含5分钟）扣3元，迟到5分钟以上，不超过10分钟，扣5元，超过10分钟以上者扣10元。

　　3、有事须请假，在其请假期间，其工作任务，有本班自行解决，请假人扣除当天工资。

　　4、学生进入餐厅后，食堂职工站姿端正，面带微笑，配合生活老师管理纪律，如有违规者，见一次扣工资2元。

　　5、任何时间职工不得带包进出食堂，违者见一次扣10元。

　　6、要爱惜公物，物品使用要轻拿轻放，如发现有意损坏或乱摔的现象，见一次扣工资5元外，并视物品的价格，酌情赔偿。

　　7、各包干区卫生实行天天清洗，毛巾、公用餐具等要定期消毒。周周查，经发现一处不符合规定者扣工资2元。

　　8、锅灶一经点火，厨师不得擅离岗位，如发现离岗时间超过5分钟者，一次扣工资5元，不许做与本职工作无关的事（看书报等）如发现一次扣工资5元。

　　9、搞好团结，不拉帮结派，如发生争吵、打架，轻者扣工资20元，重者作辞退处理。

　　10、除司务长及厨师因工作需要品尝菜肴，其余人员不得随便品尝（一日三餐不得私自留菜），见一次按当月学生所在地交伙食费的实际数额处理。

　　11、在食堂工作时间内，不得吸烟，如发现一次，扣工资50元。

　　12、因工作失职导致饭菜浪费造成损失的，视情节轻重给予惩罚。

　　13、按时下班，按指定路线接受考勤，发现私带公物回家者，视情节轻重，给予罚款100～200元或辞退。

　　14、锅炉工在锅炉操作时间内，不得擅离岗位，发现问题及时汇报，确保锅炉安全使用，如发现擅离岗位一次扣工资20元。造成严重后果将追究法律责任。

　　15、不团结说怪话者，经查不实的，扣其工资一次20元。

　　16、在上班期间，无特殊情况不准进出宿舍，以一发现扣工资20元。

　　17、所有职工按规定操作电器设备，如因违规操作导致后果的责任自负。

　　18、发现违纪现象，必须当日举报，检举者有奖一次10元。

　　19、加强食堂安全保卫工作，进出大门实行专人开锁，谢绝外人随便进出食堂。

　　20、特殊情况、环境所致，按临时决定为准。

　　食堂用气安全的管理制度 4

　　1、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到区卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

　　2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

　　3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的'《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　　4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。

　　5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。

　　6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。

　　7、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。

　　8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

　　9、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用。电器、制冷设备应由专人管理。

　　10、严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。

　　11、认真接受卫生、防疫、质监、区局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

　　食堂用气安全的管理制度 5

　　一、必须按计划单采购。

　　二、每次采购人员不少于3人，做到互相商量、互相监督。

　　三、每次采购人员必须了解市场信息，商品价格做到讨价还价心中有数。

　　四、采购的食品优质，不得腐烂、变质的`。

　　五、采购食品、物品一般要批发，做到价廉物美。

　　六、采购的食品、物品应有保管人员按照发票上所开的品名、规格、数量、质量逐项核对，认真验收才能入库。有票无货、票货不符的不予办理入库存手续，并及时向有关领导汇报。

　　七、发现采购人员有回扣、贪污现象，进行处分，立即辞退。

　　食堂用气安全的管理制度 6

　　一、认真贯彻《食品卫生法》，严防病从口入。食堂工作人员必须有健康合格证，定期体检，并经常搞好个人卫生，符合上岗要求。

　　二、严格食品卫生管理制度，不购、不烹调，防止食物中毒。

　　三、做好炊具、餐具的清洗、消毒工作；搞好内部环境卫生；防止食物霉烂变质。

　　四、严格管理各种票证和现金。建立食品出入库台帐，做到物帐相符。

　　五、保管室须安装防盗设施。经常检查门窗安全，下班时关锁好门窗。

　　六、做好防鼠、防毒、防火工作。

　　七、按时就餐，排队就餐，不得拥挤、起哄、打闹。

　　八、食堂工作区域，禁止闲杂人员入内。

　　食堂用气安全的管理制度 7

　　为进一步增强食堂工作人员的责任感，不断提高服务质量，确保食堂工作优质、安全、高效的运转，特制订以下安全制度。

　　一、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

　　二、操作中生熟食物要分开，防止交叉污染，各种炊司用具定期定时消毒清洗。

　　三、严把拣菜、洗菜关，确保拣清、洗净、烧熟；防鼠咬蝇叮，严禁病从口入。

　　四、食堂、仓库、餐厅的'门窗及时关锁，加强值班巡查，严防失窃等事件的发生。

　　五、食堂的所有设备必须按规范操作，注意用电、用气安全，杜绝各种人为事故的发生。

　　六、食堂配备的消防器材认真管理，保持完好，正确使用，不得随便移动或挪作他用。

　　七、锅炉房要严格按照程序操作，时时检查锅炉及设备的运行情况，严防事故的发生，蓄水池的大门要做到随开随锁。非工作人员禁止进入锅炉房和蓄水池区。

　　食堂用气安全的管理制度 8

　　为进一步推动食品安全责任落实，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

　　一、对发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、存在严重食品安全隐患等餐饮服务提供者进行约谈。

　　二、约谈要通报违法违规事实及其行为的严重性，剖析发生违法违规的原因，告知整改的内容和期限，督促履行食品安全主体责任等。

　　三、凡被约谈的`餐饮服务提供者，将被列入重点监管对象，其约谈记录载入被约谈单位诚信档案，作为不良记录，与监督量化分级管理和企业信誉等级评定挂钩，并且两年内不得承担重大活动餐饮服务接待任务。

　　四、凡发生食品安全事故的餐饮服务提供者，应依法从重处罚，直至吊销餐饮服务许可证，并向社会通报。

　　食堂用气安全的管理制度 9

　　1、严格执行饭堂食品卫生的管理制度，确保食品卫生安全工作不出差错，化解了食品卫生安全工作风险责任。

　　2、主管人员严格履行岗位职责。

　　3、加强卫生室医务人员对饭堂的检查督促工作。

　　4、每时段上班签到后，立即向组长报告自己的身体状况，待组长检查同意才能上班。

　　5、严格把好食品采购关。食品采购员采购食品时必须向供应商索证或认证，食品进入饭堂必须过“两关”：一是食品采购员关，二是仓库保管员关，有效防止腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或感官性状异常、可能对人体健康有害的食品进入饭堂。

　　6、严格把好食品出仓关。仓库管理员对已经进入的合格食品，在出仓时要严格检查是腐烂、霉变等，对不合格的食品立即处理，防止不合格食品出仓销售。

　　7、严格把好食品加工关。肉类和豆类食品必须充分加热，确保煮熟煮透后才能出售。冷藏食品(包括剩余食品)在确认没有变质的情况下，必须经高温处理，确保煮透后，方可出售。保证销售的食品卫生、安全。

　　8、生熟食品严格分开，煮熟食品要立即运送到备餐间，煮熟食品到销售的时间不超过二小时。每餐食品要留样。

　　9、每餐售剩的'食品立即处理，宁可浪费，不能留到下一餐。

　　10、分餐人员必须：

　　①处理原料后、便后用水彻底洗手。

　　②接触直接入口的食品要戴一次性手套。

　　③分餐时要穿戴干净整洁的工作服、帽、口罩。

　　④不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。

　　⑤不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。防止食品在销售过程中受到污染。

　　11、每餐的餐具要清洗干净、消毒，在备餐间未用完的餐盆要送到洗消组清洗消毒。

　　12、各位员工完成自己的岗位工作后，待组长宣布下班，才能离开饭堂。

　　食堂用气安全的管理制度 10

　　为规范餐饮服务食品用设备、设施管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度、

　　一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染、

　　二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施、主要设施应易于维修和清洁、

　　三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件、加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施、

　　四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示、宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关、

　　五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气、

　　六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉、食品接触面原则上不得使用木质材料，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染、

　　七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识、

　　八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车、每次使用前应进行有效的'清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输、

　　九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用、

　　十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途、

　　食堂用气安全的管理制度 11

　　一、幼儿园在取得卫生许可证的情况下进行食品加工烹饪工作。

　　二、建立健全相关的卫生管理制度，配备专门的食品卫生管理人员。

　　三、根据《食品卫生法》的规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

　　四、食品加工场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

　　五、食品加工、贮存的各种防护设施、设备及其运送食品的工具应当定期进行维护，冷藏及保温设施应定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期检验，确保正常运转和使用。

　　六、幼儿园采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，禁止采购有毒、有害、变质及感官性状异常的食品，不采购三无产品。

　　七、食品提供商应具有卫生许可证，同时应向提供商索要食品检验合格证、肉类食品检疫证及豆制品送货单等有效凭证的复印件。

　　八、贮存食品的'场所、设备应保持清洁、无霉变、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应通风良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。

　　九、食品应分类、分架、隔墙离地存放。

　　十、食品操作人员应做到“三白”上岗。

　　十一、食品原料使用前必须清洗干净，水池应根据食品类别分开使用。

　　十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明显的标志，做到分开使用，定位存放，用后洗净。

　　十三、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，中心温度不低于70摄氏度。

　　十四、烹饪后至食用前不得超过2小时，一旦超过应置于高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下

　　十五、对仓库中的食品进行定期检查，不用过期食品。

　　食堂用气安全的管理制度 12

　　一、不准私拉乱接电源，用电、用气设备的'安装及线路应符合规定，新增添用电用气设备及线路，必须向中心提交申请，经过中心审核同意后方可施工安装。

　　二、照明灯具不得靠近可燃物，厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。

　　三、厨房一切电器设备，不准私增容量，不准超负荷或过载运行。

　　四、油炸食品时，锅内食油不得太满，以防溢出与明火燃烧，其工作人员不准离开，严格掌握油的温度，厨房排烟、通风设备工作时必须及时开启，锅灶和炉门附近不准堆放可燃物质。

　　五、厨房内不准存放煤气罐，不准火炉和液化气混用，不准在餐厅内存放易燃物、经常进行安全防火检查，发现隐患及时处理。

　　六、工作结束后，工作人员要关闭厨房、餐厅所有电闸，切断气源、火源和电源后方可离开。认真做好各项检查记录的填写工作。

　　食堂用气安全的管理制度 13

　　1、园所必须加强对水、电、气的安全管理工作，由后勤工作人员管理，经常检修学校的水、电的设施设备，保障学校正常教学秩序。

　　2、加强对幼儿进行节约用水、安全用电等方面的.知识教育。减少和避免因水、电、气而引发的安全事故。

　　3、园所要重视供水设施设备的管理，纯净水装置应定期清洗，做好师生饮用水的消毒杀菌工作，为他们提供安全卫生的饮用水源。

　　4、聘请专业人员负责管理学校用电安全工作，经常对学校电路和用电器进行检查和维护工作。确保师生用电安全。

　　5、各班主任是本班的水、电安全教育者和管理责任人。要加强安全用电的宣传力度，增强学生安全用电常识。

　　食堂用气安全的管理制度 14

　　为加强学校用水用电用气管理制度，保证安全，防止浪费，节约开支，对学校办公用水用电作如下规定：

　　一、全体教职工和学生应树立安全、节约用水用电意识，爱护水电设施和设备，做到人离断开所有用电设备的电源，防止浪费和杜绝安全隐患。

　　二、用电线路和设备要经常检查，发现线路老化要及时更换，破旧开关及时更新，防止漏电、触电。冬季各办公室应关好门窗。

　　三、各办公室禁止使用电烤炉、电饭煲、微波炉、电水壶等大功率电器设备，所有用电设施必须贴有总务处签发的许可证，禁止私拉乱接。

　　四、禁止私人电动单车在校内使用公用电源充电。

　　五、各教室放学后要及时切断电源，光线很好的晴天不允许开灯。用电操作要严格、规范。各班电灯、电风扇等要及时开关，并注意安全。

　　六、特殊情况须使用空调和其它电器的须经校长、总务处同意。学校的`公共饮水设施、水源等要采取切实可行的安全防患措施：定期检测水质、定期消毒。

　　七、各办公室下班前做到关门窗、关电源、关饮水机。每天带班领导和执勤教师、后勤人员要检查办公室的“三关”情况，发现违犯规定者作好记录由学校处理，

　　八、学校食堂管理员每日要对食堂用气用水用电设施巡查两次，并及时维护。

　　食堂用气安全的管理制度 15

　　一、学校购置和使用的电器产品、燃气用具的质量应当符合国家规定的安全标准。电器产品、燃气用具的安装、使用和线路、管道的.设计敷设，应当符合国家有关安全技术规定。

　　二、学校建立安全用电制度，严禁超负荷用电。定期对电器及其线路、燃气用具、燃气管道进行检查，不符合安全要求和存在隐患的应立即整改落实。

　　三、电器设备应当由持有上岗证的专业人员定期维护保养，防止因电路短路、电路超负荷运行、线路接触不良、电线老化、电其器故障等原因引发火灾。

　　四、对于超出使用年限，丧失安全性能的电器产品，应当予以报废。

　　五、日夜不间断连续运行的电器设备，应当有专人管理，并定期维修保养。

　　六、不得任意拉接临时电源线。拉接临时电源线须经有关部门审批，由专业人员负责拉接。临时线要使用合格的电线与器材，定时检查，期满后立即拆除。

　　七、教职员工下班后，应当切断工作场所的电源。

　　食堂用气安全的管理制度 16

　　为了贯彻落实质安处下发《关于加强燃气安全管理的通知》要求，进一步提高安全意识，避免由燃气安全引发的损失，幼儿园认真抓好燃气各项管理工作。现将重点工作梳理如下：

　　一、夯实基础，深化安全管理

　　多年来幼儿园本着“安全第一、预防为主”的方针，始终把燃气使用安全作为重点工作来抓，建立以园长为第一安全责任人，后勤主任、食堂操作人员为具体安全责任人的责任机制，并层层签订《安全环保责任书》。切实做到燃气安全层层管理、层层有责。针对燃气易燃、易爆的特性，对于重点要害部位，我们实行定人定岗，定时定期进行安全巡回检查，发现隐患及时处理。为确保幼儿园燃气使用安全无事故。我们不断制定完善了《安全管理办法》《用火安全管理制度》《消防安全管理制度》《天然气使用安全管理制度》《消防设备管理制度》《食堂设备安全使用制度》等各项规章制度，制定完善了《燃气灶具操作规程》《幼儿园监控系统操作规程》《幼儿园消防设备间操作规程》等各项操作规程，制定《火灾事故应急预案》《天然气泄漏事故应急预案》等应急预案，提高了幼儿园应对突发事故的能力，为确保燃气使用无安全生产事故奠定了良好基础。

　　二、全面检查，消除安全隐患

　　为全面消除安全隐患。幼儿园加大检查力度，对燃气灶具、燃气表房、燃气灶具节门、灶具连接点、燃气点火棒软管、消防设备设施、灭火器、消防栓坚持做到月查日检，并以“谁检查，谁签字，谁负责”的原则，对发现问题限期责令整改，对记录不清，制度要求落实不到位现象纳入职工绩效考核，按考核制度进行奖惩，通过检查不断夯实育儿园燃气管理基础，从源头上确保了燃气使用的安全。

　　三、加大投入，确保硬件过硬

　　消除安全隐患，最重要措施就是要确保“硬件”过硬，每年我们结合日常检查结果制定出年度《设备、特种设备设施检维修计划》再制定全年《安全资金投入计划》确保安全投入落到实处，我们按国家有关规定定期更换燃气点火棒软管，每年对灭火器药粉更换加压6000余元，每年对厨房油烟罩烟道清洗2500元，每月对幼儿园消防设备设施进行维保，每年维保费30000余元。每月对监控设备设施进行维保，每年维保费30000余元。通过对消防监控设备和安全设备设施的检查、检测校验、维修保养，杜绝了设备带病运作，确保硬件过硬，有效控制了安全事故的发生。

　　四、加强宣传，确保燃气安全

　　为进一步提高员工安全防范意识，幼儿园通过培训、展板，安全经验分享等多种形式对燃气安全管理进行宣传，普及燃气安全常识，大力营造安全氛围，把幼儿园燃气安全管理要求和制度认真加以贯彻落实到位。促进燃气安全管理工作同时，为防止发生燃气事故起到了积极的.作用。

　　五、加强防范，提高安全保障

　　1、20xx年幼儿园安全资金投入费用预算为70000元，包含灭火器药粉更换加压6500元，厨房油烟罩烟道清洗2500元，消防设备设施维保费30000元，监控设备设施维保费30000元。

　　2、20xx年幼儿园将继续拟采以加强安全管理，完善安全责任机制、完善各项安全规章制度、操作规程、加强（燃气泄漏、防火等）应急预案制定和演练、加强员工安全教育培训、加强设备设施隐患排查、确保安全资金到位等为主要内容的燃气安全治理方案，以此保证幼儿园燃气安全管理工作顺利进行。

　　以上是幼儿园燃气日常管理工作的一些做法，幼儿园燃气使用目前虽然没有安全隐患，但燃气使用安全仍十分严峻，燃气安全事故的频发不断给我们敲响警钟，为此在今后的工作中我们会继续做好燃气安全自查自纠工作，以高度的责任感和紧迫感抓好属地燃气安全管理工作。

　　食堂用气安全的管理制度 17

　　一、用火动火安全管理应明确管理的责任部门和责任人，用火、动火的审批范围、程序和要求以及电气焊工的岗位资格及其职责要求等要求。

　　二、用火、动火安全管理应符合下列要求：

　　1.需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔。

　　2.电气焊等明火作业前，实施动火的'部门和人员应填写《单位临时用火、用电作业审批表》办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工。

　　3.禁止在营业时间进行动火施工。

　　4.演出、放映场所需要使用明火效果时，应落实相关的防火措施。

　　5.不应使用明火照明或取暖，如特殊情况需要时应有专人看护。

　　6.烟道等取暖设施与可燃物之间应采取防火隔热措施。7.厨房的烟道应至少每季度清洗一次。8.燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。

　　食堂用气安全的管理制度 18

　　1、学校必须加强对水、电、气的安全管理工作，由后勤工作人员管理，经常检修学校的水、电的设施设备，保障学校正常教学秩序。

　　2、加强对学生进行节约用水、安全用电等方面的知识教育。减少和避免因水、电、气而引发的安全事故。

　　3、教育学生自觉保护环境、保护水源、节约用水。不在有水池的地方玩耍，不损坏自来水的供水设施，避免给集体、国家经济造成损失，给个人生命带来危险。

　　4、学校要重视供水设施设备的.管理，纯净水装置应定期清洗，做好师生饮用水的消毒杀菌工作，为他们提供安全卫生的饮用水源。要保证每天为学生提供足量的饮用水，禁止学生喝不卫生水，杜绝肠道传染病在学校发生。

　　5、有专业人员负责管理学校用电安全工作，经常对学校电路和用电器进行检查和维护工作。特别是暴风雨后，要对全校用电线路和用电器要进行及时和全面的检查和维修，确保师生用电安全。

　　6、各班主任是本班的水、电安全教育者和管理责任人。要加强安全用电的宣传力度，增强学生安全用电常识。全体师生节约用电，做到人走灯灭、关闭所有用电器，不乱摸电源的线路、开关，发现有裸露的电源和线路异常，要立即报告，不得擅自处理。

　　7、让学生知道人和大地都是导体，不得用湿手接触带电的线路和操作带电的电器。不在高压线下放风筝，不在电线上晾晒衣物。

　　食堂用气安全的管理制度 19

　　一、处方员工必须熟练掌握管道煤气的使用方法，了解其火灾危险性。

　　二、掌握煤气发生泄漏时的'预防措施。

　　三、管道煤气总阀的开关，必须落实责任人，每天关闭时要通知消控中心派保安员到现场监督，并作好开关登记。

　　四、经常检查接头、开关阀是否完好，发现漏气及时报告安全部和工程部。

　　五、发生气体泄漏，严禁使用明火，关紧气阀、打开门窗通风，停止使用各种电器开关。

　　六、厨房内使用煤气灶要严格遵守操作规程，使用时要专人看管，使用完要专人关闭。

　　食堂用气安全的管理制度 20

　　一、用水设施设备安全管理制度

　　1、安排后勤人员负责管理学校师生的生活用水和桶装饮用水。

　　2、选择符合资质的企业供应桶装水，并获取近期水质检测报告，确保师生饮水安全。

　　3、基建科要经常对学校的'供水设施、设备进行检查、维修保养，确保管道畅通。若遇管道阻塞，水笼头破损，水管破裂等情况，及时维修，不影响正常教学秩序。

　　4、定期清洗水箱，水房上锁，确保学校用水安全。

　　二、用电设施设备安全管理制度

　　1、学校电工要严格履行岗位责任制，对校内线路、电器设备、开关和接头勤巡查，发现问题及时汇报，及时处理，杜绝事故隐患。

　　2、安装电器、改造线路必须由正式电工严格按照规程操作，严禁无证人员上岗操作，避免因操作失误、技术不熟练造成火灾、触电事故。禁止私拉乱接线路，私增电插座和灯头。

　　3、各班主任、处室负责人、实验室管理员，要对本班级、本处室和所管辖实验室的用电设施加强管理，做到人走灯关。凡是使用电器设备的部门要在离校时切断电源（如计算机、饮水机、复印机等）。

　　4、配电室的管理要按照国家电力部门的规范进行，室内物品放置有序，易燃易爆物品不得留置室内，非电管人员禁止入内。

　　三、用气设施设备安全管理制度

　　1、任何人不得私自改装、新装、拆装燃气管道。

　　2、使用燃气必须保持室内通风良好。

　　3、使用符合国家规定的安全性灶具。经常检查连接灶具的燃气专用胶管，定期调换。

　　4、若发现燃气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。

　　食堂用气安全的管理制度 21

　　一、学校购置和使用的电器产品、燃气用具的质量应当符合国家规定的安全标准。电器产品、燃气用具的安装、使用和线路、管道的设计、敷设，应当符合国家有关安全技术规定。电源线路、自来水管道、煤气设备在设计时，必须充分考虑发展的需要，施工时要严格按照有关规定进行施工。对陈旧老化、超负荷的电源线路，必须有计划地逐步更换。一时难于更换的，必须在确保安全的条件下，采取特别防护措施，否则，必须暂停使用。

　　二、学校建立安全用电制度，在现有额定的电容量范围内计划用电，严禁超负荷用电。电源线路必须安装可靠的保险装置，并正确使用保险丝，确保用电安全。禁止使用铜线和其它非专用金属线当保险丝使用。新建项目必须安装漏电保护装置。

　　三、变电房、配电房、配电箱和各类机房要关闭上锁，要防水，防潮，防小动物侵入，周边保持干燥通风。

　　四、电气设备应当由持有上岗证的专业人员定期维护保养，防止因电路短路、电路超负荷运行、线路接触不良、电线老化、电气故障等原因引发火灾。所有电路安装、电器操作的人员，都必须经过专业培训，考试合格后，才能上岗。接触电源必须有可靠的绝缘措施，并按规定严格进行检查，防止触电事故的发生。

　　五、对于超出使用年限，丧失安全性能的电器产品和燃气用具，应当予以报废，或者经维修和部分更新，确保其安全性能后方能使用。长期不使用的电器、燃具，应确认其安全性能有效后方可使用。

　　六、日夜不间断连续运行的电器设备，应当有专人管理，并定期维修保养。空调机和各类机房设施应当定期清洁、保养。电器在使用过程中，发生打火、异味、高热、怪声等异常情况时，必须立即停止操作，关闭电源，并及时找电工检查、修理，确认能安全运行时，才能继续使用。

　　七、任何单位和个人都必须严格遵守安全用电规则，不得任意拉接临时电源线。拉接临时电源线须经单位有关部门审批，由专业人员负责拉接。临时线要使用合格的电线与器材，定时检查，期满后立即拆除。严禁违章违规使用电器，严禁电源线路超负荷使用。

　　八、安全用电用水用气必须坚持定期和不定期检查制度，发现隐患及时整改。

　　九、凡有高电压的'场所、电线裸露的地方，用电单位应设立醒目的危险警示标志，并采取有效的隔离措施，防止电击事故发生。室外的电源设置，必须定期清理周围的杂草树林，防止引发事故。

　　十、所有用电场所必须执行“人走电关”的规定，人员离开用电场所或电器设备不使用时，应当切断工作场所的电源。

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