最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案（通用10篇）
在平日的学习、工作和生活里，难免会突发一些事故，为了避免事情往更坏的方向发展，总归要预先编制应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢？以下是小编为大家整理的最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 1
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、 情况简述
我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。
2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。
3、食堂班长负责保存好食物留样。
三、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
四、事故处置方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的'现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序：
1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
五、后期处置
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 2
一、 目的
为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：
二、 成立安全应急情况工作小组
组长：
成员：
三、 安全措施
1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。
2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的`定点摊位购买;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。
5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。
6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。
7、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
四、 具体处理办法
1、 一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。
2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。
3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 3
一、指导思想
贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的`处置能力，确保师生生命安全。
二、适用范围
本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理
三、应急程序
(一)应急指挥人员名单
1、负责人：国雪娟
2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁
(二)现场措施
a、对患儿的处理
1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。
2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。
3、把中毒危害控制在最小的范围
b、建立三级报告制度
1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。
2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。
c、配合行政部门对食物中毒事件的调查
1、立即停止食品加工、供应活动
2、提供留样
3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
(三)现场指挥
处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 4
为了有效应急处置我园内可能发生的重大食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的'健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、领导机构
领导小组
组长：
成员：
主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。
医疗救护组
组长：
成员：各班教师，保育员及食堂人员
主要职责：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责：
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：
1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗救援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 5
一、指导思想
做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组
幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：
组长：王xx
副组长：李x
成员：李x宋xx陈xx王xx
三、可能引发师生食物中毒的原因：
购入的食品存在质量问题；
食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；
及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、师生食物中毒事故的预防措施
1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。
2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。
3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；
规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；
严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；
做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；
严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；
饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。
5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。
五、师生食物中毒事故的应急处理程序
1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。
2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。
4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的'工作，争取家长的配合、谅解。
5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。
7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 6
一、总则
1. 目的
为有效预防、及时控制和妥善处理幼儿园食品安全突发事件，保障全体幼儿及教职工的身体健康与生命安全，特制定本预案。
2. 适用范围
本预案适用于本幼儿园内发生的食物中毒、食源性疾病等食品安全突发事件的应急处置。
3. 工作原则
遵循预防为主、常备不懈、快速反应、依法处置的原则。
二、组织机构与职责
1. 应急处置领导小组
由园长担任组长，后勤主任、保健医生等为成员。负责全面指挥协调食品安全突发事件的.应急处置工作，制定应急处置方案，向上级部门报告事件情况等。
2. 医疗救护组
保健医生组成。负责对中毒幼儿及教职工进行初步诊断、急救处理，联系医疗机构并协助转运患者等。
3. 后勤保障组
后勤人员构成。负责保障应急处置所需的物资、设备供应，如药品、消毒用品等，维护幼儿园正常秩序，对涉事食品及相关场所进行封存等。
三、应急响应程序
1. 事件报告
一旦发现食品安全突发事件，首发现者应立即向园长报告，园长在 1 小时内向当地教育部门、食品药品监督管理部门和卫生健康部门报告。报告内容包括事件发生时间、地点、人数、症状、初步判断原因等。
2. 现场处置
（1）立即停止食用可疑食品，封存剩余食品及原料、工具、设备等。
（2）医疗救护组对患者进行救治，如催吐、洗胃等急救措施，同时观察患者病情变化并做好记录。
（3）后勤保障组对食堂及相关区域进行全面消毒，防止交叉感染。
四、后期处置
1. 善后处理
积极配合相关部门做好患者的救治、赔偿等善后工作，安抚患者及家属情绪。
2. 调查与评估
配合相关部门对事件进行调查，分析原因，总结经验教训，对应急处置预案进行评估并完善。
五、培训与演练
定期组织全体教职工进行食品安全知识培训和应急处置演练，提高应对食品安全突发事件的能力。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 7
一、总则
1. 编制目的
建立健全幼儿园食品安全突发事件应急处置机制，迅速、有效应对可能发生的'食品安全事故，最大限度降低事故危害，保障师幼生命安全和身体健康。
2. 编制依据
依据相关食品安全法律法规及幼儿园实际情况制定本预案。
3. 适用范围
适用于园内食品采购、加工、储存、配送等环节中出现的食品安全突发事件。
二、应急组织指挥体系
1. 应急指挥部
园长任指挥长，全面负责应急指挥工作。下设信息联络组、现场处置组、后勤保障组等。
2. 信息联络组
负责与家长、上级部门、医疗机构等进行信息沟通与传递，及时准确报告事件进展情况。
3. 现场处置组
教师和保育员组成。协助医疗救护人员对患儿进行护理，安抚其他幼儿情绪，维护班级秩序。
三、预警与应急处置
1. 预警机制
建立食品安全风险监测制度，关注食品供应商资质、食品质量等信息，发现问题及时预警。
2. 应急处置
（1）事件发生后，迅速启动预案，各小组立即到位开展工作。
（2）对疑似食物中毒幼儿，要详细询问进食史，保留呕吐物、排泄物等样本。
（3）配合卫生部门做好流行病学调查，如实提供相关信息。
四、恢复与总结
1. 恢复正常教学秩序
在事件妥善处理后，经卫生部门评估合格，逐步恢复幼儿园正常教学和饮食供应。
2. 总结评估
对事件原因、处置过程、处置结果等进行全面总结评估，完善食品安全管理制度和应急预案。
五、保障措施
1. 人员保障
明确各应急小组人员组成及职责，确保在突发事件时人员能够迅速响应。
2. 物资保障
储备必要的急救药品、消毒用品、防护用具等物资，定期检查更新。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 8
一、总则
1. 目的
为切实保障幼儿园师生食品安全，有效预防、及时控制和消除食品安全突发事件的.危害，特制定本预案。
2. 工作原则
统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作。
二、应急组织机构及职责
1. 领导小组
园长为组长，成员包括副园长、各班级教师代表等。负责组织、协调、指挥食品安全突发事件的应急处置工作，制定应急决策等。
2. 应急救援组
由保健医生和部分教师组成。负责对中毒人员进行现场急救，如实施心肺复苏、人工呼吸等急救操作，在专业医疗救援到来之前进行必要的救治。
3. 秩序维护组
安保人员和后勤人员负责。维护幼儿园内及周边秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入，保障救援通道畅通。
三、预防与预警机制
1. 预防措施
（1）严格把控食品采购源头，选择正规供应商，查验食品合格证明等。
（2）加强食堂食品加工过程监管，规范操作流程，确保食品烧熟煮透。
（3）定期对食堂设施设备进行检查维护，保证正常运行。
2. 预警发布
发现食品安全隐患或接到相关预警信息后，及时通过园内广播、微信群等方式向师生和家长发布预警，提醒注意食品安全。
四、应急响应
1. 信息报告
发现食品安全突发事件后，立即向领导小组报告，领导小组在半小时内向教育主管部门、卫生部门和食药监部门报告详细情况。
2. 应急处置措施
（1）组织师生有序疏散，避免恐慌拥挤。
（2）封存涉事食品及相关物品，配合相关部门进行检验检测。
（3）对幼儿园食堂及周边环境进行全面清洁消毒。
五、后期处置
1. 善后处理
做好患儿及家属的慰问、安抚工作，妥善处理赔偿等事宜。
2. 调查评估
配合相关部门对事件原因、经过和后果进行调查评估，根据结果修订完善应急预案。
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一、总则
1. 目标
建立高效的食品安全突发事件应急处置体系，保障幼儿园食品安全，维护师幼的.合法权益和社会稳定。
2. 适用范围
本预案适用于幼儿园内发生的因食品污染、食物中毒等引发的食品安全突发事件。
二、应急组织架构
1. 应急指挥中心
园长担任总指挥，负责统筹协调应急处置工作，做出重大决策。
2. 应急处置小组
（1）医疗救护小组：保健医生为主，负责对患病幼儿和教职工进行医疗救治，观察病情变化，及时转院治疗等。
（2）舆情应对小组：由园方宣传人员和教师代表组成。负责关注事件相关舆情，及时发布准确信息，回应社会关切，避免不实信息传播。
（3）调查评估小组：后勤主任牵头，联合教师代表等。配合相关部门对事件进行调查，分析原因，评估损失和影响，提出改进措施。
三、应急处置流程
1. 事件发现与报告
教师或工作人员发现食品安全问题后，立即向园长报告，园长第一时间组织初步核查，并在 1 小时内向相关部门报告，同时通知家长。
2. 现场紧急处理
（1）停止食品供应，保护现场，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备等。
（2）对患病人员进行紧急救治，根据症状采取相应的急救措施，如让中毒者大量饮水后催吐等。
四、后续跟进
1. 恢复运营
在卫生部门确认食品安全隐患消除后，逐步恢复幼儿园食堂正常运营，加强食品采购、加工等环节监管。
2. 总结反思
组织全体教职工对事件进行总结反思，开展食品安全知识培训和应急演练，提高防范意识和应急处置能力。
五、保障措施
1. 人员培训
定期对教职工进行食品安全知识和应急处置技能培训，确保熟悉预案流程和各自职责。
2. 物资储备
储备充足的应急物资，如急救药品、消毒用品、防护设备等，并定期检查更新。
最新幼儿园食品安全突发事件应急处置预案 10
一、总则
1. 指导思想
以保障幼儿和教职工生命安全为首要目标，遵循快速、科学、有序的原则，有效应对食品安全突发事件。
2. 适用场景
适用于幼儿园食堂就餐、食品分发等环节出现的食品安全事故应急处理。
二、应急指挥系统
1. 应急领导小组
园长任组长，成员涵盖各部门负责人。负责应急处置的组织领导、资源调配和重大事项决策。
2. 应急行动小组
（1）现场处理小组：由后勤人员和部分教师组成。负责现场秩序维护、涉事食品的隔离封存、协助医疗救护等工作。
（2）信息发布小组：园方行政人员负责。按照规定及时准确向家长、社会发布事件相关信息，包括事件概况、处置进展等，避免造成恐慌。
（3）家长沟通小组：各班班主任组成。负责与家长进行一对一沟通，解答家长疑问，安抚家长情绪，反馈幼儿治疗情况。
三、预警与应急处置
1. 预警监测
建立食品安全日常监测制度，对食品采购、储存、加工过程中的温度、卫生状况等进行监测，发现异常及时预警。
2. 应急响应
（1）一旦发生食品安全突发事件，立即启动预案，各小组迅速行动。
（2）医疗救护小组迅速到达现场，对患者进行初步诊断和急救处理，根据病情轻重安排就医顺序。
（3）现场处理小组配合相关部门进行现场勘查、取样，为调查事故原因提供依据。
四、后期工作
1. 事件调查
积极配合食品药品监督管理部门、卫生部门等开展事故调查，查明原因，确定责任。
2. 整改完善
根据调查结果，对幼儿园食品安全管理工作进行全面整改，完善制度、流程和应急预案，防止类似事件再次发生。
五、保障机制
1. 通讯保障
确保应急期间通讯畅通，各小组成员联系方式保持 24 小时可联系状态。
2. 演练保障
定期开展食品安全突发事件应急演练，提高各小组之间的`协同作战能力和教职工的应急反应能力。
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