济南旅游必吃十大特色小吃

时间:2021-05-20 20:57:10 美食特产 我要投稿

济南旅游必吃十大特色小吃

  济南,一个有着深厚历史与文化底蕴的中华名城,一个以泉水文明天下的古老围城。最初,我们对济南的印象是《还珠格格》里“大明湖畔的夏雨荷”,后来变成了老舍笔下的《济南的冬天》。下面,就和旅游网小编一起来看一看济南旅游必吃十大特色小吃,希望对大家有帮助!

  油旋

  济南名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。名店“油旋张”的油旋全济南都很出名。

  奶汤蒲菜

  济南大明湖边的特产小吃,质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料,配有苔菜花、冬菇,加奶汤烹制而成。

  奶汤蒲菜的奶汤味道醇厚,洁白,蒲菜脆嫩,因此味道寡淡但带着河水的香甜,口味独特,被很多人称奇。

  济南有不少餐馆做奶汤蒲菜,有时间的话去细细品味济南第一汤品。

  泉城大包

  济南特产小吃,街边、小吃店等都会有卖,来泉城旅游的人必须品尝的美食。

  济南甜沫

  济南甜沫也叫五香甜沫,咸味儿的,别具风味。做法是新鲜的小米浸泡后磨成小米糊(现在大多直接用小米面),熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料,以姜葱末“倒炝锅”,加胡椒粉或“五香面”提味儿,并点入少许香油溢香。

  孟家扒蹄

  济南的本地名小吃之一,其软烂香醉、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香,非常受当地人和游客的喜爱。

  糖醋鲤鱼

  济南的传统名菜之一,黄河鲤鱼又酸又甜,蒜味浓郁。据当地习惯,在吃完鱼后,会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤,叫做“头尾汤”或“划水”。

  济南的城南往事和小城故事这两家店都不错。

  小城故事地址:历下区千佛山路3号华天大厦内(近文化西路);城南往事地址:历下区窑头路11号(汉堂商务酒店院内)。

  油炸螺丝糕

  济南的`一种传统小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味,螺丝糕的原材料进行了改良,咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。

  油炸螺丝糕在济南的一些小吃店、糕点店等都能买到。

  坛子肉

  济南名菜,始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。

  油爆双脆

  本来是山东的传统菜,但相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,沸油爆炒,将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市,原名“爆双片”,后顾客称赞此菜又脆又嫩,改名为“油爆双脆”。

  油爆双脆现在是家常菜式之一,很多饭店都有。

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