学校食堂后勤人员责任书

时间:2022-11-18 14:10:47 责任书 我要投稿

学校食堂后勤人员责任书(精选5篇)

  在我们平凡的日常里,需要使用责任书的场合越来越多,责任书可以更好地明确我们的责任。你所接触过的责任书都是什么样子的呢?下面是小编为大家整理的学校食堂后勤人员责任书(精选5篇),欢迎大家分享。

学校食堂后勤人员责任书(精选5篇)

  学校食堂后勤人员责任书1

  为了增强食堂的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据食堂负责人的职责要求,特签订本责任书。

  1、注意食堂人员的身体状况,每年进行要体检一次,做到人人持证上岗,保证身体健康,坚持晨检,一旦发现食堂人员身体有异常,马上催促离开工作岗位。

  2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习,提高炊事员卫生意识。

  3、督促严格按功能分区操作,防止交叉污染。

  4、全面监督食堂卫生工作,抓好食堂管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。

  5、加强食物监督,经常性地检查食物情况,严禁霉烂变质食品。

  6、督查餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

  7、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

  8、督促炊事人员正确使用加工机械,注意用电的安全,对用电结束时,要马上关闭。食堂门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。

  9、按食品卫生制度,督促炊事人员搞好食品卫生:做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

  10、按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持采用综合治理,做到无蚊蝇蟑螂。

  11、常检查食品原料的定点采购和索证制度,确保来源的安全可靠。

  12、督促并建立健全营养餐、营养计划监测的各种档案,包括每日菜谱、留样记录、消毒记录、剩余饭菜处理记录等。

  13、经常关注食堂的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告。

  14、本责任书一式两份,食堂管理员和学校各执一份,自签订之日起生效,有效期为一年。

  学校(盖章):

  食堂管理员(签字):

  二〇XX年九月一日

  学校食堂后勤人员责任书2

  为了使学校教育教学工顺利开展,为师生创建安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全管理,使食品安全工作落到实处,特签订安全工作责任状。

  一、职责

  1、认真贯彻落实食品卫生法,以及学校的各项规章制度。

  2、严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关,避免不合格的产品进入食堂。

  3、严格对食堂的环境卫生以及工作人员个生卫生进行管理。

  4、监督食堂工作人员持证上岗,定期检查,并做好记录。

  5、对餐具进行定期消毒,严禁出售霉变食品、剩饭、剩菜。

  6、预防和杜绝食物中毒事件的发生。

  7、严格操作间管理,预防意外事故发生。

  8、做好防火、防盗、防投毒工作。

  二、奖惩

  1、因工作不负责任,玩忽职守,发生食物中毒事件,将根据情况追究责任,直至追究刑事责任。

  2、因对原材料进货把关不严,造成一定的影响,将根据情节轻重,给予处罚。

  3、工作积极肯干、扎实有效、管理到位,学期安全无事故,学校将给予表彰,并给予一定的奖励。

  甲方:后勤处负责人:

  乙方:食堂管理人员:

  日期:

  学校食堂后勤人员责任书3

  为了增强食堂的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据灶务管理员的.职责要求,特签订本责任书。

  一、按规定严格执行采购的索证制度,(卫生许可证、工商、税务登记证)畜、禽肉类要有当天的检疫票。

  二、采购的食品及原材料必须清洁、卫生符合《食品安全法》规定的标准。

  三、采购的食品及原材料必须在保质期和食用期内,外包装必须标有产地、厂名、生产日期和保质期,包装完整无损。

  四、及时退换有问题和感官不好的食品及原材料。

  五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。

  六、掌握市场行情、信息,为食堂提出采购意见。

  七、按食谱准确汇总、落实每日采购计划,采购要适时、适量,不积压、断档。做好临时性采购任务。

  八、采购的物品要及时入库做好检斤、查数,要求票、物相符。

  九、遵守财务制度及时登帐、报销、结算。及时与食堂负责人做好账务结算。

  十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由采购员负全责。

  总务主任(签字):

  灶务管理员(签字):

  XX年XX月XX日

  学校食堂后勤人员责任书4

  为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,保障师生身体健康和生命安全,学校与食堂管理员签定安全目标责任书。

  1、牢固树立食品安全意识,每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况;对存在的问题及时提出整改意见,及时消除安全隐患,确保食堂工作正常进行。

  2、因擅离职守、管理不严、失职或违反制度而造成损失或发生食品安全事故,责任人要承担一切后果。

  3、炊事员要持证上岗(健康证、卫生许可证)。

  4、教育工作人员热爱工作,热情服务;严格执行操作规程和卫生标准;严把采购和出售关;采购粮油、蔬菜必须渠道正规,索证索票等手续齐全;记好进货台账,做好食堂从业人员的培训工作。

  5、操作间要生、熟分放;做好餐具清洗、消毒工作;做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作(每餐要有留样)。

  6、禁止出售剩饭剩菜,严防食物中毒(如有举报,经查实后直接追究食堂管理员责任)。

  7、发生食物中毒事件,食堂管理员要在第一时间上报学校,再由校长及时上报中心校、教育局、区疫情中心。

  校长:

  食堂管理员:

  XX年XX月XX日

  学校食堂后勤人员责任书5

  为保障师生饮食绿色通道畅通,本着“服务师生,安全第一”的原则,全力确保师生人身安全,3月1日,苴力中心校与先锋完小学生食堂签订《食堂饮食安全责任书》。

  《食堂饮食安全责任书》要求先锋完小学生食堂及其工作人员首先要牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,切实采取安全防范措施,排除一切不安全因素。

  《食堂饮食安全责任书》在操作层面提出了六条基本要求。

  第一,采购粮油、蔬菜必须渠道正常,签订各环节购销合同手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。

  第二,饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。饭菜每餐都要留样,每类250克,48个小时留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),存入专用留样冰箱内,并做好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查。

  第三,食堂所有从业人员必须进行健康检查,持证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。

  第四,维护食堂供餐期间的秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

  第五,严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗保温桶后上锁,保证用水卫生。

  第六,认真记录餐具消毒表,定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫前堂、后堂的环境,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。

  《食堂饮食安全责任书》也对学校提出要求:一是要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。二是学校安全值班人员对食堂要进行夜间巡查,与食堂值班人员一道做好防范工作。三是学校通过监控设施加强管理,严防发生火灾、投毒、盗窃及安全事故的发生。

  《食堂饮食安全责任书》自20xx年3月1日起正式生效。

  苴力中心校校长签字(盖章):

  先锋完全小校长签字(盖章):

  20xx年3月1日

【学校食堂后勤人员责任书】相关文章:

后勤人员安全责任书07-28

学校食堂管理责任书11-26

学校食堂目标责任书11-22

学校食堂仓库责任书10-13

后勤人员安全责任书通用09-16

学校后勤人员责任书通用11-11

学校食堂采购责任书范文04-01

学校食堂安全层责任书10-13

学校食堂安全工作责任书08-09

学校食堂安全责任书07-08