服务人员仪表礼仪

时间：2024-03-19 11:59:38 春莲仪表礼仪我要投稿

服务人员仪表礼仪

　　餐饮服务人员每天都要和宾客打交道，服务人员良好的仪态是风度和气质的表露，具体来说包括站、坐、行走，总的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然优美，端庆稳重。以下是小编为大家收集整理的服务人员仪表礼仪，仅供参考，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　仪表：

　　1、发式：头发整洁，发型大方，不染发（黑色除外），不用异味发油，短发前不及眉，旁不遮耳，后不及衣领；长发一律盘起；

　　2、面容：精神饱满，保持清洁，化淡妆；

　　3、口腔：牙齿清洁，口气清新，上班前不吃异味食品；

　　4、手：不留长指甲，保持清洁，除手表、结婚戒指外，不戴其它饰物；

　　5、衣服：上班时统一着工装，衣着得体整洁，端正佩戴工号牌（卡）。衣袖、裤管不得卷起（实际操作需要时除外），衬衣下摆扎进裤内。腰带为黑色，不在外腰带上戴钥匙链；

　　6、鞋：会议服务员穿着黑色半高（实心）跟布鞋，大厅接待员穿着黑色半高跟皮鞋，布鞋保持清洁，无破损，皮鞋表面保持光亮，禁止穿着时装鞋；

　　7、袜子：着肉色长筒袜，抻平整、无破洞，不露袜口（冬季可着深色袜）；

　　8、身体：勤洗澡，无体味，香水清淡。

　　举止：

　　1、站姿：抬头、挺胸、收腹、头正、肩平、颈部伸直，面带微笑、两手自然放与西服最后一个纽扣处，并右手握左手，右手在上，左手在下，两腿伸直、加紧，两脚跟并拢，脚尖分开成30°，腿之间不得有空隙。

　　2、走姿：上身应保持站姿的要求。行走时，头不要东张西望、左顾右盼，两臂自然下垂，并自然的前后摆动，幅度应适中，迈动的步子应该轻而稳，尽量减轻地面与鞋跟的摩擦声。

　　3、坐姿：上身与站姿的要求相同。走到椅子的面前，背对椅子，应保持站姿姿势，将两手沿臀部向下轻轻抚平衣（裙）下摆，坐于椅子距前沿的1/3处，两手自然放与两腿之上，右手在上，左手在下，右手握左手，两腿并拢，两膝盖合紧，两脚尖并拢且向里收一下，以保持坐姿的优美。如果客人在你的右侧，应将身子向右轻一下，以方便两人的交流，侧身的同时，两腿稍微侧一下，做到坐姿的优美，上身也跟着向右侧一下，两手应放与右腿之上。

　　(一)整体要求

　　1、身体整洁：保持身体整洁无异味。

　　2、容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。

　　3、适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。

　　4、头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。

　　5、口腔清新：保持口腔清新，无异味。

　　6、双手整洁：勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。

　　7、制服整齐：制服常换洗，穿着要整齐，皮鞋要擦亮。

　　(二)男性

　　1、服饰：衣装整齐、干净、无污迹和明显皱折；扣好扭扣，结正领带；西服不宜过长或过短；衬衫袖口不宜过肥，穿西服时应穿皮鞋；西装上衣的口袋里不应装东西，上衣领子不要乱别徽章，装饰以少为宜

　　2、头发：头发要经常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为宜；不得留胡须，要每天修脸以无胡茬为合格

　　3、装饰：可隔日刮脸，但不得化妆

　　(三)女性

　　1、服饰：女式西服须做得稍微短些，以充分体现女性腰部、臀部的曲线美；如果配裤子则可将上装做得稍长一点，穿西装裙时不宜花袜子，袜口不要露在裤子或裙子之外

　　2、头发：头发要常洗，上班前要梳理整齐，不宜披散发，可加少量头油，保证无头屑

　　3、装饰：女员工要化淡妆，要求坟底不能打的太厚，均匀与其肤色底色协调；忌用过多香水或刺激性气味强香水

　　服务人员基本礼仪——举止言谈

　　(一)站姿

　　1、躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。

　　2、面部：微笑、目视前方。

　　3、四肢：两臂自然下垂，两手伸开，手指落在腿侧裤缝处。特殊营业场所两手可握在背后或两手握在腹前，右手在左手上面；两腿绷直，脚间距与肩同宽，脚尖向外微分。

　　(二)坐姿

　　1、眼睛直视前方，用余光注视座位。

　　2、轻轻走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀寻座或动作太大引起椅子乱动及发出响声。

　　3、当客户到访时，应该放下手中事情站起来相迎，当客户就座时自己方可坐下。

　　4、造访生客时，坐落在座椅前1/3；造访熟客时，可落在座椅的2/3；不得靠依椅背。

　　5、女士落座时，应用双手将裙子向前轻拢，以免坐皱或显出不雅。听人讲话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向讲话者，用柔和的目光注视对方，根据谈话的内容确定注视时间长短和眼部神情，不可东张西望或显得心不在焉。

　　6、两手可放在两腿间或平放桌面，不要托腮，玩弄任何物品或其他小动作。

　　7、两腿自然平放，不得跷二郎腿，男士两腿间距可容一拳；女士两腿应并拢，脚不要踏拍或乱动。

　　8、从座位上站起，动作要轻避免引起座椅倾倒或出现响声，一般从座椅左侧站起。

　　9、离位时，要将座椅轻轻抬起，再轻轻落下，忌拖或推椅。

　　(三)动姿

　　1、行走时步伐要适中，女性多用小步，切忌大步流星，严禁奔跑，也不可脚擦着地板走。

　　2、行走时上身保持站姿标准。大腿动作幅度要小，主要以向前弹出小腿带出步伐。

　　3、走廊、楼梯等公共通道员工应靠右而行，不宜在走廊中间大摇大摆。

　　4、几人同行时，不要并排走，以免影响客户或他人通行。

　　5、在任何地方遇到客户，都要主动让路，不可强行。

　　6、在单人通行的门口，不可两人挤出挤进，遇到客户或同事，应主动退后，并微笑着作出手势“您先请”。

　　7、在走廊行走时，一般不要随便超过前行的客户，如需要超过，首先应说“对不起”，待客户闪开时说声“谢谢”，再轻轻穿过。

　　8、和客户、同事对面擦过时，应主动侧身，并点头问好。

　　9、给客户做向导时，要走在客户前二步远的一侧。

　　10、工作时不得做怪脸、吐舌、眨眼、照镜子、涂口红等，不得将任何物件夹于腋下。

　　11、行走时不得哼歌曲、吹口哨或跺脚。

　　12、上班时间不得在营业场所吸烟或吃东西。

　　13、咳嗽时请用干净的手帕或手掩住口部。

　　14、打喷嚏时应走开或转头掩住口部。

　　15、整理衣服或头发时请到洗手间或客户看不到的地方。

　　16、当众不应挖鼻孔，搔痒或剪指甲。

　　17、当众不要耳语或指指点点。

　　18、不要在公共区勾肩搭背，大喊大叫，奔跑追逐。

　　19、不要随意抖动腿部。

　　20、与客户交谈时，双目须正视对方的眼睛。不应时常看表及随意打断对方的讲话。

　　(四)言谈

　　1、与人交谈时，首先应保持服装整洁。

　　2、交谈时，用柔和的目光注视对手，面带微笑，并通过轻轻点头表示理解客户谈话的主题或内容。

　　3、站立或落座时，应保持正确的站姿与坐姿，切忌双手叉腰，插入衣裤口袋，交叉胸前或摆弄其他物品。

　　4、他人讲话时，不可整理衣装，拨弄头发、摸脸、挖耳朵、抠鼻孔、挠痒、敲桌子等，要做到修饰避人。

　　5、严禁大声说笑或手舞足蹈。

　　6、客户讲话时不得经常看手表。

　　7、三人交谈时，要使用三人均听得懂的语言。

　　8、不得模仿他人的语言，语调或手势及表情。

　　9、在他人后面行走时，不要发出怪笑，以免产生误会。

　　10、讲话时“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“不用客气”等礼貌语言要经常使用，不准讲粗言或使用蔑视性和侮辱性的语言，不开过分的玩笑。

　　11、不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客户，不得与客户争辩，更不允许举止鲁莽和语言粗俗。不管客户态度如何都必须以礼相待，不管客户情绪多么激动都必须保持冷静。

　　12、称呼客户时，用“某先生”或“某小姐或女士”，不知姓氏时，要用“这位先生”或“这位小姐或女士”。

　　13、几人在场，在与对话者谈话时涉及在场的其他人时，不能用“他”指人，应呼其名或“某先生”。

　　14、无论任何时刻从客户手中接过任何物品，都要说“谢谢”，对客户造成的任何不便都要说“对不起”，将证件等递还给客户时应予以致谢。

　　15、客户讲“谢谢”时，要答“不用谢”或“不用客气”，不得毫无反应。

　　16、任何时候招呼他人均不能用“喂”。

　　17、对客户的问题不能回答“不知道”，的确不清楚的事情，要先请客户稍候，再代客询问，或请客户直接与相关部门或人员联系。

　　18、不得用手指或笔杆为客户指示方向。

　　19、在服务或打电话时，如有其他客户，应用点头和眼神示意欢迎，请稍后，并尽快结束手头工作，不得无所表示而冷落客户。

　　20、如确有急事或接电话而需离开面对的客户时，必须讲“对不起，请稍后”，并尽快处理完毕。回头再次面对客户时，要说：“对不起，让你久等了”，不得一言不发就开始服务。

　　21、如果要与客户谈话，要先打招呼，如正逢客户在与别人谈话时，不可凑前旁听。如有急事需立即与客户说时，应趋前说“对不起，打扰一下可以吗?我有急事要与这位先生商量。”如蒙客户点头答应，应表示感谢。

　　22、谈话中如要咳嗽或打喷嚏时，应说“对不起”并转身向侧后下方，同时尽可能用手帕遮住。

　　23、客户来到公司时，应讲“欢迎您光临”，送客时应讲“请慢走”。

　　24、说话时声调要自然、清晰、柔和、亲切、热情，不要装腔作势，音量要适中。

　　25、所有电话，务必在电话铃响三声之内接答。

　　26、接电话时，先问好，后报项目名称，再讲“请问能帮您什么忙”，不要倒乱次序，要面带微笑的声音去说电话。

　　27、通话时，手旁须准备好笔和纸，记录下对方所讲的要点，对方讲完后应简单复述一遍以确认。

　　28、通话时，若中途需要与人交谈，要说“对不起”，并请对方稍后，同时用手捂住送话筒，方可与人交谈。

　　29、当客户在电话中提出问讯或查询时，不仅要礼貌地回答，而且应尽量避免使用“也许”、“可能”、“大概”之类语意不清的回答。不清楚的问题应想办法搞清楚后，再给客户以清楚明确的回答。如碰到自己不清楚而又无法查清的应回答“对不起，先生，目前还没有这方面的资料”。

　　30、如碰到与客户通话过程中需较长时间查询资料，应不时向对方说声：“正在查找，请您稍等一会。”通话完毕时，要礼貌道别，并待对方挂断后再轻轻放下话筒。

　　31、对客户的疑难问题或要求应表现充分的关心，并热情地询问，不应以工作忙为借口而草率应付。

　　32、客户提出过分要求时，应耐心解释，不可发火、指责或批评客户，也不得不理睬客户，任何时候都应不失风度，并冷静妥善处理。

　　33、做到讲“五声”，即迎客声、称呼声、致谢声、致歉声、送客声；禁止使用“四语”，即蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。

　　34、凡进入房间或办公室，均应先敲门，征得房内主人的同意方可进入。未经主人同意，不得随便翻阅房内任何东西(文件)。在与上司交谈时未经批准，不得自行坐下。

　　称职讲礼貌的服务员必须做到：

　　在外表上，给人以稳重、大方的感觉。做到服饰整洁，挺直；仪容端庄、俊秀。

　　在行动上，要表现出不卑不亢、落落大方，站、坐、走以及手势等要求合乎规范，做到端正稳重，自然亲切，训练有素。

　　在态度上，要表现出和蔼可亲、热情好客，表现要真切，做到微笑服务。微笑服务是服务态度上最基本的标准，提倡“笑迎天下客，天下可皆笑”。

　　在语言上，要谈吐文雅、表达得体。做到语音标准、音质甜润、音量适中、语调婉转、语气诚恳、语速适当。要讲究语言艺术，正确使用好敬语、谦语、雅语。

　　在接待礼仪上，待客要彬彬有礼，讲究规格。重要宾客的迎送、接待，纠纷的处理，都要注意一定的规格和相应的礼貌礼节。

　　服务员的外表、语言、行为等外在美，应该是心灵美的自然流露，是一个良好道德品质的外在表现。

　　酒店仪容仪表礼仪

　　(头发的要求)

　　女员工的要求，头发保持整洁，无异味，使用深色的发兜或发夹，前额的头发不可过长遮盖视线，不能披头散发，前额头发适当的使用发胶。不可染发及不梳理奇异的发型。

　　男员工的要求，头发保持整洁，无异味，不可染发及梳理奇异的发型，头发长度不过眉，过耳，过领。适当的使用发胶，保持头发光亮。

　　(脸部的要求)

　　上岗时女员工适当化淡妆，不使用味浓和刺激性的化妆品，男员工要保持脸部清洁，不留胡须，勤剃胡须。上岗前保持口腔的卫生，不吃大蒜等有异味的食品。培养真诚的微笑。

　　(佩带饰物的要求)

　　上岗时不可佩带戒指，耳环，手链，手镯，项链应放在制服里不可外露。佩带手表应不抢眼，(着制服的要求)

　　制服是饭店形象的体现，应按规范穿着。

　　制服保持整洁无污无皱痕，上岗时不可挽起袖子和裤管，内衣不露住制服外，非工作需要，不得将制服穿出酒店，制服应全部穿齐，不可缺少其中一件，领上的扣子要扣上。穿着制服应做到大方，端庄。

　　(工号牌佩带的规范)

　　工号牌一律佩带在制服的左边，应戴在一条直线上不可歪斜，上岗时一律配戴工号牌。

　　(手部的要求)

　　不可留长指甲，不涂指甲油，双手保持清洁。

　　(鞋袜的穿着要求)

　　上岗时员工穿着黑色的步鞋或皮鞋，并保持鞋面的清洁和光亮，男员工穿深色的袜子，女员工一律穿肉色的丝袜。并保证袜子无破洞，整洁。

　　(表情的要求)

　　时刻保持微笑，并发自内心真诚的，精神饱满，不可带醉意，困意上班，不可过分的喜怒于色，和宾客交谈时要有适当的目光注视，并随时做好服务的准备。

　　酒店员工仪容仪表的重要性

　　1、注重仪表仪容美，反映出酒店的整体形象

　　现代企业都十分重视树立良好的形象，酒店也不例外。酒店形象取决于两个方面：一是提供的产品与服务的质量水平；二是员工的形象。在员工形象中，员工的仪表仪容是最重要的表现，在一定程度上体现了酒店的服务形象，而服务形象是酒店文明的第一标志。形象代表档次，档次决定价值，价格产生效益，这是一个连锁反映循环圈。

　　酒店员工工作的特点是直接向客人提供服务，来自各地的客人会对服务接待人员的形象留下很深的印象。客人对酒店员工“第一印象”是至关重要的，而“第一印象”的产生首先来自与一个人的仪表仪容。良好的仪表仪容，会令人产生美好的第一印象，从而对酒店产生积极的宣传作用，同时还可能弥补某些服务设施方面的不足；反之，不好的仪表仪容往往会令人生厌，即使有热情的服务和一流的设施也不一定能给客人留下好的印象。

　　因此，注重仪表仪容美是酒店员工的一项基本素质。为了向客人提供优质服务，使客人满意，酒店员工除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注意仪表仪容。

　　2、注重仪表仪容美，有利于维护自尊自爱

　　爱美之心人皆有之。每一个酒店员工都有尊重自我的需要，也想获得他人的关注与尊重。作为一名酒店员工，只有注重仪表仪容，从个人形象上反映出良好的修养与蓬勃向上的生命力，才有可能受到客人的称赞和尊重，才会对自己良好的仪表仪容感到自豪和自信。

　　良好的仪表仪容既能表示对客人的尊重，也是员工努力工作的动力，能体现员工的自尊自爱。如果衣冠不整、不修边幅、憔悴潦倒，只能让他人认为是生活懒散、作风拖沓、责任感不强、不尊重别人的人。

　　3、注重仪表仪容美，体现出满足客人的需要

　　注重仪表仪容是尊重客人的需要，是讲究礼节礼貌的具体表现。每个人的仪表仪容，无论有意无意，都会在对方心理上引起某种感觉，或使人轻松愉悦，或给人以美感，或使人感到别扭而不舒畅。如果尊重他人，就应该通过仪表仪容来体现对他人的重视。仪表端庄大方，整齐美观，就是尊重他人的具体体现。在整个酒店活动过程中，客人都在追求一种比日常生活更高标准的享受，这里面包含着美的享受。

　　酒店员工的仪表仪容美在服务中是礼貌、是尊重，能够引起客人强烈的感情体验，在形式和内容上都能打动客人，使客人满足视觉美的需要。同时客人在这种外观整洁、端庄、大方的服务人员中，感到自己的身份地位得到应有的承认，求尊的心理也会获得满足。

　　4、注重仪表仪容美，有利于调谐人际关系

　　“人不可貌相”这句话虽有道理，但是人的外表在待人处事中所起到的作用，是不容忽视的。一个人的仪表仪容在人际交往中会被对方直接感受，并由此而反映出个性、修养以及工作作风、生活态度等最直接的个人信息，将决定对方心理的接受程度，继而影响进一步沟通与交往。因此，从某种意义上讲，仪表仪容是成功的人际交往的“通行证”，在一定程度上满足了人的爱美、求美的共同心理需求。

　　酒店员工整齐、得体的仪表仪容，以其特殊的魅力在一开始就给人留下美好的印象，常常会使人形成一种特别的心理定势和情绪定势，无论在工作还是生活中，都会产生良好的社会效果。

　　5、注重仪表仪容美，反映了酒店的管理水平和服务质量

　　员工的仪表仪容反映出一个酒店的管理水平和服务水平。在国内外评定旅游酒店星级的标准中就有考核员工仪表仪容一项。在当今市场竞争激烈的条件下，酒店的设施、设备等硬件已大为改善，日趋完美。这样，作为软件的服务人员素质对服务水平的影响就很大了。而服务人员的仪表仪容在一定程度上反映了服务人员的素质。

　　一个管理良好的企业，必然在其员工的仪表仪容和精神风貌上有所体现。著名的希尔顿饭店董事长唐纳〃希尔顿所提倡的“微笑服务”就是一条管理酒店的法宝。泰国东方大酒店，曾两次被评为“世界十大饭店”之首，其成功的秘诀就在于把“笑容可掬”作为一项迎宾规范，从而给光临该店的游客留下美好的印象和回忆。由此可见酒店员工的仪表仪容是酒店一个不可忽视的重要因素，酒店员工的仪表仪容是反映酒店管理水平和服务水平的重要组成部分。

　　酒店服务员服装及礼仪标准

　　1、所有员工必须按照酒店规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的酒店形象。酒店员工的服饰关键是整洁、得体。在酒店这一特定环境内，特别是在直接招待客人的第一线部门，整洁是服饰美最基本的礼仪要求。整洁的服饰不仅使客人享受到一种视觉形式美感，而且还会产生一种心理上的安全感，对酒店市场的开拓和经济效益的提高有着不可忽视的作用。美观整洁的服饰既突出了员工的精神面貌，也反映了企业的管理水平和卫生状况。

　　2、工作时间须着酒店统一发放的工作装；注意仪容仪表，穿着整洁、得体、大方。行政管理人员所指的是从各部门主管到部门经理，直至总经理等酒店中高层管理人员。之所以把他们的服装单列一块，是因为这一类服饰都是统一的西装系列。

　　3、着工作装时，应搭配与工作装颜色、款式得当的衬衣、袜子和鞋类；鞋应保持清洁光亮，无破损并符合工作要求；在工作场所不得赤脚、不得穿拖鞋、拖鞋式凉鞋等。

　　4、着西装时，须着衬衣，系打领带。

　　5、女士头发梳理整齐，发型(包括发式、颜色)不得太夸张；提倡化淡妆，金银首饰或其他饰物应佩戴得当。服饰与环境的和谐还反映在色彩平衡的状态方面。一般酒店的服饰与环境宜用中性色，以创造一种沉稳、柔和、明洁和淡雅的美感，使宾客在安静轻松的氛围中解除身心的疲劳。酒店部门众多，功能各异，在色调处理上需要从实际出发，因地、因时、因人、因工作性质而定。如前厅一般要求华贵庄重、餐厅要求清洁明快，客房要求柔和和安静，舞厅要求热烈活泼，酒吧要求优雅沉稳等等。

　　6、客房是客人休息的场所，让宾客在安静、轻松的气氛中，解除身心的疲惫和紧张。因此，客房工作人员的服饰首先在色彩上要柔和宁静，力戒大红大绿。可以说，朴实、洁静、自然、方便，这该是客房服饰的追求，在简简单单中反映了客房服务员勤恳踏实对、朴实无华的工作态度。客房部领班也应根据部门特点，选择与之相适应的咖啡色西装，配以领带，体现领班的权威。

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