食堂先进工作者事迹材料

时间：2025-01-17 18:14:49 晓凤事迹材料

关于食堂先进工作者事迹材料（精选19篇）

　　食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。下面是小编收集的关于食堂先进工作者事迹材料，欢迎阅读。

关于食堂先进工作者事迹材料（精选19篇）

　　食堂先进工作者事迹材料 1

　　小杨同志，总务主任，一直从事学校学生营养餐管理工作。工作中兢兢业业、不辞劳苦、全身心投入。怎样才能让学生吃到放心的营养餐，他始终不断探索着、践行着。

　　一、用艰辛换取放心

　　他是分管后勤总务和安全工作，是保管员又是分管责任人，还担任一个班的数学课，工作繁杂。全天候投入学校各项工作，无暇抽身照管家庭、照管孩子，他告诉妻子：“领导把工作交办予我，是对我的信任，我不能辜负这份重托，要让学生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下。”为此，他不记得失、严格按照学校管理规定，验货、出库、巡查、叮嘱、指导，从出库到餐桌，随处可见其身影。

　　二、放心就要做到无微不至

　　他深知，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，在物资的采购上严格把关。学校每天购进的物资，他都要一一的检查，如发现质量问题，及时与供货方联系，要求重新配送。他的原则是坚决不让有质量问题的物品进入学生的口中。其次，在食物的加工上严格把关。要求工作人员把蔬菜清洗干净、红白两案分开、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她发现土豆洗得不够干净，立即对厨师提出重新清洗的要求，真正做到了发现问题及时纠正。再次，在学生食用上严格把关。每天营养餐时，他都会到每个班检查学生的饭盒是否洗干净，饭前是否洗手，教室是否通风，搜集学生反馈回来的信息，如：学生们最喜欢吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎样如何等。

　　三、放心就是规范化的机制建设

　　他高标准要求食堂卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，餐具、器械搁放有序，清爽整洁。在他的精心安排下，使一个仅有50多平方米的加工场所完成了近800人营养餐加工任务，且井井有条。每周对厨房进行一次大清扫。如发现工人在工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。他时刻盯在食堂，生怕哪里出现问题。他发现厨房地面脏乱，马上安排清扫，工人们忙不过来时，他主动承担清扫任务，由于我校食堂的面积太小，在炒菜的过程中油烟铺满地，地面很湿滑，他就叫工人们用洗衣粉清洗，保证了工作人员工作时的`安全。他严格要求工人把分配到各班的营养餐用罩子盖住，以免蚊子飞到饭菜中造成不卫生和不安全。

　　到了夏季，他又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩。腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工，发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联系维修。坚持生熟食品分开存放，发现厨师、工作人员的个人卫生不整洁，他就立即提出建议。他按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让学生吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

　　四、放心就要做到不分彼此。

　　缺水了，他亲自去疏通。机器坏了，他拆卸维修。所有工作，并没有因为是领导就动口不动手。我校虽然处在镇中心位置，但严重停水缺水。为了保证学生能按时吃到营养餐，他每天在人们还在呼呼睡觉的时候就必须早早起床，带领工人引来自来水，保证了营养餐的顺利进行。可他从没一句怨言话。他经常说，不要把营养餐看成仅仅是一顿简单的饭菜，它担负着增强学生身体素质的重要任务，因此要把营养餐做成不仅有营养，而且还好吃，受学生欢迎的一顿饭。

　　总之，该同志从事着我校学生营养餐的管理工作，为了实施好营养餐工程，能让学生们安全地吃好，他默默无闻，全身心地投入到工作中去，真可谓是呕心沥血，兢兢业业。

　　食堂先进工作者事迹材料 2

　　xx是后勤部营养餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒畅的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。

　　三十一岁的xx，有一个五岁的孩子需要照顾。但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。

　　厨师们要炒一个香菜木耳，她发现香菜切的太碎，立即对厨师提出批评；他发现厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，马上安排清扫；他发现食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，立即带领服务员重新清理，把积雪归置到一块；在售饭口，她发现一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立即安排撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，审视着食堂的工作进程。

　　春节快到了，她考虑要为职工准备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和采购计划，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多，她每天注意检查蔬菜存放情况，查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发现绞肉机缺配件，立即督促采购维修。

　　年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新鲜蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中，她发现因为有丰富的菜，许多职工喜欢吃大米饭，她立即安排再蒸十盘。由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还安排专人在门口检查把关。在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平时没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。

　　为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，一直盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家随便吃点什么了事。他对家里是那么粗心，可是在食堂里却又是那么细致。他看见哪个菜切的刀法不好了，都要立即纠正，哪个菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一点，不让职工吃菜底……

　　到了二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，注重营养。肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，职工喜欢吃，价格相对较低。还采取荤素搭配，贵菜、便宜菜搭配等措施，既让职工吃的满意，又适当控制了成本。为了避免浪费，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。

　　到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在周围喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质，她坚持把好四道关：

　　一是采购关，尽量不采购熟食，若必须采购时，首先要检查、品尝是否变质；

　　二是把好保管关，按照入库顺序，先入库先使用，变质原材料不准入库；

　　三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的'肉类不加工；

　　四是把住销售关，发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让职工食用。

　　他及时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联系维修。坚持生熟食品分开存放，发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁，她就立即提出批评。她按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

　　她经常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜欢吃；到餐桌前询问调查，征求职工的意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满意。十一月份，征求意见时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时准备的不充分，等的时间长；有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成浪费；还有的反映售大锅菜的量不均匀等等，她立即采取措施，对服务员加强教育。

　　为了让早班的同志吃得更好，她安排厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。他们了解到，有的职工喜欢吃咸汤，比如：豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜欢喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮流供应，每天保持两个汤，早餐还供应小咸菜和油条，努力满足职工的需要。

　　她变着法的组织改善饭菜花样，注重营养搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全。每餐副食不低于八个品种，主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜，保持菜的颜色；每菜必偿，把握菜的口味；调整供应饭菜花样的时间，让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染，在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，所有角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉，让职工有愉悦的心情就餐。

　　x月份后勤部对厨师考核，进行实际操作比赛。他提前做好准备工作，把比赛需用的肉、菜、调料等，全部准备妥当。十一月份，他们再次进行技术比赛，把比赛范围扩大到服务员和面案厨师，她又是提前做好准备工作。

　　他经常告诫职工，不要把营养餐看成仅仅是一顿饭，它担负着提高职工生活水平、增强职工身体素质的责任，对凝聚职工力量，提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把营养餐做成不仅有营养，而且还好吃，受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志，不但做好工作，还要操持家务、照顾孩子，肩上的担子是可想而知的，可是她不论白天黑夜，一个电话，马上到现场处理解决问题。xx年的七月份，晚上两点多，电话铃响了，外面下着雷阵雨，班长汇报说“食堂没电了”他马上穿衣服，孩子哭喊着不让他走，他顾不上孩子，撑起雨伞就走，路上没有一个人影，只有风声、雨声，雷鸣声，她心惊身冷的坚持到食堂，联系电工及时进行了处理。尤其是公司季度验收前，突击整理环境卫生，总是早出晚归，家里的事情什么也顾不上收拾，连饭也顾不上做，总是煮些方便面凑合着，顾不上照顾丈夫和孩子，为了大家，他舍弃了小家。

　　在xx年11月，女儿得病，为了工作，他不占用工作时间，利用中午，带孩子到邢台市医院为女儿治病；xx月份，女儿诊断为中耳炎，又是年底“和谐共建验收”，医生说需要带孩子往返十天治疗，为了节省时间，他就每天做两次治疗，做完疗程，节省了四天的时间，没等孩子痊愈，就急忙上了班。同志xx，就是用她的细心和敬业精神，为食堂的工作操劳着，为职工提供着满意的服务，受到了科领导和职工的赞誉。

　　食堂先进工作者事迹材料 3

　　小韩同志现为后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部东苑食堂主任。他自从参加工作以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。他认真履行岗位职责，严格遵守学校、集团各项规章制度，积极配合领导做好各项工作，得到领导和同事的一致好评。

　　作为一名基层服务管理者，小韩同志的服务育人意识较强。他热爱本职工作，关心集体，团结协作，顾全大局，服从安排，刻苦钻研业务。在餐饮市场竞争非常激烈的情况下，他一直本着“管理育人、服务育人”的宗旨，他一心为学生着想，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合；在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。在对自己严格要求的前提下，他也加强对食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为学生服务的思想。

　　小韩同志还积极配合学生的各项活动，只要学生需要，他都能热情给予帮助。在不影响正常工作的'情况下，他慷慨地为学生提供场地、桌椅、电源等，帮助学生圆满举办了“知校爱校之食堂活动”、“餐厅工作体验日”等诸多活动，并和学生联合举办了“水果拼盘大赛”、“厨艺大比拼”等活动，拉近了和同学之间的距离，并很好地促进了学生与餐厅的沟通与理解。同时，他经常和学生交流，深知学生生活的不容易，所以在工作过程中，他一直教育员工要注意节约各种原料和资源，尽可能降低成本，把利益让给学生，让学生花最少的钱就能吃饱吃好。他还非常关心贫困生，积极主动地为贫困生设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，帮助他们顺利完成学业，深得同学们的好评。

　　为了能零距离与同学们沟通，了解大家的意见和建议，除了在餐厅设立意见箱之外，韩跃进同志还充分利用服务台，每天按时坐班，及时处理学生所反映的问题。他虚心接受师生的工作建议（如：针对菜价不明朗的现象，使用了电子显示牌；把各类主副食品明码标价公布于餐厅明显位置，使就餐者明明白白消费、理性消费等），只要学生提出合理的意见，他都能及时给学生满意的答复，并带领员工整改落实。他的服务工作得到了广大师生员工与各级领导的肯定，受到了大家的一致好评。

　　20xx年是xxx学校的迎评教学年和后勤集团的质量管理年，韩跃进同志更是放弃了许多休假，加班加点，任劳任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女儿高考期间，正好也是食堂创建省“文明食堂”活动期间，韩跃进同志不顾回去照看女儿，依然坚守在食堂带领员工共同努力开展创建工作。在他的带动下，全体员工团结一致，圆满地完成了创建任务，取得了优异成绩。在暑假期间，东苑食堂为了以更新的面貌迎接教学评估工作，进行了大量的维修、改造工作，韩跃进同志牺牲了暑期休息时间，每天在现场督查，发现问题及时解决，保证了工程如期保质完成。紧接着8月份开学，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全体员工一起工作，对主要操作流程他一定要亲自把关，消除饮食安全隐患，杜绝饮食安全事故发生。在学校“迎评创优”期间，他除了要保证学生正常的餐饮保障工作之外，还承接了和评估密切相关人员的餐饮接待工作。他没有埋怨劳动量之大，服从领导安排，带领和鼓励食堂员工积极工作，确保圆满完成工作任务。评估期间，专家组有四位专家在东苑食堂就餐，对食堂的菜肴品种、质量、服务等方面都给予了相当的肯定，而且在专家随机询问就餐同学对食堂的印象，都得到了较好的评价。在xx月初，他又圆满完成了省老年运动会1500名左右运动员的餐饮接待任务。这些工作都得到了领导和就餐者的一致认可。

　　由于xx食堂的菜肴质量、服务态度、饮食卫生等方面都做得较好，所以东苑食堂历来都是接待任务最多的餐厅。逢学校校庆、运动会、迎新、各种晚会等众多大型活动工作人员和学生就餐，大部分会选择东苑。面对大量的工作，韩跃进同志从来没有叫苦叫累，反而更加用心带领员工把工作做好、做细，为食堂、为后勤集团赢得了良好的声誉。

　　在小韩同志的不懈努力下，在学校、集团以及部门的多次调查中，东苑食堂的满意率均在85%以上，深受学校师生的好评。东苑食堂连续三年被学校评为“标准学生食堂”。

　　小韩同志认真积极的工作态度，卓有成效的工作方法以及顾全大局、无私奉献的精神，为我们后勤集团饮食发展事业部提高服务形象、赢得市场做出贡献。

　　食堂先进工作者事迹材料 4

　　XX，女，1965年7月生人，1985年6月参加工作，先后承担了中心校区、兴隆山校区和软件园校区的食堂管理服务任务。2007年7月，在饮食中心的领导下，圆满完成了软件园校区三个食堂的接管、改造和筹建任务。现任山东大学饮食管理服务中心第六餐饮管理部主任，兼任一号食堂管理员，全面负责软件园校区三个学生食堂的管理服务工作，承担着校区3000余名师生员工餐饮服务保障任务。

　　成绩靠能力，更要靠创新，最主要的是要有种不服输的精神，一股子拼劲。这是该同志日记里的一段话。在负责软件园校区食堂后，刘静同志按照ISO9000质量管理体系标准要求，在对员工进行培训的'基础上，按照标准要求，广泛调查研究，结合实际认真策划了服务思路，每一位员工的专长得到较好的发挥，工作效率、饭菜质量有了较大提高，引进、创造品牌菜50多个，就餐方式调整几十次。针对校区学生人数较少和餐厅面积相对较大而必备服务人员数量多导致劳动定额较低的矛盾，以及伙食物资价格持续上涨与稳定伙食价格的压力，刘静同志带领全体员工积极开展集中加工统一配送集约化生产模式的研究和实践，从生产流程、岗位配置、标准落实等方面，提高效率，节约挖潜，全力以赴地保持了学生伙食的整体稳定。

　　优质服务是餐饮业永恒的立题，就餐者满意，才是工作成功的标志，然而只有员工笑的灿烂，就餐者才有满意的笑容，为此，该同志努力为员工和就餐者营造第二个家。每天坚持与员工谈心，与学生谈心，让员工及学生有一个能分享快乐和分担患忧的知人大姐，能倾听自己心声的知音大姐。近年来，与学生员工谈心近400人次，帮助学生员工解决困难60余次，收到好的建议100余条。由于干部与员工拉紧，员工与学生拉紧，使整个学生一食堂成了一个和谐的群体。

　　该同志有着强烈的事业心，她一直在激励着每一位员工，近一年来天天坚持工作12个小时以上，从未休过节假日，即使生病期间，也是打完针又回到工作岗位上。特别是在新食堂筹备期间，该同志干脆就住在食堂里，她的小孩见人就说，妈妈出发了，她一周才见孩子一次。她在日记里曾这样写到“为给广大师生创造安全、卫生的就餐环境，我带领全体职工日夜坚守工作岗位，舍小家、顾大家，有福同享、有难同当，真心把食堂当成自己的家”。

　　几年的工作，让刘静同志付出了很多也收获了很多。虽然是唯一一位校内学生食堂的女管理员，但她既感谢上级对她的信任同时也感到工作任重而道远。她说：我对自己的工作感到光荣，也准备好付出更多的努力在这个岗位上做出更多的成绩，不辜负大家对我的信任!

　　由于工作突出，2003年、2007年两次被山东大学授予“三八红旗手”称号。

　　食堂先进工作者事迹材料 5

　　高校食堂无小事，伙食质量和饭菜价格不仅直接关系到广大师生的身体健康，关系到他们能否坚持正常的学习和生活，更是关系到维护学校稳定、构建和谐校园的大事情。山东大学饮食管理服务中心餐饮一部经理XX，以高度的责任心和强烈的使命感，立足本职，兢兢业业，无私奉献，认真为师生服务，得到了师生的称赞。国务委员陈xx、教育部部长周x、省委书记李xx等领导来山东大学视察工作时，都视察了餐饮一部负责的综合服务楼学生食堂，对综合服务楼的卫生安全、服务质量和管理模式等给予了充分肯定。

　　坚持争先创优

　　按照“公益性非营利、统一管理、全成本核算、经济效益和社会效益双目标考核”的四项原则，秉承“以人为本、科学办伙、依法办伙、民主办伙”的发展理念，XX带领餐饮一部的全体干部职工，以“学校发展的要求和师生员工的需求就是餐饮一部的追求”为工作目标，坚持科学化管理、标准化生产、规范化服务，深入贯彻实施ISO9000质量管理体系，餐饮工作更加严谨、细致，采购、加工、销售三个环节更加严格，实现了工作有程序、操作有标准、控制有规程、作业有记录、过程有监测，生产服务过程得到有效控制。结合校区师生生活和服务的实际情况，XX与全体干部职工一起严格执行《食品卫生法》，根据食品卫生监督量化分级管理A级标准、《餐饮业和集体供餐单位食品卫生规范》的要求，努力创新，积极探索，实践了中心制定的、全国独有的高校伙食“四个统一”新型管理模式，即：伙食物资集中存储统一管理、主副食集中加工统一配送、餐具集中清洗消毒统一配用、专业化维修保全统一服务，实现了专业化加工、集约化生产的管理体系，形成了集普通快餐、营养套餐、工作套餐、自选自助、宴会接待、师生休闲等多种形式于一体的多元化供餐结构，基本满足了师生员工的多层次、个性化的餐饮需求，餐饮服务质量和管理水平得到逐步提升，确保了食品的卫生安全、保证了食品质量，稳定了饭菜价格，取得了较好的成绩。

　　餐饮一部20xx年6月顺利完成ISO9000质量管理体系贯标认证工作，所有食堂被省卫生厅评为“省级量化分级A级餐饮卫生管理单位”，连年被省卫生厅评为“食品卫生工作先进单位”，被中国高校伙食专业委员会评为“全国高校百佳食堂”。2004至20xx年，XX连续被省卫生厅评为“食品卫生优秀管理员”。20xx年，餐饮一部4种主食产品、2种副食产品获饮食管理服务中心“十大名优产品”称号，安全责任事故为零，师生就餐满意和较满意率达到92%以上。

　　坚持科学管理

　　细节造就完美，凡事因认真而完美。每个人都应有追求完美的心态，并将其作为生活习惯，餐饮工作经常面对看似琐碎简单的事情，却最容易忽略。餐饮一部在工作中虽然制定了任务目标，确定了岗位责任制，但如果在每一个环节连接上，每一个细节处理上、检查上不能到位，都会被搁浅，而导致出现错误。因此，XX对每一项工作，每一个细微之处，都认真对待，遵循有计划、有实施、有检查、有结果的工作方法，力争“大处着眼，小处着手”把每件事从细节抓起，提高管理水平。特别是通过ISO9000质量体系运行，按程序文件要求，餐饮一部在食品质量控制方面、服务质量控制方面、卫生安全控制方面、设备设施控制方面、内部沟通方面，对物资原料的验收、员工上岗前的检查、原料领取、粗加工、切配、成品加工、售饭前各项准备工作、食品品尝和留样等工作进行规范化操作，实施专人检查制度，发现不合格及时处理，并进行表格记录。经过不断的持续改进，原先岗位不清、分工不明确、生产无标准可依的状况已经被杜绝，保证了食品的卫生和安全。现在，通过“人、机、料、法、环”的控制，实现了科学化管理、规范化服务。质量管理体系的运行，为餐饮一部餐饮工作带来了新面貌、新气象。

　　坚持以人为本

　　以人为本，在学校就是以师生为本。为满足广大师生的饮食需求，XX与餐饮一部的同志一起在综合服务楼提供了形式多变的供餐方式：二号食堂为全日制餐厅，提供特色快餐和风味小吃；八号食堂为学生基本大伙餐厅，提供炖菜、炒菜、酱炸和大众主食；四号食堂设有自选餐厅、营养套餐餐厅和清真餐厅，并设有穆斯林学生专用就餐区；六号食堂设有教工餐厅、多功能餐厅和宴会餐厅；一多餐厅提供西餐和中式套餐。食堂共有113个窗口，提供丰富多样的花色品种，有主食花样40种，副食60种。综合楼的硬件服务设施齐全，各餐厅内入口和通道均悬挂就餐指示牌；楼内设有三块大型电子屏幕，为师生提供各层食堂服务信息，公开伙食物资价格和饭菜价格，介绍特色菜品，推出创新品种，发布失物招领等。优雅、明亮的就餐环境，为广大师生提供更快捷、更方便、更周到的服务。采取食堂值班经理接待、伙食咨询会、3.15“面对面”交流活动、LED显示屏、发放就餐满意率调查表的方式，加强与广大师生的沟通和交流，解决餐饮服务过程中发生的问题；通过查看校长信箱，对师生所提问题及时反馈。

　　坚持安全第一

　　饮食管理服务中心实行中心主任、餐饮部经理、食堂管理员至食堂各岗位的食品卫生安全责任制，逐年逐级签订安全责任书，完善了职能部门监控员、巡视员、市场调研员、验收员，以及食堂管理员、安检员、质检员、品尝员、值班经理等岗位安全职责和任职要求，健全了中心、餐饮部、食堂三级安全领导组织机构，构建了食品卫生安全网络，完善了伙食安全保障工作治理结构。按这些要求，餐饮一部餐饮部所有食堂统一容器分类；成品通过烹调间与备餐间的窗口直接进入备餐间，避免了运输过程中的污染；售饭人员在备餐间预进间进行二次更衣洗手后才能进入备餐间。洗消间利用先进的自动化设备，通过十五道工序对餐具进行清洗消毒；备餐间内均设有紫外线消毒灯；凉菜间做到了“五专”，即专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备，以保证食品安全。员工通过消防知识培训，和现场消防演练，增强了消防意识，提高了消防技能，同时各食堂都成立了安全小组，每天对水、电、气以及设备的正常使用进行检查，消除了安全隐患，食品安全和生产安全事故均为零。

　　坚持真诚待人

　　餐饮一部下设五个食堂和辅助保障部，食堂建筑面积为2.4万平方米，共有餐位4600余个，现有员工330余人，承担着新校15000余名师生员工餐饮服务和东校区老校、软件园校区学生食堂的馒头、米饭加工配送任务。任务重，压力大，员工每天工作11个小时（早班14个小时），XX深知员工的辛苦。作为餐饮部经理，XX时刻牢记“学校发展的要求和师生员工的需求就是餐饮一部的追求”这一服务理念，带领全体员工从点滴做起，努力做到关心员工，团结同志，注重团队建设。XX与所有管理人员积极配合，组织员工加强政治理论学习，开办员工天地，开展积极向上的娱乐活动，教育员工要有整体观念，树立团队合作精神，以高昂的斗志，愉快的心情投入到饮食服务工作中去。为消除员工对餐厅制定的一系列管理办法与规章制度的'抵触情绪，努力营造和谐的工作氛围，XX以真诚与理智去教育、引导、感动员工，努力与员工之间架起一座以沟通为纽带的“连心桥”，营造一种让员工互相信任、互相理解、无话不谈的环境，激励员工不断增强主人翁意识、责任意识和服务意识。为了帮助新员工提高操作技术水平，增强食品卫生安全意识，在各班组开展“传帮带”活动，要求组长和有技术特长的员工利用工前、工后或上班时间帮助他们提高操作技术，促使帮带对象自觉养成严格要求自己上进的良好习惯，从而增进餐厅和谐，提高了饭菜质量和服务水平。餐饮一部不仅有一支团结向上的管理队伍，而且有一支人员稳定、技术过硬的员工队伍。所选派员工在全国伙食专业委员会成立xx周年之际举办的由全国近二百所大学派选手参加的大众面点比赛中，获大众面点二等奖和个人银奖的好成绩。

　　没有最好，只有更好。XX表示，成绩是餐饮一部全体管理人员共同努力的结果，是全体员工辛勤付出的收获，在今后的工作中将继续本着以人为本，创新发展，提高管理素质，增强凝聚力，创和谐工作氛围的管理理念，稳定员工队伍，集思广益，群策群力全面提高本部门的饮食管理服务水平，在完成新管理模式的基础上，进一步细化，使综合服务楼成为名副其实的全国高校“百佳食堂”。

　　XX，经济师，现任山东大学饮食管理服务中心餐饮一部经理，兼任八号学生食堂、四号学生食堂、一多餐厅和辅助保障部管理员，主要负责东校区新校学生伙食服务保障任务。

　　食堂先进工作者事迹材料 6

　　她有一颗淳朴、善良而又宽容的心，有着积极向上、充满热情的工作态度。她每天忙忙碌碌做着同样的工作，从不知疲倦，脸上始终堆满笑容。在她的管理下，干部职工们每天都能吃到各种卫生、可口的饭菜，为职工的饮食提供了可靠保障。她就是东华钢铁集团食堂管理员——王礼英。

　　前不久，记者深入东华钢铁集团一线采访时，在职工食堂再一次见到了王礼英大姐忙碌的身影。从她身上散发出对工作的那股热情，深深地感染了记者，敬佩之情油然而生。

　　王礼英大姐今年45岁，去年9月份来到东华钢铁集团，主要负责办公区、厂区食堂的采购和卫生。“礼英大姐是个勤快人儿，始终将企业食品卫生、员工身体健康放在首位。为保障干部职工吃上新鲜饭菜，每天早上天不亮，她就跑到菜市场，开始挑选新鲜的蔬菜、蛋、肉等食物。她每次都会货比三家，总是选择品质最新鲜、价位也合理实惠的卖家。”一位熟悉她的员工对记者说。据了解，该集团每天早上就餐员工200人，中午达1000人左右，晚上最少也得近300人。如何让员工吃饱、吃好、吃得放心不仅是该集团领导们关心的问题，更是礼英大姐心中的头等大事儿。

　　王礼英大姐对记者说：“食堂的.饭菜每天都得有花样儿，每天凉菜保证在20余道，热菜10余道。由于工人们上班分三个班次，所以每三天会更新一次菜谱，这样大家都能品尝到这些饭菜。职工们只有吃饱、吃好才能全身心的投入到工作中，我们必须要保证饭菜的质量和花样儿。”

　　中午记者在食堂打饭时，发现这儿的饭菜不仅便宜，而且味道可口。满满的一大碗米饭堆得像个小山包，才卖1块钱，大个儿馒头5毛钱一个，一道菜才几块钱，一顿饭下来5、6块钱就可以吃的挺不错。看着员工们在这样的福利餐厅里吃的是那样津津有味，礼英大姐脸上露出了欣慰的笑容。这些美味饭菜出自5个大厨之手。从每位厨师的表情，记者感受到了这里的和谐气氛。

　　待最后一名职工吃饱离开餐厅后，食堂员工才围坐在桌旁开始吃饭。礼英大姐四处检查一番后，紧忙扒拉两口饭，开始和员工们一起收拾起了碗筷。

　　提起王礼英，食堂员工们你一言我一语的与记者聊开了：“礼英大姐在卫生上要求的特别严格，哪怕一个细微的地方都不能遗漏，决不允许出现卫生死角。”“她平时待我们就像亲姐妹一样，相处的特别好。她做事儿对事儿不对人，要是她发现谁在卫生上有半点的疏忽也绝不留情面，要求卫生必须做到位，把为员工负责作为自己的天职。”“她总是跟大伙儿一块儿干活儿，从没听她喊过累。”“《天天饮食》节目每周五都做大扫除，我们天天过星期五，天天大扫除……”

　　记者得知，每天到了下班时间，礼英大姐总是最后一个走，都要对水、电、气仔细检查一遍，确认没有问题后才放心回家。为了做好后勤保障，她回家后总是将第二天的菜谱写下来，将一整天的工作情况在脑海中过一遍，并记在小本子上，很晚才能入睡。

　　当记者问她日复一日的重复工作累吗？她微微一笑：“我曾经营过多年的小饭店，这活儿对我来说算是轻车熟路，加上我们这儿良好的企业文化氛围，深深地吸引了我。再说，领导信任咱，把员工饮食这么大的事儿交给咱，咱就得负起这个责，虽说忙碌点，但也觉得充实，距离家也近便，从这儿就能看到我家烟囱，最主要的是在这干着开心。”

　　看着王礼英大姐脸上灿烂的笑容，记者仿佛感到了一股朴实与热情，正由她的心灵向外释放。

　　食堂先进工作者事迹材料 7

　　“我是革命一块砖，哪里需要哪里搬”。这是兴隆山校区二号食堂厨师长XX给自己的定义。壮壮的、憨态可掬，是28岁的他最初给人的印象，可是说话做事却又显得成熟、自信，干练。采访交谈中，XX能清楚地给自己的定位，明白自己的需求和责任，表现出一种年轻的稳重。说起他在食堂工作的感受，他用一句话来概括：“我在这里工作很踏实”。

　　4点半，人们还在睡梦中时，XX就已经在厨房里开始和面、包蒸包了。每个月他都有各一半的早、晚班工作，晚班的学生夜餐得到晚上10点半才结束。即使没有早晚班，早上5点半到厨房，一直到晚上7点下班，除了吃饭，中间几乎没有休息的时间，因为学生食堂的时间性很强，往往做完、卖完饭，整理收拾完厨房，接着就得准备下一时间段的饭菜，所以做餐饮工作其中的辛苦只有那些在厨房工作过的人才能体会。

　　10年前，XX最初的梦想是坐在办公室里玩着电脑，做一名朝九晚五的“白领”。那时他上的是职工中专，学的是当时很热门的计算机，可是虽然热门但却不热销，因为电脑还没有像现在这么普及，工作并不好找。2000年毕业后为了就业，阴差阳错地到了山东大学学生食堂做了厨师。

　　XX从小很顽皮，用他的话说是“经常挨揍”，年轻人都有爱玩的心，刚上班那几年XX和他的同龄同事都喜欢玩电脑游戏，“‘超级玛丽’都玩得很过瘾。”因为厨房工作一天做下来太辛苦，下班后再彻夜地玩游戏，第二天上班体力和精力就达不到会影响工作。当时的食堂负责人为了管住这批精力旺盛的年轻人，让他们收心，管理非常严格。为了查出有谁玩网游不休息，他晚上就在网上到各网游网站“守株待兔”，一旦发现有晚上上网不休息的就会做出非常严厉的惩罚。严格的管理制度“镇”住了XX，再加上当时他所在的班组里都是年长的技术骨干，他们的敬业作风和良好的生活习惯让XX耳濡目染，渐渐地他把精力收回到学习和练习技术上。切土豆是锻炼厨师刀工的基本功，食堂要求刚来的厨师每天都得用土豆练习，不少年轻的厨师根本没有韧性，切不了几个就偷懒不干了，XX每天都全部完成，一天下来得切出近100斤的土豆。懂事明理、勤奋肯学让XX技术突飞猛进，很快崭露头角，2006年当了班长，27岁便做了基本伙食餐厅的厨师长。

　　基本伙食餐厅的厨师炒的是大锅菜，随着生活质量和水平的提高，现在的学生食堂大锅菜已不是早年间的大锅炖的做法了，得根据学生们的口味，“学生吃什么就得做什么”，所以菜品的花样必须定期改进、创新。原来食堂有份大锅菜“炖豆腐”几乎天天有，学生都吃腻了，XX便琢磨怎么下花样，一天他得到启发，用水煮肉片的`方法做成了“咸水煮豆腐”推出后很受学生欢迎。“我们没经过系统学习，在做菜过程中一点一滴地学到了很多厨艺常识”：红烧肉过油是为了锁住里面的水分和营养、炒黄瓜容易出水得用淀粉勾芡……茄子吃油很多，每次做的茄子都得用去好多油，很不符合现在健康饮食。有次XX外出吃饭，餐馆有道“风味茄子”不但油少，而且外焦里嫩，口味香而不腻。到后厨一打听才知道，原来茄子切完后挂上淀粉，炸出来吃油少口感更好，一回到食堂他便推出了这道菜。“每次推出一款新菜心里都很有成就感”，XX从做菜中找到了工作的意义和价值。

　　XX是个多面手，不但会炒菜还会做面食。2008年中心组织厨师暑期培训班，好学的他报名学习面食制作，学习了刀削面、拉面等面食技术。正所谓“艺不压身”，他的所学都有了用武之地，每天厨房工作的高峰期经常会出现人手不够的现象，这时他这块敬业的“革命的砖”不但服从领导安排而且自己见“空”就钻：做完了本职工作，哪个岗位忙，人手不够，他就去顶缺。面食组、炒菜组他经常来回做，不但炒菜技术好，刀削面、烙饼、蒸包等面食技术也是顶呱呱。今年XX第一次参加了饮食中心烹饪技术大赛便得了红案一等奖;7月他被选送参加济南片区第一届烹饪技术大赛又获得了红案一等奖;他还将参加全国高校第二届烹饪大赛。

　　身为厨师长的XX时时身先士卒，率先垂范，每天早去晚走，脏活累活都是第一个跑在前。食堂的下水道每年都得疏通一次，里面积累的厨房垃圾油污又多又脏，XX都是主动下去进行疏通。以前没有物业时，食堂的机器坏了，也是XX第一个去检查维修……他的奉献精神得到了食堂上下的认可，2006-2011年连续被评为先进工作者。近期XX每星期都去中心参加青年骨干培训班的学习，这是中心为培养、选拔、储备管理人才开设的培训班，XX又将面临新的机遇。

　　天道酬勤，机遇往往只会垂青有准备的勤勉者。能够掌控自己的身心，脚踏实地、懂得奉献的人必定会有收获。

　　食堂先进工作者事迹材料 8

　　一、用细心细致的服务，让老首长感受到温暖。

　　用细心服务老干部，就是要周到细致，体贴入微，不论大事小情，都能想到细处，做到实处，用实实在在的服务，帮助老干部解决实际困难，让他们感受到温暖。干休所根据驻地情况，决定在院内建一个生活超市，解决老干部购物难和外出安全问题。经过综合考虑，决定由XXX负责小超市的经营。为了给老首长们提供质优价廉的商品，XXX骑着电动车跑遍了天津市内的各大批发市场寻找供货商，经过多方面比较才确定由2家信誉好、商品质量佳、货物齐全的批发商负责供货。为了尽快掌握老干部的需求和喜好，XXX在货时，问一问老首长家里还缺什么，到厨房看一看米面油醋等食品调料还剩多少，是什么品牌，回来后一一记到小本上。时间长了，每个老干部家里米面调料的消耗都熟记于心。每当老首长家里的食品快用完了，XXX都能及时给送到家。一次，给XXX老首长家送货时，阿姨问：“小X，我没有要盐，你怎么多拿了一袋盐？”XXX告诉她，她们家的盐应该用完了。阿姨到厨房一看，果然，放盐的调料盒见底了。

　　二、帮老干部之所需，让老首长在生活中没有困难。

　　用热心服务老干部，就是要急老干部之所急，想老干部之所想，帮老干部之所需，满怀热情，积极主动地帮助老干部解决生活中的困难和问题。很多老干部外出困难，买菜比较困难。自从负责食堂采购工作以来，XXX主动帮助行动不便的.老干部买菜。刚开始帮老干部买菜时，所领导都不知道。一次，会计看到她给老干部送菜，向所领导汇报了。大家才知道她又主动承担起了给老干部买菜的任务。一个战士说：“X姐是加量不加价。”为了给老首长买到价格便宜，质量又好的蔬菜。XXX每天早晨五点钟起床，去早市买菜。特别是冬天，别人还躺在暖和的被窝里时，她已经骑上电动车，顶着凛冽的寒风去买菜了。在食堂订餐的老干部大多数行动不便，为了让他们能够按时吃上热菜热饭。XXX坚持每天给老干部送完餐再吃饭。20xx年夏天那次暴雨过后，院内积水一米多深，很多人都劝她：积水那深，别去送饭了。XXX告诉大家：“院里有积水，老首长出不了门，我不送过去，他们就只能饿肚子。”

　　三、精心调剂伙食，让工作人员吃饱吃好。

　　为管好伙食，保证干休所干部、战士、职工吃饱吃好，XXX在这方面苦下功夫，精心调理。一是算好伙食账，每天食堂有多少人就餐，每天要用多少主副食品，多少调料，做好让精打细算，让大家吃饱不浪费；二是安排伙食有计划，根据不同季节，确定不同的花样品种，做到食谱多样，经常轮换，让大家吃好，吃营养；三是采购有窍门，多看多问多计算，找价廉物美的市场采购，早市便宜，宁杏少睡觉也在早市买，决不再其它时段买。她经常翻看泔水桶，看看哪些菜大家不喜欢吃;到餐桌前询问调查，征求意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到大家满意。

　　七年来，XXX从不计较个人名利得失，始终站在干休所工作第一线，不管工作任务如何增加，都全身心的投入到为工休人员服务工作中，日复一日，年复一年，以一颗火热的心，默默地坚守着自己的工作岗位，并在倾情服务中体味人生的快乐和价值。

　　食堂先进工作者事迹材料 9

　　江心机关食堂在供餐工作中，克服副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让职工吃的放心吃的满意。

　　合理搭配膳食。把食堂工作重点放在改善菜品结构上，每个季度发放《菜品问卷调查表》征求职工意见，根据职工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的`多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。派人参加厨师培训班，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。经常组织开展主、副食制作技术比武活动，组织供餐人员学习有关科学配餐、膳食营养知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。根据气候变化及时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量。循环供应各类特色食品，每周菜谱基本不重样。提供小炒，为患病职工提供病号饭。

　　注重安全卫生。在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。严格执行食品进货验收和台账记录制度，认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂。严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。将卫生划分出责任区，责任具体到人头地块，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结，做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。

　　提高服务质量。加强食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为职工服务的思想，做到文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应。合理安排在岗人员工作时间，根据季节延长就餐时间，检修时派专人值班热饭热菜，第一时间送到检修现场，让大家都能够及时吃上热饭热菜。结合集中用餐人数多时间短的情况，要求售饭人员速度快、效率高，保证保质保量按时供应，不让职工排长队。定期邀请职工代表到食堂进行座谈参观，听取对供餐服务的意见和建议，及时整改不足和差距，拉近服务与被服务者之间的距离，提升职工满意率。

　　当前，正值企业进入“十二五”大发展的关键阶段，江心机关食堂全体员工坚定为生产一线提供满意的供餐和服务的理念，精心工作、热情服务，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭，为企业生产经营顺行提供良好的后勤服务保障。

　　食堂先进工作者事迹材料 10

　　“能为大事，不因事大不敢为；乐为小事，不因事小不屑为。”将简单的事情重复做，重复的事情认真做，朝朝暮暮的累积就是大事。对于学生食堂的员工们来说，日复一日重复着择菜、切菜、和面、掂勺、售饭……这些工作算是小事。可是这些重复的工作是为几万名师生解决吃饭问题，那算是大事了。中心校区八号食堂的小王和他的员工们一起每天都在做这样的事。他们甘于平凡但不甘平庸，他们不辞辛劳但不浮躁，他们把“做饭”当做自己的事业，尽心而为，不留遗憾。

　　8月12日学校正在暑假中，为了保障留校师生的就餐需求，每年各校区都设有值班食堂为师生服务，中心校区八号食堂就是其中一个。就餐学生虽然少了很多，但是早上4点半，八号食堂的员工们依旧和往常一样开始了一天的工作。走进食堂后厨，揉面、调馅、炸制、切配……一切工作都在有条不紊地进行，小王正在例行早晨的安全巡视检查。20XX年，他被任命为食堂安全管理员，在日常管理的同时，要担负食堂食品和设施设备的安全检查监督工作。食堂安全时刻都不能松懈，从早、晚两次燃气、灶具和炊事用具的日常巡查，到日常食品原料检查、消防检查、餐具消毒、食品留样等工作，小王每天都依据食品安全管理制度及岗位责任制度去督促检查，一丝一毫不敢懈怠。同时，他每天记录食品安全管理档案，保存各种检查记录；定期检查食品生产经营过程的食品安全状况，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理整改意见。每天早上晨会，他都会强调安全的问题，要求员工要细致认真地安全操作，保证供餐安全可靠。

　　小王到中心校区八号食堂工作至今已是15个年头，今年4月，他荣获了20XX年度“山东大学青年岗位能手”荣誉称号。“像我差不多年纪，在食堂工作十几年的大有人在，他们现在大都成为食堂的骨干力量了，我所取得的成绩完全依赖我们这个优秀的团队。”小王如是说。“我们食堂主任小林到食堂工作近30年了，我一来食堂就跟他学习，他就是我们的标杆和榜样。我们员工一般4点半前到食堂，他3点就早早起来，先把早上用的面和好，各种粥煮上，等我们来时直接就可以做了，省了我们员工很多力。这种表率的力量令我们员工从心里佩服，带动了我们的工作主动性和积极性。在这样的.团队中，能让人自觉发挥自己的创造力和热情，每个人都主动做事，认真完成自己的职责。”

　　八号食堂是基本大伙食堂，是体现学生食堂公益性、教育属性、服务性最重要的载体，而低价菜是学生食堂基本大伙的重要组成部分。食堂在保障低价菜供应充足的同时，注重提高低价菜质量，保证低价菜低价高质。以前对学生食堂低价菜的认识一般多指“几乎不见油”和“没什么味道”的青菜，种类较少，而在八号食堂低价菜窗口，菜品品种非常丰富，凡是应季蔬菜都会被列为低价菜原料。现在餐厅的当季低价菜菜谱里，有炖黄豆芽、辣炒卷心菜丝、清炒西兰花、炒冬瓜片、炝小白菜、木耳炒西葫等等，大约有20多个品种，一天低价菜蔬菜用量就达近1000斤，每天都售罄。小王一直教育员工要有成本意识，注意节约各种原料和资源，避免浪费，尽可能降低成本，保障低价菜的供应，把利益让给学生。业余时间，他经常自己到肉联厂、菜市场调研产品价格，估算菜品成本，准确合理定位价格，让学生花最少的钱就能吃饱吃好。

　　八号食堂在经历了多年团餐经营的磨砺，已经形成了产品标准化、出品时间快、制作效能高的经营特点。以扎实优质的产品品质创出了几个响当当的产品品牌，如山大小笼蒸包、把子肉、五香鲅鱼、酱排骨等各种炸酱类产品都是在师生中赢得口碑的经典产品，这些产品很多是小王自己或带领员工不断研究创新产生的。餐厅的把子肉将肥瘦相间的五花肉切长条，放在独特的秘制酱料中炖至酥烂，色泽鲜亮，肥而不腻，瘦而不柴，醇厚余香。这是小王在20XX年通过学习研发的首创，是饮食中心的“十佳产品”。但凡把子肉制作，老汤都是醇香不凡。他说，要保持老汤的淳美，闻香和品尝是很关键的，每天销售完后，通过闻和品尝老汤的味道，他就知道汤里大概缺了那几种口味，加入相应的调料烹煮，让每天的把子肉都保持一致不变的味道。为了更加丰富学生的餐饮需求，小王利用业余时间和假期带领技术骨干外出考察社会餐饮，把握当今热门餐饮和规律，将社会餐饮产品推广到食堂。去年以来，他和员工们推出的鸡包饭、鸡肉拌饭、手抓饼、刀削面等都成为餐厅供不应求的热门产品。八号食堂以实惠、味美、稳定、多样的特点成为中心校区学生们喜爱的餐厅之一。

　　一份菜，一个馒头，对于日常来说是小事，但是对于山大的学生来说，这些却是他们的一日三餐，影响着他们的生活。小王和他的员工们一起正确定位自己的职责，想学生所想，做学生喜爱的食物，全心全意为师生们的饮食服务，将小事做成了大事。

　　新学期开学，小王刚刚被调任到中心校区食堂负一餐厅担任食堂副主任，第一次独立接管一个食堂，面对新的岗位、新的环境，他说：“任重而道远……我将把八号食堂的优秀传统带到这里，并积极开拓创新，继续为学生们做好饭，服好务。”

　　食堂先进工作者事迹材料 11

　　食堂厨师是食堂中最重要的人物之一，他们的工作是每天给学生提供丰富，可口，健康的饮食。虽然他们的工作看起来并不是很高大上，但是很重要。在辛勤工作和努力中，一些食堂厨师做出了非常出色的表现。接下来是一些食堂厨师个人优秀事迹。

　　第一名：经常对学生进行食品卫生的宣传

　　吕老师是某学校的食堂厨师，他认为教育学生正确的饮食习惯非常重要。他积极参与学校的卫生宣传，经常在餐厅的展板上张贴食品卫生知识，并在餐饮过程中介绍厨房的卫生情况和食品烹饪过程中的注意事项。吕老师的这种宣传政策和行动有助于提高学生对食品卫生的认识和意识，有利于学校卫生和食品质量的保障。

　　第二名：注重学生的口味和健康

　　某学校的食堂厨师王老师，能够发现每一个学生的口味喜好，并结合学生的身体情况制作出非常适合学生的营养套餐。如对于学生缺钙等问题，王老师专门制定了猪骨汤，鸡蛋豆腐等食品来满足这个问题，得到了很多学生和家长的赞誉。这种注重学生的口味和健康的厨师是学校的财富和学生的`幸运。

　　第三名：合理控制食品的成本

　　考虑到学生和家长的利益，在很多情况下，学校的餐厅不仅需要提供丰富，美味的食品，还要合理控制食品成本。某学校的食堂的厨师张老师就是这样的一个经济压力下的餐厅厨师。他有一些独特的制作技巧，使得食品在保证品质的情况下减少食材浪费并降低成本，在饮食方面很受学生的赞誉，引起了学校的领导的重视和喜爱。

　　总之，食堂厨师的优秀事迹有很多，他们以自己的专业知识和技能，为学生的健康和成长做出了巨大的贡献。他们的青春和汗水铸就了学校的营养与发展。因此，学校对食堂的管理和食堂厨师的培训要让学生更加健康快乐。 #+#

　　食堂先进工作者事迹材料 12

　　在xx物业公司领导和广大职工大力支持下，职工食堂按照公司提出“争先创优”的工作指导思想，认真组织食堂员工学习培训，全面提高食堂员工服务水平和综合素质，保证服务质量，较好地完成上级下达的各项工作任务。食堂班组先进事迹如下：

　　公司每天每就餐人数达到xxx人左右，另外，还要送到一线，特别是离食堂几公里外的路途遥远，路面坑坑洼洼的泥泞中电厂站送餐，工作任务重，工作量特别大，而食堂的工作人员较少，面对这种困难非常大的情况下，食堂班委和员工想方设法克服各种困难，尽力安排好，让一线职工吃上热菜热饭，受到一线员工好评。

　　自大修以来，食堂班委同志就带领食堂营养配餐师、厨师、从营养配餐，口味调整，成本核算，方便订餐规范服务等多方面着手，食堂大灶厨师推出的辣子鸡，红烧狮子头，麻辣瓦块鱼、酱爆鸡丁，蒜香回锅肉等等菜肴都受到就餐员工的'热捧，电力系统班组先进事迹而小灶厨师更是推出丰富多彩的菜肴随点随炒，主食面点师耿守红做出花样多样的面点供应就餐职工选购，将食谱公布上网、电话预订。而这些菜肴，有心人核算了一下，售价却低于成本价，市场蔬菜类，豆制品类，肉制品、鱼类等价格不断持续上涨，食堂班委同志和员工看在眼里，急在心里为了保持食堂菜价稳定，食堂班委同志亲自带领食堂员工了解市场行情想方设法采购物美价廉食品，甚至在超市购物时也谈起价格，由于食堂人员共同努力，食堂的菜肴价格并没有收到市场涨价而影响，保质保量价优菜肴，窗口供应，食堂班委同志根据大修期间就餐员工出汗多，人疲劳等特点，专门推出比平时烹调口味重一点，供电所班组先进事迹油水多一点，重油、重辣、重咸肯下饭的菜肴，补充营养恢复就餐职工体能，在炎热夏天，食堂员工熬制一桶桶清凉解暑的绿豆汤为一线员工送清凉降温活动。面对寒冷的冬天，食堂员工利用业余时间制作棉被盖住饭菜送往几公里外的电厂站一线就餐员工，保证就餐员工吃上热菜热饭，又根据季节不同特点，隆重推出四季不同口味的食谱，并配发图文，联系电话，方便员工能及时享受美食。

　　自x月起，开展健康膳食月活动，技能比武活动，为了有效组织好此次活动，食堂班委同志带领2名营养师xx。和灶上厨师制定营养套餐食谱，和健康膳食宣传资料，并把资料送发科室，班组，还有膳食营养套餐推出时间表订餐方式，质量班组先进事迹咨询热线，历时20天的营养套餐推荐，食堂厨师每个工作日针对不同人群，推出一组营养套餐，含两菜一汤一主食，就餐员工免费品尝同时，食堂班委同志把营养丰富套餐送到集控室请运行员工免费品尝，打分，主食面点师，耿守红同志获得膳食月中活动特色面点制作第一名，王新斌同志获得膳食月活动中配餐营养菜肴制作第一名，根据此次活动中许多员工提出长期订餐要求，食堂班委和营养师、厨师制定推出夏季清淡可口的菜肴，同时每周推出两组营养套餐，为了方便员工订购，套餐菜肴逐菜订价，可单选，套选。

　　食堂的生命力在于深化个x，食堂窗明几净，工作区，用餐区分开，所有工作人员着装统一规范，公司每一个季度发放《食堂就餐职工满意测评表》调查征求就餐职工对食堂工作改进提出意见，测评率xx%，坚持“无情管理，有情领导”的原则，在工作中“严”字当头，而在生活中则“宽”为首，煤矿班组先进事迹使每一位员工体现这个食堂大家庭温暖而感到幸福愉快，为食堂的发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现食堂风采，为提高食堂的形象而努力工作。

　　食堂先进工作者事迹材料 13

　　20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为在海外项目驻地的一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领当地食堂员工，为公司驻地提供了精美的菜肴和优质的服务；为完善公司的后勤保障，勤勤恳恳、兢兢业业。在全年供餐工作中，克服了副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让员工吃的放心、吃的满意。

　　管理方面：以人为本，我结合伊朗当地员工实际情况加强素质教育，定期都对员工进行有针对性的厨艺培训，经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；伊朗员工甚至还开始自己琢磨如何烹调中国菜肴。

　　成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低公司运营成本成本，始终是我追求的一个重要目标。我也总结出一些降低成本的新方法。如：加强采购环节的把控，选择物美价廉的食品原材料供应渠道；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。

　　合理搭配膳食：把食堂工作重点放在改善菜品结构上，定期征求员工意见，根据大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。自己也通过自购书籍加强学习，努力提高业务本领和操作技能并学习有关科学配餐、膳食营

　　1养的知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。根据气候变化及时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量。循环供应各类特色食品，每周菜谱基本不重样。

　　注重安全卫生。在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。严格执行食品进货验收，认真检查供应的'蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂。做好餐具消毒，对剩、坏变质食材及时进行销毁。工作区域卫生日清日结，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序。

　　提高服务质量。树立全心全意为员工服务的思想，根据每天人员外出具体情况延长就餐时间，让大家都能够吃上热饭热菜。定期听取员工对供餐服务的意见和建议，及时整改不足和差距，拉近服务与被服务者之间的距离，提升员工满意率。在新的一年里，我将更加坚定地为大家提供满意的供餐和服务的理念，精心工作、热情服务，努力提高菜品制作水平，保证让驻地员工吃上放心饭、卫生饭、安全饭，并为驻地提供良好的后勤服务保障。

　　食堂先进工作者事迹材料 14

　　我叫史xx，在xx五厂前指食堂工作，在20xx年，配合队部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让职工吃的放心吃的满意。

　　把食堂工作重点放在改善菜品结构上，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。经常上网查一些菜的做法，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。经常会看一些膳食营养知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。因为我负责的.是领导小炒的这一面窗口，要比别的工作做得更细，更好，领导的满意是我最大荣幸。

　　做为红案的班长，我要求我们的员工要做到第一;注意安全卫生‘做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进行加工。严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。在临近苍蝇到来之际，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结，做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。

　　第二;提高服务质量，加强食堂员工的职业道德教育，帮助她们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为职工服务的思想，做到文明用语、着装统一，有问必答，有求必应。

　　在这个新的一年里，第一，要严格落实食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到。

　　第二点要配合食堂的管理人员管理好食堂，每天我都会在操作间内和姐妹们一起工作，一起沟通，我都会任劳任怨的去帮助每一个姐妹，只要她们需要帮助和指点我都会教他们去做，尽量不去和任何一个姐妹发生矛盾，我在这里工作，至始至终都记着一句话，‘要想做事先学会做人’，作为一个班长，损坏团队利益的事不做，不利于团结的话不说，消极的话不下传，没有的话不乱说。我始终记得支持强者，扶持弱者来壮大我们的团队，没有我们做不到的，只有我们想不到。

　　我希望我们的团队是一个，爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

　　食堂先进工作者事迹材料 15

　　随着人民生活水平的不断提高，食堂工作已成为了一项十分重要的工作。食堂先进个人，是在食堂工作中表现突出的人员，他们以自己的实际行动，为食堂工作做出了积极贡献。今天，我们就来了解一下食堂先进个人的主要事迹。

　　一、张三：在食堂工作中勤奋努力，备受好评

　　张三，是一名食堂的服务员。他每天早早就到食堂里打扫卫生，然后开始准备菜品，保证每道菜的味道都能得到大家的认可。除此之外，张三还特别关注食客的需求，尽可能去满足他们的要求。有时，一些食客有着特殊的饮食需求，如降低盐分、去油等，张三总能完美地做到这些要求。张三的勤奋，得到了食客们的好评，也得到了食堂领导的认可。

　　二、李四：在保障食品安全方面工作出色

　　李四，是一名食堂的厨师。他本着“食品安全至上”的原则，严格按照要求进行操作，全程贯彻食品安全的各项要求。在食品卫生检查中，他的厨房从未出现过不良情况，在保障食品安全方面做得非常出色。除此之外，李四还特别重视食品卫生的宣传工作，让所有食客都知道“餐桌上的每一道菜，都应该从食品安全做起”。

　　三、王五：在食堂管理方面取得重大突破

　　王五，是一名食堂管理人员。他注重细节，善于分析问题并解决问题。在食堂管理方面，他对厨师们进行了系列培训，帮助他们正确使用食材、规范操作，提高了厨师们的工作效率。此外，王五还注意制定民主管理制度，开展员工大会，让员工参与管理工作，进一步提高了员工的积极性和自觉性。

　　四、赵六：在食品研究方面获得关注

　　赵六，是一名厨师。他的特点是勇于创新，热爱探索，喜欢尝试新的烹饪技巧和烹饪方式。他在烹饪过程中灵活运用科学方法，不断改进菜品的质量和外观。通过自己的'努力，赵六的一些菜品已经获得了很多关注。

　　以上四位食堂先进个人，不同角色，具备自己的特点，但都是在工作中取得了不俗的成绩。他们不仅做好了本职工作，而且在各自的岗位上展现出了领导能力和带头作用，给大家树立了典范。我们在今后的工作中，也应该树立他们的榜样，努力工作，为食堂工作做出我们的贡献。

　　食堂先进工作者事迹材料 16

　　xx是后勤部养分餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒服的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。

　　三十一岁的xx，有一个五岁的孩子需要照看。但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看伴侣拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里消失问题。厨师们要炒一个香菜木耳，她发觉香菜切的太碎，马上对厨师提出批判；他发觉厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，立刻支配清扫；他发觉食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，马上带领服务员重新清理，把积雪归置到一块；在售饭口，她发觉一盘大米饭颜色不新奇，可能是剩饭，她马上支配撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，端详着食堂的工作进程。

　　春节快到了，她考虑要为职工预备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和选购方案，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多，她每天留意检查蔬菜存放状况，查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发觉绞肉机缺配件，马上督促选购修理。年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新奇蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中，她发觉由于有丰富的`菜，很多职工喜爱吃大米饭，她马上支配再蒸十盘。由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还支配专人在门口检查把关。在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平常没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。

　　为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，始终盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家任凭吃点什么了事。他对家里是那么马虎，可是在食堂里却又是那么细致。他观察哪个菜切的刀法不好了，都要马上订正，哪个菜售的只剩菜底了，她就支配再炒一点，不让职工吃菜底……。

　　到了二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理支配菜谱，注意养分。肉类价格高，就适当支配一些鸡、鱼类食品，职工喜爱吃，价格相对较低。还选择实行荤素搭配，贵菜、廉价菜搭配等措施，既让职工吃的满足，又适当掌握了成本。为了避开铺张，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。

　　到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在四周喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是选购关，尽量不选购熟食，若必需选购时，首先要检查、品尝是否变质；二是把好保管关，根据入库挨次，先入库先使用，变质原材料不准入库；三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工；四是把住销售关，发觉有变质迹象，宁肯铺张也不能让职工食用。他准时检查修理电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发觉问题，准时联系修理。坚持生熟食品分开存放，发觉厨师、服务人员的个人卫生不干净，她就马上提出批判。她根据岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、平安饭。

　　她常常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜爱吃；到餐桌前询问调查，征求职工的看法，组织厨师召开研讨会，讨论对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满足。十一月份，征求看法时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时预备的不充分，等的时间长；有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成铺张；还有的反映售大锅菜的量不匀称等等，她马上选择实行措施，对服务员加强训练。为了让早班的同志吃得更好，她支配厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。他们了解到，有的职工喜爱吃咸汤，比如：豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜爱喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮番供应，每天保持两个汤，早餐还供应小咸菜和油条，努力满意职工的需要。

　　她变着法的组织改善饭菜花样，注意养分搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全。每餐副食不低于八个品种，主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜，保持菜的颜色；每菜必偿，把握菜的口味；调整供应饭菜花样的时间，让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染，在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，全部角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉，让职工有愉悦的心情就餐。

　　3月份后勤部对厨师考核，进行实际操作角逐。他提前做好预备工作，把角逐需用的肉、菜、调料等，全部预备妥当。十一月份，他们再次进行技术角逐，把角逐范围扩大到服务员和面案厨师，她又是提前做好预备工作。他常常告诫职工，不要把养分餐看成仅仅是一顿饭，它担负着提高职工生活水平、增加职工身体素养的责任，对分散职工力气，提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把养分餐做成不仅有养分，而且还好吃，受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志，不但做好工作，还要操持家务、照看孩子，肩上的担子是可想而知的，可是她不论白天黑夜，一个电话，立刻到现场处理解决问题。11年的七月份，晚上两点多，电话铃响了，外面下着雷阵雨，班长汇报说“食堂没电了”他立刻穿衣服，孩子哭喊着不让他走，他顾不上孩子，撑起雨伞就走，路上没有一个人影，只有风声、雨声，雷鸣声，她心惊身冷的坚持到食堂，联系电工准时进行了处理。尤其是公司季度验收前，突击整理环境卫生，总是早出晚归，家里的事情什么也顾不上整理，连饭也顾不上做，总是煮些便利面凑合着，顾不上照看丈夫和孩子，为了大家，他舍弃了小家。

　　在11年11月，女儿得病，为了工作，他不占用工作时间，利用中午，带孩子到邢台市医院为女儿治病；12月份，女儿诊断为中耳炎，又是年底“和谐共建验收”，医生说需要带孩子来回十天治疗，为了节约时间，他就每天做两次治疗，做完疗程，节约了四天的时间，没等孩子痊愈，就赶忙上了班。小龙同志，就是用她的细心和敬业精神，为食堂的工作操劳着，为职工供应着满足的服务，受到了科领导和职工的赞誉。

　　食堂先进工作者事迹材料 17

　　在一个企业或机构中，食堂是一个不可或缺的部分。它不仅是一个提供工作餐的地方，更是员工们聚集交流的场所。因此，食堂的运营质量直接关系到员工的身心健康和企业的员工满意度。而在每个食堂，总会有一些先进个人，他们为广大员工送上了美味健康的餐食，为企业赢得了良好的口碑。本文将以某企业的一位食堂先进个人为例，来介绍其主要事迹。

　　该个人名叫小霞，是该企业食堂中的团队长，也是若干个月的最佳员工之一。在平时的食堂工作中，她和团队始终贯彻“以人为本、精益求精”的服务宗旨，提供高质量的餐食服务。以下是她的主要事迹：

　　一、关注员工健康

　　小霞始终关注员工的健康状况，有针对性地调整食堂菜单。她会根据不同员工的工作性质和需求，提供不同营养成分的餐食。比如，对于需要长时间站立的员工，她会增加富含硒的食材，帮助缓解疲劳和保护眼睛。对于熬夜工作的员工，她会减少油炸和重口味的菜品，推荐一些清淡易消化的食物。

　　二、烹饪技艺精湛

　　小霞在食堂中的烹饪技艺也备受员工好评。她不仅注重餐品外观的美观，更关注口感与营养，使得菜品既美味又健康。她也不断更新菜品，推出各种新口味的菜品，提升了员工对食堂服务的满意度。

　　三、管理规范严谨

　　小霞作为食堂管理团队的一员，一直严格按照操作规程进行管理，并且督促其他团队成员执行。她还制定了详细的食品安全管理流程，对餐品原材料、食品加工操作以及现场清洁、消毒等环节严格把关，确保食品安全卫生。

　　四、服务态度优良

　　作为食堂的'团队长和服务员，小霞常常和员工进行沟通，了解他们的需求和反馈，并提供真诚的服务和支持，获得了员工的信任。她也在服务中注重细节，及时跟踪员工的餐饮情况，解决员工的疑问和问题，让员工在食堂中感受到温馨的家的感觉。

　　五、团队合作精神

　　小霞在食堂团队中，一直鼓励团队成员互相协作，共同推进食堂服务水平的提升。她还主动帮助其他团队成员解决工作上的难题，并且不断带领团队学习新知识和新技能，提升整个团队的职业素养。

　　总的来说，食堂先进个人的主要事迹，与小霞为员工提供健康饮食、熟练制作餐品、规范管理、优质服务和团队协作精神密不可分。小霞的成功经验值得其他食堂先进个人借鉴和学习，为企业提供更优质的食堂服务。

　　食堂先进工作者事迹材料 18

　　原三处二段一队炊事班长、共产党员xx，自xx年x月参加铁路工作，先后在铁二局四处、电气化局二处工作。於1981年x月随单位整建制调入电气化局三处二段，任第一工程队炊事班班长。他在炊事员工作的岗位上一干就是20多个年头，平凡的岗位上他却做出了不平凡的业绩，做出了许许多多感人至深的先进事迹，年年被评为段、处、局优秀共产党员。1987年至xx年间，他连续获得北京市优秀共产党员、环卫班组先进事迹铁道部优秀共产党员、北京市劳动模范、火车头劳动奖章、全国劳动模范、五一劳动奖章等荣誉称号。面对如此耀眼的光环和荣誉，xx没有居功自傲，而是时刻以一个共产党员的博大胸怀，在施工生产的最前线，尽心尽力地为现场职工服务，默默无闻地奉献着自己的光和热。

　　自参加工作以来，xx始终随着施工队伍转战南北，可以说走遍了大半个中国。他头顶着全国劳动模范的桂冠，却从没有去游览过祖国各地的名圣风景，他多次主动放弃单位领导专门为他安排的旅游疗养活动，他把自己的全部精力都奉献给了电气化建设事业，奉献给了为电气化事业而奋斗的一线职工。面对记者的采访时，他说“我很平凡，没啥子好讲的，为大家服务，是我最大的乐趣”。

　　在炊事工作的岗位上，他以慈母般的心肠对待每一位就餐的职工。为了让大家吃饱吃好，无论春夏秋冬、刮风下雨，他每天总是第一个进厨房，桶火做饭，中、晚两餐均保持六菜一汤，而且南北口味兼顾，使所有来就餐的干部职工高兴而来、满意而归。有时班组的同志加班抢任务，中午不回来吃饭，他就带领炊事班的同志送饭到工地。若遇到天气变化，同志们在工地淋雨时，他就早早地熬好姜汤，并亲自送到每位职工的手上，为大家驱病防寒。

　　“老牛已知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄”。xx为了有更多的机会为大家服务，他坚持利用业余时间扩大服务范围，就在他上街买菜的同时，顺便买汇烟、酒、邮票、信封、牙膏等日用品代销给大家，为职工提供了极大的方便，却不赚同志们一分钱铁路班组先进事迹。当他发现职工宿舍里有许多空酒瓶时，他想：这样长期乱扔酒瓶子，即影响室内外环境卫生，又不美观。如果把它们统一收集起来，积攒多了还可以帮助同志们换成钱贴补生活。于是，他每天利用休息时间，到每个职工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自备的笔记本上记一笔小账，待统一处理后，将退瓶款一一如数返还给职工。

　　除此之外，xx每到一处新工地，还利用工地驻地周边的空地开辟小菜园子，自己掏钱买些菜种，收获的蔬菜无偿地用来贴补职工生活。他还利用就餐职工每天的残汤剩水和食堂的淘米水养上几头小猪娃，逢年过节宰杀后给职工改善生活。他的勤劳使就餐人员的伙食水平得到了很大提高，可他自己却从来没有享受过一次安稳觉、没有吃过一顿特殊饭，“劳累自己，服务他人”。这是xx一贯坚持的。一般的`职工食堂，常规都是早上的馒头在前一天提前蒸好，第二天早上加热以下即可，这样炊事员早上可以多休息一会儿。而xx，在工地条件十分艰苦的情况下，坚持每天早上四点钟起床蒸新鲜馒头、熬新鲜稀饭给职工吃。安全班组先进事迹作为炊事班长他对班里的同事说：“现场职工每天工作很辛苦，我们不能因为自己早上多睡会儿觉，让大多数职工吃不上新鲜馒头。”为了让职工在工作一天后，能吃上一顿丰盛的晚餐，以解除同志们一天的劳累，他带领全班同志千方百计想办法，每天保证有六菜一汤的标准，并不断提高烹调工艺，翻新饭菜花样，做出的饭菜色、香、味俱全，让人一看便食欲大增。在三公司内部干部职工中有这样一句口头禅：“想吃好饭找二段”。公司上下凡是来二段就餐的人没有不对xx的为人和厨艺术大拇指的！

　　作为一名炊事员，只要按照“领导满意、职工满意”的标准把本职工作做好就很不简单了。而xx却不这么认为，他说“饮食生活、后勤服务的好与坏，直接影响到工程队干部职工的士气是否高涨”。为了解除工程队这些远离家乡、远离亲人的单身职工的寂寞与孤独，xx有一个小本本，上面记满了职工的生日信息。每到有职工过生日，他就亲自将一碗热腾腾的长寿面送到职工手中。这哪里是一碗普通的面呀！铁路班组先进事迹他送给职工的是一颗滚烫的心、一份慈母般的情！许多职工在端上长寿面时，感动地流下了热泪。

　　工地上的职工经常因为加班加点工作不能全部按时回来吃饭，特别是晚餐，每顿饭总是托托拖拖拉拉的要等一、两个小时。每当到了开饭时间，不见同志们回来，他就一次次到路口眺望着职工收工的方向，盼望大伙收工吃饭。为了让每一个职工都能吃上热饭菜，他把菜饭热了一遍又一遍，自己从来不先吃饭，个人先进事迹总是不厌其烦的等到最后一个职工吃完饭，他才休息。

　　和他接触过的人都会说：xx对待同志就像父母爱子女一样，与细微处，体贴倍加。在工程队干了30年，他没有外出看过电影，每当有外出活动的好事，他总是让班里的年轻同志去参加，自己留守在家里值班等候回来吃饭的同志们。他把一腔热血和爱心默默地奉献给了同志和工友们。

　　食堂先进工作者事迹材料 19

　　在xx物业公司领导和广大职工大力支持下，职工食堂按照公司提出“争先创优”的工作指导思想，认真组织食堂员工学习培训，全面提高食堂员工服务水平和综合素质，保证服务质量，较好地完成上级下达的各项工作任务，食堂成功接待大修、中修、小修、抢修和外援工就餐任务，在五月份，圆满完成“公司健康膳食月活动”专业技能比武大赛活动，多次受到上级领导表扬，被评为“先进班组”等称号。

　　公司每天每就餐人数达到200人左右，另外，还要送到一线，特别是离食堂几公里外的路途遥远，路面坑坑洼洼的泥泞中电厂站送餐，工作任务重，工作量特别大，而食堂的工作人员较少，面对这种困难非常大的.情况下，食堂班委和员工想方设法克服各种困难，尽力安排好，让一线职工吃上热菜热饭，受到一线员工好评。

　　自大修以来，食堂班委同志就带领食堂营养配餐师、厨师、从营养配餐，口味调整，成本核算，方便订餐规范服务等多方面着手，食堂大灶厨师推出的辣子鸡，红烧狮子头，麻辣瓦块鱼、酱爆鸡丁，蒜香回锅肉等等菜肴都受到就餐员工的热捧，而小灶厨师更是推出丰富多彩的菜肴随点随炒，主食面点师耿守红做出花样多样的面点供应就餐职工选购，将食谱公布上网、电话预订。而这些菜肴，有心人核算了一下，售价却低于成本价，市场蔬菜类，豆制品类，肉制品、鱼类等价格不断持续上涨，食堂班委同志和员工看在眼里，急在心里为了保持食堂菜价稳定，食堂班委同志亲自带领食堂员工了解市场行情想方设法采购物美价廉食品，甚至在超市购物时也谈起价格，由于食堂人员共同努力，食堂的菜肴价格并没有收到市场涨价而影响，保质保量价优菜肴，窗口供应，食堂班委同志根据大修期间就餐员工出汗多，人疲劳等特点，专门推出比平时烹调口味重一点，油水多一点，重油、重辣、重咸肯下饭的菜肴，补充营养恢复就餐职工体能，在炎热夏天，食堂员工熬制一桶桶清凉解暑的。绿豆汤为一线员工送清凉降温活动。面对寒冷的冬天，食堂员工利用业余时间制作棉被盖住饭菜送往几公里外的电厂站一线就餐员工，保证就餐员工吃上热菜热饭，又根据季节不同特点，隆重推出四季不同口味的食谱，并配发图文，联系电话，方便员工能及时享受美食。

　　自5月起，开展健康膳食月活动，技能比武活动，为了有效组织好此次活动，食堂班委同志带领2名营养师xx。xx。和灶上厨师制定营养套餐食谱，和健康膳食宣传资料，并把资料送发科室，班组，还有膳食营养套餐推出时间表订餐方式，咨询热线，历时20天的营养套餐推荐，食堂厨师每个工作日针对不同人群，推出一组营养套餐，含两菜一汤一主食，就餐员工免费品尝同时，食堂班委同志把营养丰富套餐送到集控室请运行员工免费品尝，打分，主食面点师，耿守红同志获得膳食月中活动特色面点制作第一名，王新斌同志获得膳食月活动中配餐营养菜肴制作第一名，根据此次活动中许多员工提出长期订餐要求，食堂班委和营养师、厨师制定推出夏季清淡可口的菜肴，同时每周推出两组营养套餐，为了方便员工订购，套餐菜肴逐菜订价，可单选，套选。

　　食堂的生命力在于深化个，食堂窗明几净，工作区，用餐区分开，所有工作人员着装统一规范，公司每一个季度发放《食堂就餐职工满意测评表》调查征求就餐职工对食堂工作改进提出意见，测评率90%，坚持“无情管理，有情领导”的原则，在工作中“严”字当头，而在生活中则“宽”为首，使每一位员工体现这个食堂大家庭温暖而感到幸福愉快，为食堂的发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现食堂风采，为提高食堂的形象而努力工作。

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